3.消化“功臣”

回顧這段消化道之旅，我此次胃部考察收獲還是頗為豐富的。我發(fā)現(xiàn)，一般情況下，食物要在胃內(nèi)停留3～4小時(shí)才能通過(guò)幽門(mén)——避免食物返流的第二個(gè)機(jī)關(guān)，進(jìn)入下一站——小腸。

你知道嗎？

人的肚里真的可撐船

中國(guó)有句成語(yǔ)“宰相肚里能撐船”，是指做宰相的人心胸寬廣，很有涵養(yǎng)。其實(shí)，每個(gè)人的肚里都可以“撐船”。在人的肚子里，要數(shù)小腸最長(zhǎng)了。它全長(zhǎng)5～8米，能伸縮自如，通常都收縮在體內(nèi)。小腸的內(nèi)部都是褶皺，大褶皺中又有小褶皺，其中還有許多突起。如果你小心翼翼地把小腸拉直，那么小腸內(nèi)壁的總面積就有200平方米，相當(dāng)于半個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)，在上面放一條小船，是綽綽有余的。

單論長(zhǎng)相的話，小腸肯定要被叫做丑八怪了。在人的腹部，彎彎曲曲、皺皺巴巴地盤(pán)旋著一條8米左右的管道，人類統(tǒng)稱為腸子。小腸長(zhǎng)約5～7米，分為十二指腸、空腸、回腸三部分；它上接胃的幽門(mén)，下通食物殘?jiān)呐判雇ǖ馈竽c，是當(dāng)之無(wú)愧的“消化功臣”。它可不像外表看上去那么難看，用顯微鏡仔細(xì)觀察的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)活脫脫的一個(gè)美麗的紅色大草原。原來(lái)，小腸黏膜上有很多環(huán)形皺襞，上面生長(zhǎng)著數(shù)不清的指狀小腸絨毛，一陣氣流吹過(guò)后，絨毛隨著小腸蠕動(dòng)，溫柔而有節(jié)律地?cái)[動(dòng)著。我腦海中不由地蹦出了那段佳句：“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊……”——不過(guò)這里的牛羊卻是從胃部擁來(lái)的食糜。

仔細(xì)觀察小腸絨毛，我又有了新發(fā)現(xiàn)——原來(lái)它不是光滑的，每根小腸絨毛表面居然有一層微小的突起，人類科學(xué)家稱它們?yōu)樾∧c微絨毛。說(shuō)了讓你大吃一驚——每一根個(gè)頭并不算大的小腸絨毛上竟然有1000～3000根微絨毛！

可別小看這些不起眼的小個(gè)子，它們的作用可不一般。正因?yàn)樗鼈兊拇嬖冢∧c吸收養(yǎng)分的表面積，比平滑小腸管增加了600倍，幾乎是身體表面積的5倍！如果沒(méi)有它們的存在，小腸要達(dá)到3000米長(zhǎng)才能保證食物的充分吸收。這讓我想起人類一部名著《鏡花緣》中的無(wú)腸國(guó)，那個(gè)國(guó)家人民的腸子都像鋼管一樣，弄點(diǎn)美食進(jìn)去根本就消化不了，剛吃進(jìn)去就直接從肛門(mén)出來(lái)了。為了避免浪費(fèi)，加點(diǎn)油啊味精什么的，稍微加工一下還能再吃好幾頓，直到最后，飯菜不像飯菜的時(shí)候才能扔掉，換上新飯。想想這種情況，渾身不自在，還是慶幸人體腸道的巧奪天工吧。

閑話少說(shuō)，我們來(lái)看看下頁(yè)的小腸絨毛結(jié)構(gòu)圖。從圖中我們可以看到，小腸絨毛襞很薄，而且其中富含毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這又是人體消化吸收設(shè)計(jì)上的一大奇跡——一切為了容易消化吸收。除了大部分甘油和脂肪酸進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，經(jīng)淋巴循環(huán)，最終進(jìn)入血液以外，其余的各種營(yíng)養(yǎng)成分都由毛細(xì)血管照單全收，直接進(jìn)入血液，開(kāi)始血液循環(huán)的旅程。據(jù)我估算（這有人類科學(xué)家的科研成果為證），被消化的食糜在小腸內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，一般為3～8小時(shí)。這也從時(shí)間上保證了食物中營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收。

你知道嗎？

腸子長(zhǎng)度是身高的4～5倍

腸子到底有多長(zhǎng)？有解剖學(xué)家認(rèn)為，每個(gè)人的腸子的長(zhǎng)度都不一樣，一般約為身高的4～5倍。有趣的是，腸胃科醫(yī)師進(jìn)行腸胃鏡檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，高瘦的人，腸子比較松垮。

小腸絨毛結(jié)構(gòu)圖