就像飲酒時(shí)要講究“敬”字一樣，酒桌上的酒德同樣非常重要。酒德一詞，最早見(jiàn)于《尚書(shū)·無(wú)逸》，在后來(lái)的多部古書(shū)中都提有“酒德”一說(shuō)。過(guò)去的酒德是指酒的功德，而隨著社會(huì)的進(jìn)步和我國(guó)酒文化的不斷發(fā)展，關(guān)于酒德的內(nèi)容已經(jīng)非常豐富了。現(xiàn)代人們?cè)陲嬀浦?，理?yīng)傳承我國(guó)的酒文化，弘揚(yáng)我國(guó)的飲酒之禮——酒德。簡(jiǎn)單地講，酒德的內(nèi)容可以包括以下幾點(diǎn)：

1.真心實(shí)意　酒桌上最講究的就是融洽的氣氛，因而酒桌上的人際關(guān)系亦是酒德的一種體現(xiàn)。飲酒之中，不可言不由衷，更不要抱有不善良的心態(tài)，與任何人喝酒，都要保持良好、融洽的酒桌氣氛。

2.體態(tài)優(yōu)雅　飲酒的時(shí)候一定要體態(tài)優(yōu)雅，這是酒德的重要體現(xiàn)之一。有的人飲酒，只要求美酒和美器或優(yōu)雅的環(huán)境，卻不注意自己的行為和體態(tài)。品酒應(yīng)該是一件有雅趣的事情。如果在飲酒的時(shí)候出現(xiàn)粗陋、灌人等行為則有失風(fēng)范。

3.神態(tài)怡然　我國(guó)有句俗語(yǔ)：“感情深，一口悶?！蓖仆妻?、互相灌酒、大口喝酒的情景，在許多飯館或自家的酒桌上都非常常見(jiàn)。事實(shí)上，這種喝酒的方式，不僅不利于人體健康，更不是一種具有酒德的表現(xiàn)。飲酒講究淺斟細(xì)酌，神態(tài)要怡然有致，只有這樣，才能達(dá)到酒后飄逸的高雅境界。

4.飲酒有度　早在古時(shí)候，人們就將中庸的說(shuō)法運(yùn)用到了飲酒之中，他們提倡飲“中酒”，也就是說(shuō)，飲至微醺即可，切不可酩酊大醉。正所謂“花看半開(kāi)，酒飲微醺。”

5.飲酒有節(jié)　酒德中的“節(jié)”，既包括節(jié)制，也包括節(jié)約。節(jié)制，即是要求人們飲酒之中一定要節(jié)制自己的酒量，這與上面所講的“微醺”亦有共通之處。而酒德中的節(jié)約，則是提醒人們?cè)陲嬀浦胁灰摌s擺闊，更不要浪費(fèi)酒液。試想，一桌宴席上飲盡數(shù)瓶法國(guó)白蘭地和茅臺(tái)酒，是否有點(diǎn)太浪費(fèi)了，這樣的奢華之事，還是沒(méi)有為佳。

6.誠(chéng)信自重　飲酒要講誠(chéng)信，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面，飲酒中的勸酒一定要出于真誠(chéng)而善良的目的，不可抱著不良動(dòng)機(jī)勸別人飲酒；另一方面，對(duì)于想要戒酒的人，一旦下了決心，就一定要信守諾言，嚴(yán)格要求自己，這亦是良好酒德的一種表現(xiàn)。