（1）少吃多嘗：糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點水一樣多樣化地品嘗一點，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。

（2）少葷多素：高脂肪膳食不僅會增加體重而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品。要多吃素食，如蔬菜類、蕈類、豆制品等。因為這些食品纖維素高、熱量低、營養(yǎng)豐富。目前國際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。與肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖，是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品，但每次食用量不宜過多。

（3）少精多粗：現(xiàn)在的家庭主食大多是精細面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)高達80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等。這些食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降脂的功效。