Q33　孩子可以吃美味的醉蟹嗎

現(xiàn)象描述　兒子、兒媳、孫子三口人去沿海度夏，他們是高高興興走的，可回來時孩子卻病了，上吐下瀉還住了3天醫(yī)院。孫子說天天吃海鮮，都吃活的。一開始他吃得很香，覺得飯菜比自己家的香，新鮮可口?？傻胶髞黹_始惡心，不想吃東西，接著就發(fā)燒了，吐起來沒完。請問孩子吃新鮮的海鮮怎么會拉肚子呢？這樣的吃法有什么害處？吃海鮮應注意什么呢？（吉林省舒蘭市　趙香芹）

一句話點評　處于生長發(fā)育期的兒童應慎食醉蟹、醉蝦等不熟的海鮮。

營養(yǎng)師解析　　趙女士，你好！

現(xiàn)代人的生活條件越來越好，人們對食物的要求也發(fā)生了變化，人們常吃的食物變得異常豐富多彩，不像以往吃得那么單一。近年來收我們鄰國日本的影響，人們也開始喜歡吃用生魚片或各種生的海產(chǎn)品做成的菜肴。尤其是盛夏時節(jié)，在沿海地區(qū)的海邊大排檔里面，各種新鮮的海鮮產(chǎn)品應有盡有，還能在現(xiàn)場現(xiàn)做現(xiàn)吃，真是新鮮到家了?？墒牵@樣做確實極不講衛(wèi)生，所以病從口入，孩子玩幾天后，就帶病回家了。

出外游玩的人們，更要珍惜健康，對于有刺激性的各種海鮮應以品味為主，不要喝得大醉，吃得太飽。因為吃這些半生不熟的食物易患多種寄生蟲病。將鮮蝦、活蟹用白酒浸泡，或用醋、酒精浸泡后，拌上刺激性的佐料，如果沒有將食物預先處理干凈，這種吃法對身體是十分有害的。首先，活的海鮮，沒有經(jīng)過高溫消毒，魚蝦等本身都是病毒攜帶者，生海鮮在夏季平均帶的細菌高達95%，它們體內的肺吸蟲、蚴蟲未被殺死，人食用后易患病。輕者出現(xiàn)消化不良、食欲不振、惡心、嘔吐等病癥，類似于急性胃腸炎，嚴重者須去醫(yī)院治療。特別是成長發(fā)育中的孩子更難承受這些，所以吃了活蝦、活蟹后，只能生病回家。

營養(yǎng)信息提示：生海鮮含有大量嘌呤醇，可誘發(fā)痛風，所以海鮮與啤酒不能同時食用。