“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖，指各種可消化的糖類，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖，則是指精制后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。我們所說的糖對人體的危害主要是后者。科學(xué)的每日攝糖總量為30～40克。30～40克的糖是什么概念呢?在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克．1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，非常容易突破30～40克糖的數(shù)量限制。

大量吃甜食雖然有害，但如果少量并在合適的時候食用，對健康也具有一定的好處。比如，血糖濃度降低的時候，少量吃糖可以緊急補(bǔ)充血糖；低血糖患者饑餓時會感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水；不好好吃早飯的人，臨近中午時常會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降，這時如果吃點(diǎn)甜食，就能快速恢復(fù)大腦功能。此外，運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，運(yùn)動員在劇烈運(yùn)動前如果補(bǔ)充少量含糖飲料，可以幫助他們提高運(yùn)動成績；運(yùn)動之后及時補(bǔ)糖，可以消除疲勞。普通人如果在洗澡前、饑餓時、需要提高注意力時少量吃糖，也有好處。

相關(guān)：嗜糖的危害

⑴造成B族維生素缺乏：人們攝入糖后，在體內(nèi)分解糖，產(chǎn)生熱量過量，會使體內(nèi)的B族維生素因消耗過多而缺乏，以致廢物蓄積于人體；同時又使體內(nèi)的熱能代謝，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝以及腦與組織中能量轉(zhuǎn)化受到負(fù)面影響。

⑵易引起高血壓，造成肥胖：攝入過多的糖，可刺激人體內(nèi)胰島素水平升高，增加血中胰島素、兒茶酚胺的分泌，使交感神經(jīng)活性增高，直接導(dǎo)致血管緊張度增加，這是引起高血壓的原因之一。另外，血中胰島素水平增加會使腎重吸收鈉和水，引起水鈉滯留于體內(nèi)，血容量增加而發(fā)生高血壓。食糖過多，不能吸收的部分會轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來，造成肥胖。

⑶易引發(fā)“甜食綜合征”：輕者主要表現(xiàn)為情緒異常，例如出現(xiàn)無名煩惱、心情惡劣、任性、易沖動、易暴躁，還可表現(xiàn)為頭發(fā)變黃變白，全身骨骼酸痛，齲齒，兒童弱視、近視。精制后的白糖純度非常高，能達(dá)到99%以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)，只有大量能量。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他營養(yǎng)素的攝入，長此以往，會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。