人為什么會(huì)發(fā)熱呢？這得從體內(nèi)的熱量代謝說(shuō)起。每天，人都要從食物中攝取足量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)后進(jìn)行代謝，釋放出化學(xué)能，其中50%以上以熱量的形式用于體溫的形成與維持。同時(shí)，人體在生命活動(dòng)過(guò)程中，大腦、內(nèi)臟、肌肉、皮膚等近千個(gè)器官，在不斷進(jìn)行功能運(yùn)作，也會(huì)產(chǎn)生一定熱量。比較起來(lái)，肌肉與肝臟產(chǎn)生的熱量最多，前者產(chǎn)生的熱量約占全身總產(chǎn)熱量的30%，肝臟所產(chǎn)生的熱量也要占全身總產(chǎn)熱量的12%左右。以馬拉松運(yùn)動(dòng)員為例，當(dāng)跑達(dá)終點(diǎn)時(shí)，他的體溫可以比起跑時(shí)足足升高l℃之多，其原因就在于長(zhǎng)跑過(guò)程中肌肉長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)收縮產(chǎn)生了大量熱量。這就是醫(yī)學(xué)所說(shuō)的人體產(chǎn)熱過(guò)程，也是人體維持體溫的熱量來(lái)源之一。

余下的近50%的化學(xué)能何處去了呢？主要載荷于三磷腺苷（儲(chǔ)備能量的物質(zhì)，英文縮寫(xiě)為ATP），經(jīng)過(guò)能量轉(zhuǎn)化與利用，最終也會(huì)變成熱量，并與維持體溫的熱量一起，加上體內(nèi)器官功能運(yùn)作產(chǎn)生的熱量，由處于循環(huán)狀態(tài)的血液運(yùn)送到身體表層散發(fā)于體外（如皮膚），醫(yī)學(xué)稱(chēng)為散熱過(guò)程。

正常情況下，寶寶的產(chǎn)熱過(guò)程與散熱過(guò)程處于平衡狀態(tài)（醫(yī)學(xué)稱(chēng)為體熱平衡），因而體溫始終能夠保持在36～37℃。如果人體的產(chǎn)熱量大于散熱量，體溫就會(huì)升高；反之，一旦散熱量大于產(chǎn)熱量，體溫就會(huì)下降，直到產(chǎn)熱量與散熱量重新取得平衡，體溫才能重新穩(wěn)定在正常水平。

人體熱量主要來(lái)自于食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但并非所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有產(chǎn)熱功能，在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素與礦物質(zhì)等五大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素中，只有前3種有此能耐，專(zhuān)家給了它們一個(gè)特殊稱(chēng)謂，即產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。其中脂肪產(chǎn)熱量最大，每克脂肪可產(chǎn)熱9千卡，其次為蛋白質(zhì)與糖類(lèi)，每克產(chǎn)熱量約為4千卡，相當(dāng)于脂肪的1/2。換言之，人體熱量的主要提供者是肉、蛋、豆，以及五谷雜糧等富含蛋白質(zhì)、脂肪與糖類(lèi)的食物。此外，肌肉收縮也可以產(chǎn)熱，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉收縮強(qiáng)烈，因而產(chǎn)熱也大，安靜時(shí)只需維持姿勢(shì)（如坐、站、睡眠等），產(chǎn)熱量要小很多。如輕度運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)熱量比安靜時(shí)增加3～5倍，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)則可增加10～20倍。

激素對(duì)體熱平衡也有不可小視的影響力，如腎上腺皮質(zhì)分泌的激素（腎上腺素和去甲腎上腺素）可使產(chǎn)熱量迅速增加，但維持時(shí)間短暫；甲狀腺分泌的激素（甲狀腺激素）則使產(chǎn)熱緩慢增加，但維持時(shí)間長(zhǎng)。當(dāng)人體在寒冷環(huán)境中度過(guò)幾周后，甲狀腺激素分泌可增加2倍左右，代謝率隨之增加20%～30%。

介紹了產(chǎn)熱過(guò)程，再說(shuō)說(shuō)散熱過(guò)程。人體散熱有以下3種方式。

第1種方式是通過(guò)皮膚輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流與出汗來(lái)散發(fā)掉多余的熱量，尤其是當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時(shí)，大部分的體熱都是通過(guò)皮膚散發(fā)掉的，出汗就是一種典型的散熱方式。

第2種方式是呼吸，水分通過(guò)呼吸道蒸發(fā)掉。

第3種方式為大小便，散失的熱量較少。

與成年人相比較，寶寶由后兩種途徑散失的熱量比成年人要多，對(duì)體熱平衡的影響也較成年人大。