橘子為蕓香科植物常綠果樹(shù)橘的果實(shí)，又名黃橘。橘子原產(chǎn)于我國(guó)，黃河以南大部分地區(qū)都有栽培。橘子皮入藥以年久者為佳，故中藥稱(chēng)為陳皮。

橘皮性溫味辛苦，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、解毒的功效，可用于脘腹脹滿(mǎn)、噯氣、嘔吐、消化不良、納呆倦怠、咳嗽痰多、氣逆等。現(xiàn)代研究表明，陳皮所含揮發(fā)油成分具有強(qiáng)烈的刺激性祛痰作用及支氣管解痙作用，多用于支氣管哮喘和支氣管炎的治療?！?a href="http://123shoppingwar.com/mrgs/3354.html" target="_blank" class="keywordlink">本草綱目》曾詳述橘皮、柑皮和柚皮的區(qū)別：“橘皮紋細(xì)，色紅而薄，內(nèi)多筋脈，其味苦辛；柑皮紋粗，色黃而厚，內(nèi)多白膜、其味辛甘；柚皮最厚而虛，紋更粗，色黃，內(nèi)多膜無(wú)筋，其味甘多辛少。但以此別之，即不誤矣。橘皮性溫，柑、柚皮性冷，不可不知。”論及性能時(shí)又記載：“橘皮，苦能瀉其燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥而升，同降藥則降……他藥貴新，惟此貴陳?！比￠倨?、生姜、蘇葉各10克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽。取橘皮泡開(kāi)水代茶飲，可理氣消脹、生津潤(rùn)喉。橘皮泡酒可清肺化痰。橘皮層內(nèi)有一些筋膜，稱(chēng)為橘絡(luò)，其性味苦甘而平，具有通絡(luò)化痰、理氣、消滯的功效，可治療經(jīng)絡(luò)氣滯、久咳胸痛、痰中帶血、傷酒口渴等。

有實(shí)熱者慎用陳皮。