油：有些植物類食油,如橄欖油等可增強降脂藥物的效果;動物油,如豬油、羊油、雞油等可增強體內(nèi)脂肪儲存,而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效。食物中的油脂能降低某些抗生素的藥效,如能使四環(huán)素、多西環(huán)素降低藥效分別為50%和20%。

鹽：吃鹽過多可導致高血壓,因此食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效。所以在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物時,患者應盡量少吃鹽。

醬：醬含有大量的鈣、鎂離子,若在服用四環(huán)素族抗生素藥物時,大量食用了醬,醬中的金屬離子將與四環(huán)素族抗生素絡(luò)合,形成的絡(luò)合物不易被胃腸道吸收,會降低其抗菌效果。此外,在服用帕吉林等藥物治療心血管疾病時,不要吃醬油,否則會引起惡心、嘔吐等不良反應,不僅降低藥物效果,而且會加重患者痛苦。

醋：其pH＜7.0,呈酸性,若與碳酸氫鈉、氫氧化鋁、胰酶、胃舒平等堿性藥物同服,可因酸堿中和而降低藥效。此外,在服磺胺類藥物時應忌食醋,因為磺胺類藥物在酸性條件下溶解度降低,可在尿路中形成磺胺結(jié)晶,產(chǎn)生尿閉和血尿等損害。

糖：有些人吃中藥湯劑怕苦,常加糖調(diào)味。其實,吃中藥不能濫加糖,因為糖會抑制某些退熱藥的療效,干擾維生素在人體內(nèi)的吸收。如中藥的化學成分很復雜,其中的蛋白質(zhì)可與含鐵、鈣等元素和其他雜質(zhì)較多的紅糖起化學反應,使藥劑中的某些有效成分凝固、變性。這樣不但會影響藥效,而且還可能危害健康。