問(wèn)題156：有胃病的人在飲食上要注意哪些方面的宜忌？

答：有胃病的人在飲食上要注意選擇適宜的食物，盡量不吃禁忌的食物。

1.適宜食物：（1）主食及豆類的選擇：粳米、薏米、稀飯、爛面條、藕粉、餛飩皮、小麥粉、小米等。（2）肉、蛋、奶類的選擇：牛奶、雞蛋、豬肉、乳類、明蝦等。（3）蔬菜的選擇：西紅柿、胡蘿卜、冬瓜、土豆、甜菜、苦瓜、西葫蘆等。（4）水果的選擇：蘋果、桃、楊梅、杏等。（5）其他：橘子茶、姜汁、紅糖等。

2.飲食禁忌：（1）戒刺激性的食物：咖啡、酒、辣椒、芥末、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。但每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，無(wú)需完全禁食。（2）戒酸性食物：酸度較高的水果，如鳳梨、柳丁、橘子等，若在飯后攝食，對(duì)潰瘍患者不會(huì)有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。（3）戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食，如洋蔥、蘿卜等。（4）炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。不宜的食物有：酒、濃茶、咖啡、辣椒、生蔥、芥末、咖喱、豬油、肥肉、油炸食物、蘿卜等。