幼兒膳食脂肪應(yīng)足量嗎

〉〉〉生活在現(xiàn)

如今，受肥胖兒童逐漸增多的影響，部分父母由于擔心孩子日后肥胖，便有意減少其脂肪的攝入量，殊不知，這種做法實際上會嚴重影響幼兒的正常生長發(fā)育，這些對孩子一生都可能造成不利的影響。

〉〉〉現(xiàn)象分析

幼兒容處量于較快小速，生所長攝階食段物，的但量他有們限的，胃而膳食中足量脂肪則能提供較多的能量，從而保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。此外，脂肪中含有大量的亞油酸、亞麻酸等，這些脂肪酸是幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的。再者，脂肪能促進維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素的吸收，而這些維生素能在體內(nèi)發(fā)揮重要的生理作用，比如，維生素A可增強呼吸道的免疫功能、維生素D可促進鈣的吸收。

〉〉〉專家支招

中國營養(yǎng)學會明確規(guī)定：0～6個月嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的45%～50%；6～12個月嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的35%～40%；2～6歲嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的30%～35%；6歲以上嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的25%～30%。

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正確選擇輔食

幼兒輔食的選擇要調(diào)配合理，做到甜咸、干稀、葷素、粗細搭配。而副食的選擇常包括以下的內(nèi)容。

高蛋白：牛奶、雞蛋、瘦肉、動物內(nèi)臟、魚類、豆類、花生。

高脂肪：肥肉、油類、蛋黃、奶油、花生、芝麻、核桃。

高糖：藕粉、山芋、甜點心、米飯、水果。

高鈣：牛奶、芝麻、綠葉菜、豆腐、無花果。

高鐵：肝臟、雞蛋、瘦肉。

高鉀：馬鈴薯、紅棗、牛肉、花菜、蘑菇、豬肉、巧克力、藕粉。

低鈉：花生、西瓜、西紅柿、牛奶、雞蛋、冬瓜、豆芽。

低磷：海蜇、海參、粉皮、茭白、萵苣、山芋。

高維生素A：肝臟、胡蘿卜、奶油、南瓜、山芋、魚肝油。

可根據(jù)嬰幼兒個體的需要選擇以上食物，配制成混合膳食。