4.甜食過(guò)量不利于孩子健康

平時(shí)甜食不僅會(huì)使孩子易患肥胖癥，而且還易影響孩子的牙齒發(fā)育。應(yīng)把甜食隱藏起來(lái)，不要把放甜食的罐子、瓶子等放在孩子一眼就可以看到，伸手就可以拿到的地方。

在所有味道中，甜、咸、酸、苦、鮮是5種基本的味道。其中對(duì)甜味和鮮味的敏感是出自孩子本能的喜好。

甜味，關(guān)系著構(gòu)成孩子生存所必須的能量來(lái)源，而鮮味食物，多含有蛋白質(zhì)，同樣與孩子的生命營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。孩子喜歡這2種味道，是出于他們生理上的需要。但是，如果這兩種味道的食物吃多了，對(duì)孩子身心也有很大危害。

2年前，一位姓張的先生托人找到了我。他的兒子白白胖胖的很招人喜愛(ài)。前年秋天，孩子患上了支原體感染，病愈后飲食就發(fā)生了問(wèn)題，整天只想喝點(diǎn)果味奶、飲料或吃點(diǎn)特別甜的零食等，普通的家常飯菜一點(diǎn)也不愿吃。剛開始還能吃點(diǎn)米飯，但是不吃菜，后來(lái)連米飯也不能吃了，一吃就嘔吐不止。

2個(gè)月過(guò)去了，原本白白胖胖的孩子變得又黃又瘦，家里人為此十分擔(dān)心、著急。有人建議張先生別給孩子飲料和零食吃，但是沒(méi)有零食吃孩子就又哭又鬧，寧愿一天不吃東西也不愿吃飯，張先生看著心疼，就忍不住又給他零食吃了。

事實(shí)上，由于長(zhǎng)期以來(lái)孩子甜食吃得過(guò)多，味覺(jué)已經(jīng)發(fā)生了改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。他只有吃那些口味濃重的食物，如巧克力、糖果等食物才會(huì)產(chǎn)生味覺(jué)的刺激。這樣長(zhǎng)期下去，就會(huì)導(dǎo)致孩子越來(lái)越離不開甜食，甜食也越吃越多，使孩子對(duì)其他食物更加缺乏興趣。

我思索了片刻，給這位張先生傳授了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

“關(guān)鍵是你得狠下心，好好餓餓孩子，不吃飯也不要給他零食吃。剛開始時(shí)不可能一下子就改好，零食還要給一些，但要逐漸減少，而且要越來(lái)越少。另外，廚藝要加強(qiáng)，給孩子做的飯菜不僅要新鮮，而且要多樣化，色、香、味俱全才是刺激兒童食欲的好方法……”

這一席話，聽得張先生連連點(diǎn)頭。3個(gè)月后，張先生給我打來(lái)了電話，說(shuō)兒子這一毛病終于糾正過(guò)來(lái)了，讓我倍感欣慰。

3歲前的孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育中，比成人需要更多的營(yíng)養(yǎng)素，所以給孩子吃的甜食太多，反而會(huì)使?fàn)I養(yǎng)供給不足，不但會(huì)影響孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使其發(fā)育停滯，體內(nèi)臟器萎縮，從而影響到免疫能力。因此，從嬰兒期開始，你就不要過(guò)早地用過(guò)甜、過(guò)鮮或者過(guò)咸的食物去刺激他的味覺(jué)，要讓孩子享受食物天然的味道。

倘若你覺(jué)得讓孩子少吃甜食很困難，也完全可以找一些健康的甜食來(lái)代替巧克力、糖果和蛋糕，比如純果汁、葡萄干等，這些都是既有營(yíng)養(yǎng)又好吃的甜食。

育兒錄

Q每天應(yīng)該給孩子提供多少糖呢？

A一般來(lái)說(shuō)，孩子每天攝入的標(biāo)準(zhǔn)糖量應(yīng)為每千克體重?cái)z入量不超過(guò)0.5克。也就是說(shuō)，如果孩子的體重為15千克，那么他每天攝入的糖量不應(yīng)該超過(guò)7.5克(15千克×0.5克)。

Q給孩子做米糊，是放白糖好，還是放葡萄糖好呢？

A最好什么都不要加。孩子過(guò)早接觸甜食，以后會(huì)容易偏食，什么都不要加最好，這樣對(duì)孩子的味覺(jué)發(fā)育有好處。如果選擇加糖的話，最好別選擇葡萄糖。因?yàn)槠咸烟菍儆趩翁?，無(wú)需經(jīng)過(guò)消化而直接被人體利用，會(huì)使胃腸“懶惰”起來(lái)，導(dǎo)致消化功能減退?？梢栽诿缀屑尤肷倭堪滋牵饶苠憻捪δ?，又能為以后進(jìn)餐打下基礎(chǔ)。