3.孩子長(zhǎng)高必須遵守的飲食原則

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致身材矮小的因素除了遺傳、疾病外，最重要的因素就是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)孩子的身高有十分重要的作用。

膳食要平衡

食品數(shù)量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物多樣化，粗細(xì)兼?zhèn)?，葷素搭配，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。

蛋白質(zhì)很重要

兒童發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長(zhǎng)。食物以畜瘦肉、魚蝦肉、禽蛋類、乳類、豆類及其制品所含蛋白質(zhì)豐富。此外，膠原蛋白和黏蛋白是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分，父母應(yīng)給孩子及時(shí)補(bǔ)充，食物中肉皮、豬蹄、雞、魚、甲魚等均富含膠原蛋白和黏蛋白。

不飽和脂肪酸不可缺

不飽和脂肪酸是人體膽固醇的主要來(lái)源，是制造體內(nèi)固醇類激素，如性激素、腎上腺激素、維生素D₃等的必需物質(zhì)。富含不飽和脂肪酸的食品有植物油脂，其中粟米油、豆油等含量尤為豐富，魚油、瘦肉、魚類中含量非常豐富。

每天必吃蔬菜、瓜果

新鮮蔬菜如白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、嫩筍、番茄、蔥；新鮮水果如橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜等含有對(duì)人體增高十分重要的維生素，所以應(yīng)充分供給。

補(bǔ)充足量的水分

水是人體生命之源，青少年水分占體重的65%以上。水分可以促進(jìn)新陳代謝，可以使體內(nèi)毒素易于排出，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。每天飲水需2000毫升以上，可以采取清晨喝溫開水、早餐喝豆?jié){、午餐喝菜湯、睡覺(jué)前喝牛奶、運(yùn)動(dòng)前喝淡鹽開水、炎夏喝熱茶等方式飲水。

補(bǔ)鈣要適當(dāng)

據(jù)調(diào)查，缺鈣兒童補(bǔ)鈣者比不補(bǔ)鈣者個(gè)子高得多。如果孩子的飲食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，造成血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲，從而使身體變矮。含鈣較多的食物有牛奶、奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等。

鐵、鋅不可少

如果食物中供給的鐵不足，必然使血紅蛋白合成受阻，而引起很多器官和組織的生理功能異常，生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能、細(xì)胞代謝等均會(huì)受到影響。日常食譜中，動(dòng)物肝臟和其他內(nèi)臟、紅肉類（指牛肉、羊肉等）、蛋黃、魚以及豆類含鐵量都非常高，且生物利用率也較高。

食用補(bǔ)品要適可而止

目前有些父母為急求孩子長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得聰明，常受到一些廣告宣傳的影響，給小孩買了大量的高檔補(bǔ)品，常年供給，而基本的營(yíng)養(yǎng)素則缺乏，造成營(yíng)養(yǎng)素失調(diào)癥，更為可怕的是大多數(shù)高檔補(bǔ)品、飲料含有不同程度含量的激素類成分，常會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖、性早熟甚至誘發(fā)高血壓等。

愛心貼示

人體長(zhǎng)高，主要取決于人體長(zhǎng)骨的發(fā)育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨和腓骨。這些長(zhǎng)骨的發(fā)育要靠有機(jī)物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。有機(jī)物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)。骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無(wú)機(jī)元素，如鉀、鎂、鈉等。因此，要想自己的孩子長(zhǎng)得高，飲食應(yīng)注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣、磷成分的食物，為孩子的長(zhǎng)骨發(fā)育創(chuàng)造良好物質(zhì)條件。