隨著年齡的增長，人體的血管會(huì)像水管結(jié)水垢一樣逐漸堵塞。當(dāng)血管被堵塞50%時(shí)，人們還不會(huì)有所感覺，當(dāng)堵塞70%時(shí)則可能引發(fā)腦卒中。頸動(dòng)脈供應(yīng)大腦的血液，當(dāng)頸動(dòng)脈和腦內(nèi)的動(dòng)脈發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)，也可引起管腔狹窄管壁彈力減弱，腦組織長期供血不足時(shí)可發(fā)生腦萎縮或局部軟化，腦動(dòng)脈發(fā)生血栓或破裂可引起它所供血的腦組織血液循環(huán)受阻造成腦組織損傷。亞洲人發(fā)生腦卒中和冠心病的危險(xiǎn)是與血清總膽固醇水平的升高和舒張壓的升高相關(guān)聯(lián)的。舒張壓每升高25毫米汞柱，發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)相應(yīng)地增加16倍。舒張壓與腦卒中之間的關(guān)系，既見于出血性腦卒中，也見于缺血性腦卒中。舒張壓每升高5毫米汞柱，發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)增加30%，相比之下，發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)增加44%。血清總膽固醇水平的升高與腦卒中發(fā)生危險(xiǎn)的逐步增大相關(guān)聯(lián)。但是，這種聯(lián)系只見于血清總膽固醇和缺血性腦卒中之間，而總膽固醇水平與出血性腦卒中之間沒有任何相互關(guān)系。高脂血癥患者的血液黏稠度比正常人要高，因此容易形成血栓，導(dǎo)致腦卒中的發(fā)生。高脂血癥是動(dòng)脈粥樣硬化及腦卒中發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素，應(yīng)引起人們的重視。其他可引起血液成分及黏稠度改變的疾病，也可導(dǎo)致腦卒中。如一些氣管的慢性感染引起的低氧血癥，可引起血液流變學(xué)改變，從而引起腦卒中。頸椎病可因增生的骨刺壓迫供應(yīng)腦部血流的血管，造成腦缺血發(fā)作。血脂增高引起的動(dòng)脈粥樣硬化，也是腦梗死的危險(xiǎn)因素。血脂在血液中既可單獨(dú)存在，也可與血中蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂蛋白。與α蛋白結(jié)合稱為α脂蛋白；與β蛋白結(jié)合在一起，稱為β脂蛋白，因此，高脂血癥又稱高脂蛋白血癥。高密度脂蛋白下降是腦梗死的易發(fā)因素。因此，既不能片面限制高脂肪的攝入，也不能過食肥甘厚味，要科學(xué)合理地安排飲食。