糖尿病患者不宜多吃鹽，吃鹽多有害。專家推薦糖尿病患者每日攝入食鹽3～5克。中國人多喜吃咸，每日食鹽20～30克，這就大大超過了糖尿病患者的食鹽量要求，對控制病情很不利。

食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉。吃鹽越多，進入人體內(nèi)的鈉就越多，吸收到血管內(nèi)的鈉也隨之增多，血管內(nèi)晶體滲透壓上升，把血管外的水分吸收到血管內(nèi)，使血溶量增加，血中存在的一些升壓物質(zhì)的反應(yīng)性增強。鈉還可使動脈平滑肌內(nèi)水潴留，導(dǎo)致血管壁腫脹，管腔狹窄，外周阻力增加。這些作用的結(jié)果會促使血壓升高。血壓升高是引起糖尿病患者因并發(fā)癥死亡的主要因素之一。據(jù)調(diào)查，30%～70%的糖尿病并發(fā)癥可歸因于高血壓。糖尿病患者并發(fā)高血壓癥，更容易發(fā)生腦中風(fēng)、冠狀動脈粥樣硬化、左心室肥厚和間歇性跛行、蛋白尿、視網(wǎng)膜出血等，可見高血壓是使糖尿病患者致殘疾、致死亡的主要誘因。

因此，糖尿病患者應(yīng)預(yù)防高血壓。預(yù)防高血壓就要控制鹽的攝入。限制食鹽攝取是最主要的生活管理內(nèi)容，有時少吃幾克鹽比多吃幾片藥的作用還要好。糖尿病與高血壓雖然是兩種病，但這兩種病的發(fā)病原因在很多方面是一致的，比如都與肥胖增重有關(guān)。糖尿病患者發(fā)生高血壓是非糖尿病患者的2～4倍，在發(fā)生嚴(yán)重并發(fā)癥的糖尿病患者中，高血壓的發(fā)生率可達50%～80%。

既然糖尿病本身就是高血壓的危險因素之一，我們在日常生活中就應(yīng)該盡量避免其他危險因素的疊加。所以，糖尿病患者就不應(yīng)該多吃鹽，以免增加高血壓的發(fā)病因素。同時，患了高血壓會對糖尿病患者控制病情更不利，因為可使糖尿病發(fā)生并發(fā)癥的因素增加?？梢哉f，這兩種病有互相促進發(fā)展的關(guān)系。所以，糖尿病患者限制食鹽的攝入量也是飲食治療和防止并發(fā)癥發(fā)生的一個重要內(nèi)容。

當(dāng)然，限制食鹽也不是吃得越少越好。要根據(jù)糖尿病的程度、血壓的高低、有無內(nèi)液體過多的情況及血鈉的水平來確定。對于進食差、化驗血鈉低者可適當(dāng)多吃些鹽；對于病情較輕、血壓不高者，在生活中注意少吃鹽和咸食就可以了；而血壓升高顯著、全身水腫明顯、體液量明顯增多者，就要嚴(yán)格限制食鹽的攝入。