現(xiàn)在國際上采用的查鋅方法分為兩種，其一是用頭發(fā)進行化驗，叫做發(fā)鋅；另外一種叫做血鋅，通過采血化驗。但是，由于這兩種方法可能會受到外界環(huán)境的影響，比如采集器具的污染等，都會產(chǎn)生一定的誤差，所以目前比較準(zhǔn)確判斷缺鋅與否的標(biāo)準(zhǔn)是，化驗結(jié)果加上觀察癥狀。

通常缺鋅會出現(xiàn)的表現(xiàn)如下。

（1）食欲缺乏：普遍食量減少，有的還會感覺沒有饑餓感，不主動進食。

（2）亂吃奇奇怪怪的東西：如咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等。

（3）長不高：1歲以內(nèi)的孩子，由于還不具備表達能力，所以家長的觀察非常重要。孩子1歲以內(nèi)是身高增長的第一個高峰期，每個月都會至少增長2厘米，前半年甚至?xí)總€月長高4～5厘米。所以，家長根據(jù)監(jiān)測孩子的身高狀況，就能初步判斷是否存在缺鋅問題。

（4）頭發(fā)長得慢：家長常常會忽略，比如，有的孩子頭發(fā)長了大半年都不用理，這很可能是缺鋅造成的。

（5）指甲：出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)游走性舌炎（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）。

（6）多動，反應(yīng)慢，注意力不集中，學(xué)習(xí)能力差。

（7）特別容易感染：比如，經(jīng)常感冒發(fā)熱，反復(fù)呼吸道感染，如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗等。

（8）口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。