11.動(dòng)脈硬化患者

導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的元兇是膽固醇。正常情況下血液中的膽固醇含量比較穩(wěn)定，不過(guò)一旦血液出現(xiàn)異常，膽固醇就會(huì)增多而附于血管壁上，使動(dòng)脈血管變硬變脆失去彈性，同時(shí)使管壁變得狹窄甚至完全堵塞，導(dǎo)致血液循環(huán)的急劇惡化，甚至引發(fā)心臟病、腦中風(fēng)、腦血栓等危及生命的多種惡疾。

不過(guò)，您如果據(jù)此便得出“膽固醇是健康大敵”的結(jié)論，卻并不正確。膽固醇不僅是人體細(xì)胞的重要成分，也是合成性激素的主要原料，還能在日光中紫外線的作用下轉(zhuǎn)變成維生素D，因此可以說(shuō)是人體不可或缺的一種物質(zhì)。

那么，對(duì)人體如此重要的膽固醇，為何又會(huì)一轉(zhuǎn)眼變成威脅健康的“敵人”呢？這是因?yàn)槟懝檀家嘤小罢薄ⅰ胺础敝郑涸诟闻K內(nèi)合成的膽固醇參與血液循環(huán)后，附于血管壁上引起動(dòng)脈硬化的是有害膽固醇；而能夠?qū)⒀褐羞^(guò)多的有害膽固醇回收給肝臟的是有益膽固醇。由此可見，要想有效地抵制有害膽固醇的副作用，最佳的辦法就是增加人體內(nèi)有益膽固醇的含量。此時(shí)，維生素B₂和E便能大顯身手了。

由于維生素B₂在脂肪的代謝活動(dòng)中扮演了主要角色，因此當(dāng)脂肪的代謝活動(dòng)正常時(shí)，有害膽固醇便不易形成，且維生素B₂具備去除有害膽固醇的功能；而維生素E的作用恰好與維生素B₂相得益彰：它不具備去除有害膽固醇的作用，卻能增加有益膽固醇的含量?？梢哉f(shuō)兩者的配合非常默契，有效地防止了動(dòng)脈硬化及一系列衍生病癥。