Q85　天氣炎熱，孩子喝牛奶會(huì)上火嗎

現(xiàn)象描述　在這炎熱的天氣，孩子上火、起熱癬、口角生瘡、消化不良、腹瀉。這是喝牛奶的原因嗎，可是不喝牛奶，孩子也口腔潰瘍更，還生了癬子。現(xiàn)在該怎么辦呢？請(qǐng)問(wèn)，喝牛奶上火嗎？不喝牛奶可以祛火嗎？牛奶有什么營(yíng)養(yǎng)呢？（吉林省吉林市　吳佳佳）

一句話點(diǎn)評(píng)　夏天喝牛奶不但不會(huì)上火，而且還能清熱解毒，祛火消炎，預(yù)防中暑癥的發(fā)生。

營(yíng)養(yǎng)師解析　　吳女士，你好！

我們共同探討，天熱時(shí)是否還可以喝牛奶呢？首先要做營(yíng)養(yǎng)分析和調(diào)查，僅供參考。

品質(zhì)來(lái)源：?？苿?dòng)物，黃?；蛩５哪獭，F(xiàn)在全國(guó)各地均有奶牛，內(nèi)蒙大草原奶牛最佳。

性味歸經(jīng)，性微寒，味甘、無(wú)毒，入心、脾、胃、肺經(jīng)。

營(yíng)養(yǎng)成分：富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、生物素、葉酸、冷酸、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、多種氨基酸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，具有生津止渴、補(bǔ)鈣長(zhǎng)個(gè)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、降血壓血脂、減肥強(qiáng)身、健脾合胃、潤(rùn)腸通便、治虛弱勞損、小兒貧血、小兒多動(dòng)癥、小兒佝僂病、小兒食欲不佳的作用。在炎熱的夏日食用，可加蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，可促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)，供給嬰幼兒夏日所需的鈣、鉀、鈉，防止苦夏和中暑，補(bǔ)充大量水分，營(yíng)養(yǎng)人體細(xì)胞，促進(jìn)骨骼、肌肉、皮膚生成，抵抗夏日炎熱。牛奶要適量飲用，特別是在夏日高溫天氣，人體會(huì)大量的排汗，汗水會(huì)帶走人體內(nèi)鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉的流失，使人夏日苦夏、頭暈頭脹、心跳無(wú)力、失眠健忘、小兒多動(dòng)癥、食欲不振、偏冷食涼食生食，夏季要喝牛奶補(bǔ)充熱量，供給小兒日需的營(yíng)養(yǎng)。

牛奶中糖分為乳糖和葡萄糖，乳糖有利于小兒腸道中乳酸菌生長(zhǎng)，促進(jìn)有益菌群生長(zhǎng)，乳酸菌產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值下降，抑制有害菌的生長(zhǎng)，增強(qiáng)小兒胃腸功能，有利于鈣和磷在小腸的吸收和消化及腸道微生物合成B族維生素。還有牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門(mén)氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎、病毒抗體、抗夏日感冒發(fā)燒、肺炎咳嗽，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)小兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。所以說(shuō)夏天喝牛奶不但不會(huì)上火，而且還能清熱解毒，祛火消炎，防中暑癥的發(fā)生。每日早、晚各1袋，也可用嬰幼兒配方奶粉沖兌。