第三節(jié)　超前、適時和事后的及時追補

這是3個不同階段的補益原則。

所謂超前，是指提前進補。最明顯的實例是外科手術(shù)前的提前進補。由于衡量腦功能的好壞有時比衡量身體狀況更因難一些或更模糊一些，而且腦功能的滯后效應(yīng)更強烈一些，因而當需要大量地使用腦力時，更需要提前進補，例如，面臨升學(xué)的孩子，至少要提前一年即開始考慮孩子的健腦營養(yǎng)問題，如能始終以健腦食物來安排孩子的飲食則更好。當然，這種長遠考慮的是健腦食物，短期考慮的是補腦食物，但即使是補腦食物，也仍然不能過量食用。

當工人需要階段性地參加某項工程需要付出較大的體力時，高科技人員需要較長時間從事某項較為艱苦的研究工作時，都要做好提前進補，即以超前保護身腦健康功能的意識，來安排自己的飲食生活。

所謂適時，是指在繁忙、艱苦的環(huán)境工作時，應(yīng)當盡量利用一切可能的條件，吃些有益于身腦健康的食物或營養(yǎng)品，以保證自己工作中對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，至少不使機體動用體內(nèi)積蓄的營養(yǎng)物質(zhì)太多，那種現(xiàn)在太忙顧不上吃營養(yǎng)的想法和做法，是不可取的，因為不少英年早逝的人都與這種心理和這種做法有關(guān)。

事后的及時追補同樣很重要，超前的補益會在繁忙的工作中消耗掉，適時的補益往往很少的且很不完善。因此，在工作告一階段時，一定要及時補充營養(yǎng)，及時放松心理，及時休息，而且這連續(xù)工作的階段不宜太長，例如不宜在3個月以上，即使3個月時，其中最好有一或二次的休整，這樣，會給未來的工作準備更多更充沛的精力，否則可能適得其反，甚至?xí)〔黄稹?/p>

許多比較長壽的體力勞動者或腦力勞動者，都是這樣安排自己的飲食生活的。

應(yīng)該指出的是，孩子們過量食用滋補品，是缺乏營養(yǎng)知識的表現(xiàn)，而不是超前，因為孩子并不需要這樣的補益，家長硬給孩子補，必然產(chǎn)生不良后果。

有些人不重視事后及時補，認為反正已經(jīng)挺過來了，無需再補了。要知道，長時間過度地用腦、過度地消耗體力，是體內(nèi)的—種調(diào)節(jié)過程，這就像購物時錢不夠要借款—樣，超量付出，是一種欠債性的付出。正如欠債不還會傷親戚或朋友的和氣一樣，欠體內(nèi)的債不還，就會對機體的功能造成傷害，使人患病，當傷害過皮嚴重時，會使病一直惡化下去而成為無法挽回的狀況，這時即使付出多大的代價也無濟于事，后悔也沒有用了。因此，人的工作應(yīng)該一張一弛，緊張之后有放松，如緊張地工作了一段時間，痛快地玩上幾天或睡上幾天，以徹底恢復(fù)體力和腦力；營養(yǎng)也應(yīng)該做到消耗之后有補充。