端午節(jié)改吃雜糧粽子
【摘要】：端午節(jié)到了，大家在吃粽子的時候也不要忘記瘦身。胃腸有病的人也不宜多吃，因為粽子不易消化，容易引起積滯。面對各式各樣的粽子，下面將為大家介紹最有營養(yǎng)、最健康、最減肥的吃法，只要掌握技巧，你一定會過個開心的端午節(jié)。粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意控制食量。另外，如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃宜減量使用，更不要用油炒。也就是說，高纖維、低油、低膽固醇的粽子較健康。
端午節(jié)到了，大家在吃粽子的時候也不要忘記瘦身。粽子雖好，并非人人適合。肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。甜粽呢，往往令糖尿病人擔心。胃腸有病的人也不宜多吃，因為粽子不易消化，容易引起積滯。尤其對于正在減肥的女孩子來說，各種各樣的粽子，不知吃哪種好、應該吃多少。面對各式各樣的粽子，下面將為大家介紹最有營養(yǎng)、最健康、最減肥的吃法，只要掌握技巧，你一定會過個開心的端午節(jié)。
粽子是用主副食搭配制作的一種綜合性食物，具有清熱解暑、益氣生津、養(yǎng)血安神的功效。但粽子大都是用糯米做成的，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化，消化功能差的人吃多了容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀。但在制作或選擇粽子時，若考慮主料以部分雜糧米、紅豆、薏米、山藥、芋頭或紅薯取代糯米，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，還更有益于健康。
粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意控制食量。除了必須注意控制分量外，還要采用包健康粽的做法，即將粽子的用料調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。另外，如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃宜減量使用，更不要用油炒。也就是說，高纖維、低油、低膽固醇的粽子較健康。
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