美味齊搭配
孕10個月,進入了收獲的季節(jié)。這時候,保證足夠的營養(yǎng),不僅可以滿足寶寶生長發(fā)育的需要,而且還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內(nèi)臟器官變化所需求的“額外”負擔。讓美食在這個收獲的時刻助你一臂之力吧!
蝦子海參
原料:干海參150克,干蝦子15克,鹽3克,味精3克,肉湯500毫升,淀粉6克,蔥、姜各15克,豬油30克,料酒30毫升,醬油6毫升。
做法:
①將干海參放入鍋內(nèi),加入清水,加蓋用小火燒開后,將鍋端離火位,待其發(fā)脹至軟時撈出,剖肚挖去腸,刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì),洗凈。再放入鍋內(nèi),加清水,用小火燒開,又將鍋端離火位,待其發(fā)脹(按此方法多次反復(fù)進行),海參即可發(fā)透(但在此發(fā)脹過程中,切忌沾上油和鹽,因油對海參起溶化作用,鹽對海參起收縮作用,均會影響海參的發(fā)脹)。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀,入開口鍋內(nèi)汆一下,撈出,瀝干水分備用。
②將干蝦子洗凈盛入碗內(nèi),加入適量的水和酒,上籠蒸約10分鐘取出。
③將鍋燒熱,放入豬油,投入姜、蔥,煸炒后撈出,烹入料酒,加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子,煨成濃湯汁,用淀粉勾芡,加味精,起鍋,整齊地裝入盤內(nèi)即可。
特點:象牙白色,新鮮味濃,營養(yǎng)豐富。
一路暢通
到這個時期,胎兒在宮內(nèi)的日子所剩無幾,此時孕媽媽要繼續(xù)保持良好的飲食習慣,每餐以黃綠色蔬菜為主,可分幾次吃完。
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