附　錄

一、適用于胃痛的食療粥類

山楂粥

【原料配方】山楂30克，粳米60克，白糖20克。

【制作方法】將山楂洗凈，煎取濃汁，去渣。納梗米于山楂汁中，并煮成粥，加白糖調(diào)味即可食用。

【食用功效】消食開胃，化瘀止痛。主治消化不良，食欲缺乏，食積停滯引起的胃痛，氣滯血瘀之胃脘疼痛。早、晚餐佐餐食用。

山藥粥

【原料配方】山藥60克，粳米200克。

【制作方法】山藥洗凈備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮成半熟，放入山藥共煮至粥成，隨量食用。

【食用功效】健脾養(yǎng)陰。適用于胃痛，表現(xiàn)為脾胃虛弱，且偏重于脾陰虛者服用。癥見胃痛隱隱，食少消瘦，倦怠乏力，身體瘦弱。常食山藥粥可強(qiáng)健脾胃，增強(qiáng)消化能力。早、晚餐食用。

干姜粥

【原料配方】干姜10克，粳米200克，白糖適量。

【制作方法】煎干姜，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁同煮成粥，待沸時(shí)調(diào)入白糖即可。

【食用功效】溫脾暖胃，散寒止痛。主治脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、嘔吐、腹瀉等癥。先從小劑量開始，逐漸增加劑量，3～5天為1個(gè)療程。本粥僅為止胃痛而設(shè)，不宜多食久服，無(wú)胃痛者一般不用。

川椒面

【原料配方】川椒粉10克，面粉250克，食鹽、豆豉各適量。

【制作方法】川椒粉與面粉拌勻，加食鹽、水適量，揉面并制成面條，與適量豆豉同入鍋，煮熟即可。

【食用功效】溫中補(bǔ)虛。適用于脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、嘔吐、食欲不振等癥。早、晚餐趁熱食用。

開胃粥

【原料配方】淮山藥50克，雞內(nèi)金、山楂各10克，粳米200克。

【制作方法】上4味洗凈，山楂切片。全料一起入鍋，加清水適量，文火煮成粥，去山楂，調(diào)味即可食。

【食用功效】健脾，開胃，消食。主治消化不良，食滯停積引起的胃痛。每日三餐前少量食用。

玉棗粥

【原料配方】玉竹20克，大棗20枚，粳米200克。

【制作方法】玉竹洗凈，加水適量，煎汁去渣。大棗、粳米淘洗干凈，加入玉竹煎汁中，同煮為粥。隨量食用。

【食用功效】滋陰養(yǎng)胃。主治胃痛屬胃陰虧虛型表現(xiàn)，有胃痛隱隱、消化不良、口干口渴者可服食本粥。早、晚餐時(shí)食用，或不拘時(shí)服。

三七粥

【原料配方】三七10克，粳米200克。

【制作方法】三七研末，備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮成粥，放入三七末，拌勻即可食用。

【食用功效】健脾養(yǎng)胃，化瘀止痛。對(duì)各種胃痛均有止痛作用，對(duì)瘀血阻絡(luò)者效果更好。不宜多食久服，無(wú)胃痛者一般不用。

玉竹粥

【原料配方】玉竹30克，粳米200克，冰糖適量。

【制作方法】玉竹洗凈，加水適量，煎汁去渣。粳米淘洗干凈后，加入玉竹汁中共煮為粥，粥成后加冰糖，再煮1～2沸即可食用。

【食用功效】滋陰養(yǎng)胃。主治胃陰虧虛之胃痛，表現(xiàn)為胃痛隱隱，食少，干嘔，口渴咽干，舌質(zhì)嫩紅，少苔或無(wú)苔，脈細(xì)弱或細(xì)數(shù)。早、晚餐時(shí)食用。

豆蔻粥

【原料配方】肉豆蔻20克，生姜5克，粳米60克。

【制作方法】肉豆蔻搗碎成細(xì)末；生姜切成細(xì)粒，備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮至半熟時(shí)加入肉豆蔻和生姜，煮至粥成。

【食用功效】消食開胃，溫中理氣。胃痛患者表現(xiàn)為脾胃虛寒或食積氣滯者可服食本粥。早、晚餐時(shí)溫服。

曲米粥

【原料配方】神曲40克，粳米200克。

【制作方法】神曲搗碎，加水適量煎取藥汁，去渣。納粳米與藥汁同煎為稀粥，隨量食用。

【食用功效】消食和胃。主治食滯傷胃、胃脘疼痛、不思飲食者，有消食開胃之功。一般飯前食用以助消化。

甘松粥

【原料配方】甘松20克，粳米100克。

【制作方法】甘松洗凈，加水適量，煎汁去渣。粳米淘洗干凈，與甘松煎汁共煮為粥，隨量食用。

【食用功效】溫中健脾，助消化。主治脾胃虛寒、胃中受涼引起的胃痛、消化不良病。餐前少量食用，或不拘時(shí)服用。

四仙粥

【原料配方】神曲、谷芽、麥芽各20克，檳榔20克，粳米200克。

【制作方法】神曲、谷芽、麥芽、檳榔入鍋，加水適量，煎取濃汁，去渣。粳米淘洗干凈，和入煎汁中，煮成粥。隨量食用。

【食用功效】消食化積。主治消化不良、飲食停積引起的胃痛。餐前少量服用，消化不良時(shí)可少量、多次服食。本粥消食力強(qiáng)，僅食積時(shí)用，一般不宜長(zhǎng)期食用。

羊肉粥

【原料配方】新鮮精瘦羊肉200克，粳米100克，生姜5克，蔥適量。

【制作方法】羊肉洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，切成絲。先納羊肉入鍋，加水適量，煮至熟爛，再納粳米同煮為粥，粥成時(shí)入姜、蔥煮兩沸，調(diào)味即可食用。

【食用功效】補(bǔ)中益氣，溫胃止痛。虛寒胃痛者可食用此粥。對(duì)老年人胃氣虧損，陽(yáng)氣不足，惡寒怕冷，脘腹冷痛者尤為適宜。早、晚餐佐餐食用。

佛手柑粥

【原料配方】佛手柑20克，粳米200克，冰糖少許。

【制作方法】佛手柑加水適量，煎汁去渣。粳米淘洗干凈，入佛手柑煎汁中，共煮為粥，粥將成時(shí)加冰糖適量。

【食用功效】健脾養(yǎng)胃，理氣止痛。脾胃功能弱所致之消化不良、胃脘疼痛者均可服食本粥。早、晚餐食用，胃痛時(shí)亦可隨時(shí)食用。

雞內(nèi)金粥

【原料配方】干雞內(nèi)金10克，粳米200克，冰糖適量。

【制作方法】雞內(nèi)金炒至黃褐色，研粉備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮成粥，納雞內(nèi)金粉，再煮1～2沸，加冰糖調(diào)味即可食用。

【食用功效】健脾胃，助消化。主治脾胃虛弱、消化不良引起的胃痛。平素常食此粥有助消化、增進(jìn)食欲的作用。每日餐前少量服用。

參苓粥

【原料配方】人參5克（或黨參20克），白茯苓20克，粳米200克。

【制作方法】人參，切成薄片；粳米淘洗干凈。茯苓搗碎，加水適量，煎汁去渣，納人參、粳米，共煮為粥。

【食用功效】健脾益氣，祛濕和胃。適用于脾胃氣虛、濕滯中焦之證，表現(xiàn)為胃痛，食少，腹脹，便溏，神疲懶言，舌質(zhì)淡，脈緩。早、晚餐時(shí)食用。

吳茱萸粥

【原料配方】吳茱萸8克，粳米200克。

【制作方法】吳茱萸焙干，微炒，搗末。粳米淘洗干凈，加水適量，煮至粥成，加入?yún)擒镙悄?克，拌勻即可。

【食用功效】散寒止痛，溫中止嘔。適用于胃寒胃痛、嘔吐等癥。早、晚餐空腹時(shí)溫服。

砂仁粥

【原料配方】砂仁10克，粳米150克。

【制作方法】粳米洗凈，加水適量，煮至粥成，將砂仁研末入粥中，再稍煮片刻即可。

【食用功效】溫胃散寒，理氣止痛。適用于胃寒胃痛、嘔吐等癥?？崭箷r(shí)溫服，連服數(shù)日。

姜米粥

【原料配方】高良姜、干姜各5克，粳米100克。

【制作方法】高良姜、干姜洗凈，加適量水，煎汁去渣，納粳米與藥汁共煮為粥，隨量食用。

【食用功效】溫胃散寒，止痛。適用于胃寒疼痛。對(duì)胃部受涼或冷飲后胃寒疼痛者，有暖胃散寒止痛作用。早、晚時(shí)少量服食，一般不宜佐餐。萎縮性胃炎者不可久服、過(guò)服，中病即止。

蓽茇粥

【原料配方】蓽茇、胡椒各12克，肉桂3克，粳米100克。

【制作方法】將蓽茇、胡椒、肉桂搗細(xì)末備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮至粥成，加入藥末9克，同煮片刻即可。

【食用功效】散寒止痛，溫中。適用于胃寒胃痛、腹脹、嘔吐等癥。早、晚餐空腹時(shí)溫服。

扁豆粥

【原料配方】扁豆60克，淮山藥、蓮子、粳米各30克。

【制作方法】扁豆炒黃，蓮子去心，淮山藥、粳米洗凈。全料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，隨量食用。

【食用功效】健脾益氣，祛濕。主治胃脘隱痛，食少，便溏，乏力，腸鳴，舌苔厚膩，脈緩的患者。早、晚餐佐餐食用。

沙參粥

【原料配方】沙參30克，粳米150克，冰糖適量。

【制作方法】沙參洗凈，加水適量，煎汁，去渣。粳米淘洗干凈，與沙參煎汁共煮為粥，加冰糖調(diào)味即可食用。

【食用功效】滋養(yǎng)胃陰。胃痛表現(xiàn)為脾胃虛弱，且偏重于胃陰虛，胃脘隱痛，饑不欲食，口渴欲飲，少苔或剝脫苔的患者服本粥更為適宜。早、晚餐少量食用。

豬脾粥

【原料配方】豬脾1具，黨參15克，陳皮8克，粳米80克，生姜3克，蔥白5克。

【制作方法】將豬脾洗凈，切薄片；蔥白、陳皮洗凈，切成粒；生姜洗凈，切成絲；黨參、粳米洗凈備用。把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，并煮成粥。將豬脾放入粥中，文火煮熟，下姜、蔥調(diào)味即可食用。

【食用功效】補(bǔ)中益氣，健脾開胃。適用于脾胃虛弱之胃痛，表現(xiàn)為胃脘隱痛，食少，食后腹脹，乏力，大便溏泄，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱，且患者有病程長(zhǎng)、反復(fù)發(fā)作的特點(diǎn)。早、晚餐服用。

陳茶粥

【原料配方】陳茶葉、生姜各12克，粳米160克。

【制作方法】陳茶葉加水適量，煎汁，去渣。粳米淘洗干凈，和茶葉汁共煮為粥，加生姜，煮1～2沸即可食用。

【食用功效】消食化積。飲食生冷所致胃痛、嘔吐、食不消化的患者可服食本粥治療，出現(xiàn)消化不良時(shí)宜服用。

栗子粥

【原料配方】栗子、粳米各60克，淮山藥30克，生姜3克，紅棗5枚。

【制作方法】將栗子去皮，紅棗去核，與淮山藥、生姜、粳米一起洗凈。將全部原料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，調(diào)味即可食用。

【食用功效】健脾益氣。適用于脾胃虛弱、氣血不足之胃痛，表現(xiàn)為胃脘隱痛，食少，便溏，乏力，面色蒼白，少氣懶言，舌質(zhì)淡，脈虛弱。早、晚餐佐餐食用。

綠豆粥

【原料配方】綠豆、粳米各60克。

【制作方法】綠豆、粳米洗凈，加水適量，共煮為粥，隨量食用。

【食用功效】滋陰養(yǎng)胃。癥見胃脘灼熱隱痛，口干舌燥，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。胃陰不足及胃熱引起的胃痛者可服食本粥。不拘時(shí)食用。

豬肚粥

【原料配方】豬肚、粳米各100克，生姜5克，蔥少許。

【制作方法】豬肚洗凈，切成細(xì)絲；生姜、蔥洗凈，切成絲；粳米淘洗干凈。豬肚、粳米一起入鍋，加清水適量，文火煮成粥，納姜、蔥調(diào)味即成。

【食用功效】補(bǔ)脾養(yǎng)胃。適用于脾胃虛弱之胃痛。患者表現(xiàn)為胃脘隱痛，食少，食后腹脹，乏力，大便溏泄，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱。平素食欲不振者亦可服食此粥，經(jīng)常服食可強(qiáng)壯脾胃。早、晚餐佐餐食用。

糯米粥

【原料配方】糯米140克，紅棗16枚，紅糖適量。

【制作方法】紅棗洗凈、去核。糯米淘洗干凈入鍋，納紅棗，加水適量，共煮成粥。紅糖調(diào)味即可食用。

【食用功效】健脾和胃，益氣養(yǎng)陰。臨床癥見胃痛隱隱，口干舌燥，饑不欲食，少氣懶言，倦怠乏力，舌質(zhì)淡，少苔，脈細(xì)數(shù)。脾胃虛弱、氣陰不足引起的胃痛患者可服食此粥。早餐或晚餐佐量用，一般每日食用1次即可。

黃精粥

【原料配方】黃精、淮山藥各40克，黨參15克，黑糯米80克。

【制作方法】上4味洗凈一起入鍋，加清水適量，文火煮成粥，調(diào)味即可食用。

【食用功效】益氣補(bǔ)虛，健脾和胃。適用于脾胃虛弱之胃痛，胃脘隱痛，食少，食后腹脹，乏力，大便溏泄，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱。早、晚餐佐餐食用。

蘿卜粥

【原料配方】蘿卜、粳米各200克。

【制作方法】將蘿卜洗凈，切成小片，粳米淘洗干凈，放入蘿卜，注水適量，共煮為粥，調(diào)味后可食用。

【食用功效】理氣和胃，消脹。氣滯所致胃痛腹脹者服此粥效果明顯，有下氣、消脹之作用。胃痛腹脹發(fā)病時(shí)即取粥食用，一般不佐餐食。

理中雞蛋

【原料配方】人參末6克，附片末15克，生姜6克，雞蛋1個(gè)。

【制作方法】加水適量，先煮附片末1小時(shí)，再加入人參、生姜，煮取藥液1200毫升，將雞蛋清打入藥液中，煮沸即可飲服。

【食用功效】溫中散寒，止痛。適用于脾胃虛胃痛癥。湯藥一并服之，每日1劑。

梅花粥

【原料配方】白梅花10克，粳米140克。

【制作方法】白梅花洗凈，備用。粳米淘洗干凈，加水適量，煮至粥熟時(shí)加入白梅花，再煮2～3沸，粥成即可食用。

【食用功效】舒肝理氣，健脾開胃。適用于肝胃不和之胃痛?；颊弑憩F(xiàn)為肝胃氣痛，胸悶不舒，噯氣，食欲減退。分早、晚溫服。

包心菜粥

【原料配方】包心菜400克，粳米60克。

【制作方法】包心菜洗凈、切段，加水適量煎取菜汁，去渣。納粳米與菜汁同煮為稀粥，隨量食用。

【食用功效】適用于胃脘拘急疼痛，并有促進(jìn)潰瘍愈合作用。溫?zé)釙r(shí)食用，每日2次。

二、藥膳養(yǎng)胃方

香菇芹菜

【準(zhǔn)備原料】芹菜500克，香菇40克，鮮筍50克。

【制作方法】把芹菜洗凈切段，入沸水中焯一下取出。把香菇用溫水泡發(fā)洗凈切片。鮮筍去皮切絲。油鍋置火上燒熱，加入蔥花姜末爆香，加入芹菜、香菇、筍絲翻炒至熟，加入調(diào)料即可。

【藥用功效】適用于慢性淺表性胃炎。

蔥姜肚條

【準(zhǔn)備原料】蔥80克，熟豬肚1只，生姜60克，植物油10克，鹽5克，料酒5克，味精1克。

【制作方法】把豬肚切成細(xì)條，蔥切成段，姜切成絲。鍋中注油燒熱，爆香蔥段、姜絲，烹入料酒，加入肚條翻炒均勻，加入鹽燒熟，加味精即成。

【藥用功效】適用于胃寒、胃下垂、潰瘍病患者。

香菇蟲草魚

【準(zhǔn)備原料】蟲草20克，香菇10克，冬筍20克，青魚400克（肉段）。

【制作方法】把蟲草洗凈切成小段。香菇洗凈撕片。青魚洗凈，去雜鱗。冬筍去外皮洗凈切片。起油鍋，油燒至六成熱時(shí)加烹料酒，加入蔥花、姜末、冬筍、魚肉煸炒，再加香菇、蟲草、鮮湯，中火煨10分鐘，視魚肉酥熟，加鹽、味精、五香粉，拌勻即成。

【藥用功效】適用于體弱、萎縮性胃炎患者。

平菇肚尖

【準(zhǔn)備原料】豬肚尖500克，平菇400克，玉蘭片80克，鮮橘皮18克，砂仁5克，花椒3克，大蒜5克，大蔥2根，料酒8克，姜片2克，鮮湯適量，味精2克，水淀粉5克，麻油3克。

【制作方法】將平菇洗凈切成條，入沸水鍋焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼水瀝干。新鮮橘皮、大蔥洗凈切片。砂仁洗凈烘干研細(xì)末。豬肚先去外筋，洗凈，入沸水鍋焯透撈出，切薄片裝碗，加生姜片、蔥段、花椒、清水浸泡1小時(shí)，撈出晾干。另起油鍋待油熱至六成，投入蔥花、姜片煸出香味，加入平菇、肚片翻炒，烹入料酒繼炒至熟，加入鹽、玉蘭片、砂仁粉、鮮湯，待湯汁將干時(shí)，加味精，撒上橘皮片，水淀粉勾芡，淋麻油，拌勻即成。

【藥用功效】適用于受寒胃脹痛者。

肉絲猴頭菇

【準(zhǔn)備原料】鮮猴頭菇350克，凈豬瘦肉300克，蔥姜絲5克，味精2克。

【制作方法】把猴頭菇洗凈切片，豬肉切絲。燒熱油鍋，爆香蔥姜絲，加入豬肉絲翻炒一下，再加入猴頭菇片炒熟，加入味精調(diào)味即成。

【藥用功效】適用于胃寒、潰瘍病患者。

蘑菇菜

【準(zhǔn)備原料】青菜心550克，干蘑菇60克。

【制作方法】把蘑菇用溫水洗凈，菜心根部以十字刀劈開，洗凈，炒鍋加植物油至六成熱放入菜心翻炒，加鹽、鮮湯、白糖等佐料繼炒至軟熟撈出置盆內(nèi)，再將蘑菇、料酒入鍋加鮮湯煮沸，加鹽、味精，勾薄芡，盛入菜心盆上，淋入麻油即成。

【藥用功效】胃炎、潰瘍病患者適用。

枸杞當(dāng)歸魚

【準(zhǔn)備原料】當(dāng)歸30克，枸杞20克，紅棗30枚，甲魚1只（約400克）。

【制作方法】把枸杞、當(dāng)歸、紅棗洗凈，當(dāng)歸切碎裝袋。把甲魚宰殺，去雜洗凈，入鍋加水，加當(dāng)歸、枸杞、紅棗，先大火燒沸，改小火煨40分鐘取出藥袋，繼煨至甲魚酥爛，加蔥花、味精、姜、鹽等，淋入麻油即成。

【藥用功效】適用于氣血兩虛，萎縮性胃炎患者。

青椒肚片

【準(zhǔn)備原料】豬肚350克，大青椒200克，黑木耳30克，玉蘭片50克，青蒜40克。

【制作方法】把豬肚收拾好切段，青椒切片，黑木耳泡發(fā)后撕成片，青蒜洗凈切段。油鍋置火上，油燒至六成熱，加入肚片、椒片、木耳片、青蒜段、玉蘭片，翻炒至熟即成。

【藥用功效】適用于潰瘍病喜熱食者。

參芪雞

【準(zhǔn)備原料】黃芪、黨參各30克，豆蔻、大茴香各6克，烏骨雞1只。

【制作方法】把黃芪、黨參切片與大茴香、豆蔻同裝布袋。將雞宰殺去毛及內(nèi)臟（僅留心肝）洗凈，入沸水內(nèi)焯透撈出，轉(zhuǎn)入煨鍋加水淹沒全雞，并入藥罐大火煮沸后加料酒，改小火煨40分鐘，取出藥袋，加蔥花、姜末，繼煨至雞酥爛，加鹽、味精至沸，淋入麻油即成。

【藥用功效】適用于潰瘍病消化力差者。

蘿卜餅

【準(zhǔn)備原料】白蘿卜2000克，面粉200克，豬瘦肉100克。

【制作方法】將豬肉、白蘿卜剁碎成餡（加入姜、蔥、鹽、味精），用面粉按常法制成餅。

【藥用功效】適用于食欲不振，食后飽脹之癥。

黃精肉

【準(zhǔn)備原料】瘦肉150克，黃精40克。

【制作方法】把瘦肉切塊，加入黃精隔水燉后食用。

【藥用功效】尤其適于胃潰湯手術(shù)后傷口愈合不良者。

黃精肘

【準(zhǔn)備原料】黃精20克，黨參30克，大棗50克，豬肘800克，生姜適量。

【制作方法】先用旺火水煮肘、姜片，燒沸去沫，再用小火煨至肘爛。最后將諸藥用紗布包扎放入燉鍋內(nèi)即成。

【藥用功效】適用于胃炎、潰瘍病患者。

豆蔻粥

【準(zhǔn)備原料】肉豆蔻10克，生姜3克，粳米80克。

【制作方法】把粳米淘洗凈，加入肉豆蒄、生姜及適量水煮成粥。

【藥用功效】適用于脾胃虛寒、腹脹食少、嘔吐、下痢之癥。

山參鵪鶉湯

【準(zhǔn)備原料】黨參40克，山藥60克，鵪鶉（去毛與內(nèi)臟）1只，精鹽適量。

【制作方法】將鵪鶉洗凈，切塊，放入砂鍋中，加山藥、黨參及精鹽適量，加水文火燉煮30分鐘，待肉熟后食肉飲湯，佐餐食之。

【藥用功效】適宜于體質(zhì)虛弱、脾胃氣虛者出現(xiàn)的消化不良、食欲不振、四肢倦怠、短氣乏力等癥狀的調(diào)補(bǔ)。

蘿卜排骨湯

【準(zhǔn)備原料】山楂80克，白蘿卜250克，排骨450克，鹽、味精適量。

【制作方法】先將排骨洗凈剁塊入鍋煮，再加入山楂、白蘿卜、鹽共煮至熟爛，加味精即成。

【藥用功效】適用于食欲缺乏、腹脹噯氣之癥。

豆腐蛋

【準(zhǔn)備原料】豆腐鍋巴50克，豆腐皮1張，雞蛋1個(gè)，白糖適量。

【制作方法】先水煮豆腐鍋巴及豆腐皮，燒開后改小火煨片刻，再轉(zhuǎn)大火燒開，打入雞蛋，加白糖調(diào)味即成，供早餐用。

【藥用功效】用治手術(shù)后消化不良患者。

脊肉粥

【準(zhǔn)備原料】豬脊肉200克，粳米180克，食鹽、香油、味精各適量。

【制作方法】先將豬脊肉切碎與粳米煮粥，粥成后加鹽、香油等再煮沸，加入味精即成。

【藥用功效】適用于脾胃虛弱，食欲不振等癥。

人參蓮子湯

【準(zhǔn)備原料】白參20克，蓮子肉20枚，冰糖50克。

【制作方法】把蓮子肉、白參、冰糖同入燉盅內(nèi)隔水蒸熟即成。

【藥用功效】適用于胃病患者病后調(diào)養(yǎng)。

紅杞魚

【準(zhǔn)備原料】枸杞子10克，芫荽5克，活鯽魚500克，蔥、胡椒、姜末、麻油、豬油、料酒、鹽、味精適量。

【制作方法】將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟等，洗凈，將魚身上用刀剖十字花紋用輔料及藥物做湯，把魚投入鍋內(nèi)燒沸，改小火燉20分鐘即成。

【藥用功效】用于治療脾胃虛弱，食少者。

花生粥

【準(zhǔn)備原料】花生50克，粳米200克，冰糖適量。

【制作方法】把花生、粳米淘洗凈同入鍋中煮粥，加冰糖調(diào)味即可。

【藥用功效】適用于脾胃不振，神疲乏力患者。

慈菇玄胡飲

【準(zhǔn)備原料】山慈菇、玄胡各50克，蜂蜜80克。

【制作方法】把兩藥洗凈研細(xì)粉與蜂蜜調(diào)和制成飲，分3次服用。

【藥用功效】適用于胃癌患者。

橘紅糕

【準(zhǔn)備原料】橘紅粉5克，白糖200克，米粉400克。

【制作方法】把橘紅粉、白糖、米粉拌勻制成糕坯，入籠蒸熟即可。按常法做糕。

【藥用功效】適用于胃腸虛弱、不思飲食患者。

四香苦瓜粉

【準(zhǔn)備原料】木香、香附各30克，沉香5克，丁香6克，苦瓜150克。

【制作方法】把苦瓜洗凈，烘干研粉備用。木香、香附洗凈烘干，與沉香、丁香研成細(xì)末，再與苦瓜粉混合分成3包，1日3次分服。

【藥用功效】適用于胃癌患者。

姜棗飲

【準(zhǔn)備原料】紅棗5枚，生姜5片，半夏6克。

【制作方法】把以上三味煎湯飲用。

【藥用功效】此方對(duì)輕癥胃痛、惡心、嘔吐者有效。

參菇鯽魚湯

【準(zhǔn)備原料】鯽魚450克，草菇70克，黨參30克。

【制作方法】把鯽魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈瀝干水。草菇去雜洗凈剖開，黨參洗凈切片。起油鍋，油燒至六成熱加姜末、蔥花后入鯽魚煸透，烹入料酒，加草菇、鮮湯，大火煮沸，加入黨參片，用小火煨20分鐘，加入味精、鹽，再煨沸，淋入麻油即成。

【藥用功效】適用于氣陰兩虛萎縮性胃炎，胃納不香者。

參附湯

【準(zhǔn)備原料】參三七、附片各6克，黨參30克，豬瘦肉250克。

【制作方法】把參三七洗凈烘干研細(xì)粉，黨參附片洗凈切片，二者同裝袋。把豬肉切片與藥袋同入鍋加水，先大火，加料酒、蔥花、姜末改小火，煨30分取出藥袋，加鹽、味精及參三七粉拌勻，再煮沸，淋入麻油即成。

【藥用功效】適用于潰瘍病患者。

草果羊肉湯

【準(zhǔn)備原料】豌豆80克，草果10克，羊肉400克，青蘿卜300克，姜、香菜、鹽、醋、胡椒粉適量。

【制作方法】把青蘿卜、羊肉洗凈，切成小丁。豌豆洗凈。姜剁成細(xì)末。將蘿卜丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，后改用文火，加姜末燉約1小時(shí)至肉熟爛，加入鹽、醋、香菜末和胡椒粉調(diào)味即成，佐餐食用。

【藥用功效】適用于脘腹受寒、消化不良、腹脹腸鳴等癥。

健脾糕

【準(zhǔn)備原料】茯苓、山藥、芡實(shí)、蓮米各300克，陳米粉、糯米粉各200克，白糖500克。

【制作方法】把以上材料混合制成糕，切片服用。

【藥用功效】適用于胃病患者病后調(diào)養(yǎng)用。

山楂紅棗湯

【準(zhǔn)備原料】紅棗20枚，山楂40克。

【制作方法】把紅棗、山楂分別洗凈，山楂切片，紅棗入溫水泡片刻去核，再把二者同入鍋加水，大火煮沸后改中火煮30分鐘即成。

【藥用功效】適用于消化不良、噯氣患者。

洋蔥肚片菜

【準(zhǔn)備原料】肚片250克，洋蔥300克。

【制作方法】把肚皮洗凈切片，洋蔥切碎。油鍋燒熱，爆香姜片，放入肚片、洋蔥煸熟，加鹽、味精調(diào)味即成。

【藥用功效】適用于慢性萎縮性胃炎伴腸上皮化生患者。

飴糖飲

【準(zhǔn)備原料】飴糖20克。

【制作方法】把飴糖用開水化服，每日3次，飯前服。

【藥用功效】用于虛寒胃痛患者。

黃芪猴頭湯

【準(zhǔn)備原料】黃芪50克，猴頭菇200克，雞肉500克，胡椒粉、生姜、味精、料酒、食鹽各適量。

【制作方法】將猴頭菇洗凈，用溫水泡發(fā)好，撈出，洗凈，切片，發(fā)猴頭菇的水用紗布過(guò)濾后待用，雞肉洗凈，剁塊。黃芪揩凈，切片，把黃芪、雞塊、姜片、蔥節(jié)、料酒、發(fā)猴頭的水各少量清湯放火鍋內(nèi)。先用武火燒沸，后改用文火燉90分鐘，下猴頭菇片，再煮45分鐘，加入味精、精鹽和胡椒粉，盛入湯盆即成。可經(jīng)常服食。

【藥用功效】適用于胃、十二指腸潰瘍、消化不良等癥，對(duì)胃癌也有明顯的療效。

芪姜羊肉湯

【準(zhǔn)備原料】紅棗10枚，黃芪、生姜各20克，羊肉300克。

【制作方法】把黃芪生姜洗凈切片入袋，羊肉洗后切片與洗凈的紅棗入鍋，加水大火煮沸，再放藥袋、料酒，用小火煨30分鐘取藥袋，加鹽、味精、蔥花，繼小火煨羊肉爛酥，淋入麻油即成。

【藥用功效】適用于食欲不振的潰瘍病患者。

大棗冬菇湯

【準(zhǔn)備原料】干冬菇15個(gè)，紅棗15枚，生姜、花生油、食鹽、味精、料酒各適量。

【制作方法】先將紅棗、干冬菇洗凈、去核，然后將冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、清水、姜片、熟花生油少許一起放入蒸碗內(nèi)蓋嚴(yán)，上籠蒸60～90分鐘，出籠即成。

【藥用功效】適用于胃癌及胃、十二指腸潰瘍。

圓白菜汁

【準(zhǔn)備原料】圓白菜1棵，白糖適量。

【制作方法】將圓白菜洗凈，剁爛絞汁。取汁1杯，加白砂糖適量，攪勻后飲用。每日1～2次，空腹時(shí)飲用。

【藥用功效】適宜作為慢性胃潰瘍和十二指腸潰瘍的輔助治療。

四味飲

【準(zhǔn)備原料】干姜、花椒（微炒）、甘草、橘皮等。

【制作方法】把以上四味各等份，研末，飯后服3～6克，每天2次。

【藥用功效】適宜于氣滯胃痛、脾胃虛寒者。

姜橘土豆汁

【準(zhǔn)備原料】鮮土豆150克，生姜10克，鮮橘汁30毫升。

【制作方法】把生姜、土豆削皮后榨汁，加鮮橘汁30毫升調(diào)勻，裝杯后放入熱水中燙溫，每日服30毫升。

【藥用功效】胃氣痛、胃寒者皆可用。

三、39種養(yǎng)胃食物

1.粟米　粟米味甘咸，性涼，具有和中健脾、滋養(yǎng)腎氣、下氣除熱、止瀉的功效，適用于脾胃虛弱所致的嘔吐、反胃、口渴、腹瀉等癥狀。

2.糯米　糯米味甘，性溫，具有暖胃止瀉、補(bǔ)中益氣、止汗、縮小便等功效，適用于脾胃虛弱所致消化不良、自汗、腹瀉、小便多、老年人多尿癥等。

3.粳米　粳米性平，味甘，具有健脾和胃、益氣除煩、益精強(qiáng)志、聰耳明目、生津止渴、緩和五臟等功效，適用于脾胃虛弱及各種虛弱等癥。

4.小麥　小麥味甘，性涼，具有養(yǎng)心安神、清熱除煩、補(bǔ)養(yǎng)氣血，益脾厚腸等功效，適用于虛熱所致失眠、心煩不寧、臟躁、盜汗、骨蒸潮熱、咽干舌燥、小便不利等癥。

5.豇豆　豇豆味甘，性平，無(wú)毒，具有止消渴、補(bǔ)腎、健脾、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生精髓、和五臟、理中益氣等功效，適用于消渴、腮腺炎、積滯腹脹等癥。

6.豌豆　豌豆味甘，性平，具有和中下氣、利小便、解瘡毒、除呃逆、解渴通乳、止瀉痢等功效，適用于濕濁內(nèi)停之呃逆、嘔吐、腹脹、泄瀉、小便不利、消渴、婦人乳閉等癥。

7.紅棗　紅棗味甘，性溫，具有益氣生津、養(yǎng)胃健脾、益血壯身等功效，適用于胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦女臟躁等癥。紅棗為調(diào)補(bǔ)脾胃的輔助藥，對(duì)胃潰瘍有一定防治作用。

8.栗子　栗子味甘，性寒，無(wú)毒，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血的功效，適用于腎虛所致的腰腳不遂、腰膝酸軟、小便過(guò)多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及瘀血腫痛，皮膚生瘡，外傷骨折，筋骨痛等癥。少食反胃者可食之，但有滯氣作用，不宜多吃。

9.生姜　生姜性微溫，味辛，具有溫中散寒、發(fā)汗解表、和胃止嘔的功效，適用于胃炎或腹部受寒所致的胃痛嘔吐及小腸疝氣疼痛等癥?，F(xiàn)代研究表明，生姜可以防癌、強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏、軟化血管、改善血液循環(huán)、預(yù)防膽結(jié)石等。

10.山楂　山楂味酸、甘，性微溫，具有散瘀行滯、消食化積等功效，適用于食積停滯、腹痛泄瀉等癥。每日用量為10～15克。研究發(fā)現(xiàn)山楂能增加胃中消化酶分泌，促進(jìn)消化，其所含的脂肪酶也能促進(jìn)脂肪食物的消化。此外，山楂還具有抗菌作用，對(duì)變形桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等有一定的抑制作用。

11.南瓜　南瓜味甘，性溫，無(wú)毒，具有利水解毒、殺蟲、補(bǔ)中益氣等功效，適用于少食、腹脹、脾胃虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中的果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。果膠還能粘結(jié)或消除體內(nèi)細(xì)菌毒性和其他有害物質(zhì)，如金屬中的鉛、汞、鎘及放射性元素等。

12.辣椒　辣椒味辛，性熱，具有散寒、溫中、開胃、消食的功效，適用于寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬等癥。以往強(qiáng)調(diào)胃潰瘍患者不宜吃辣椒，但現(xiàn)代研究表明，食用少量的辣椒除能增加胃黏膜血流量外，還能刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，保護(hù)胃黏膜細(xì)胞。

對(duì)胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)，吃辣椒只能以略有辣味為宜，吃多了會(huì)對(duì)胃有損傷。而且一般宜在胃潰瘍未發(fā)作時(shí)吃較好，正在發(fā)作期不宜吃辣椒，以免刺激胃黏膜。

13.番茄　番茄味甘、酸，性平，具有健胃消食、涼血平肝、生津止渴、清熱解毒的功效，適用于高血壓，眼底出血，萎縮性胃炎，熱性病口干渴，發(fā)熱，食欲缺乏等癥。

研究表明番茄中的有機(jī)酸既可維護(hù)人體的皮膚健康，又能促進(jìn)胃液正常分泌和紅細(xì)胞生成。番茄中的纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和促進(jìn)膽固醇由消化道排出體外，因而具有降低血膽固醇和通便的作用。

14.馬鈴薯　馬鈴薯性平，味甘、辛，無(wú)毒，具有和中調(diào)胃、健脾益氣、消炎、解藥毒等功效，適用于胃、十二指腸潰瘍、消化不良、食欲不振、神疲乏力、筋骨損傷、習(xí)慣性便秘、腮腺炎、關(guān)節(jié)疼痛、慢性胃痛、皮膚濕疹等病癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明馬鈴薯中所含的膳食纖維具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，可治療習(xí)慣性便秘并預(yù)防血膽固醇增高。

15.白菜　白菜味甘，性平，有利竅、養(yǎng)胃、利小便、解熱除煩等功效。現(xiàn)代研究表明，大白菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，其粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止大便干結(jié)，能減少大便中各種致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，因此常食大白菜既可預(yù)防便秘，又能預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌。

16.卷心菜　卷心菜味甘，性平，無(wú)毒，具有調(diào)六腑、利五臟、填腦髓的功效，適用于消化道潰瘍、膽石癥、動(dòng)脈硬化、便秘等癥。卷心菜適合胃酸過(guò)多的患者食用。卷心菜中含糖量低，幾乎不含淀粉，因此，糖尿病患者、超重過(guò)胖的人和患動(dòng)脈粥樣硬化的人均可食用。

17.藕　藕味甘，無(wú)毒，生則性寒，具有消瘀清熱、生津解渴、止血健胃、益氣醒酒的功效，適用于熱病引起的吐血、咯血、鼻出血及產(chǎn)后出血等癥。熟則性溫，具有開胃消食、健脾止瀉、養(yǎng)血生肌的功用，適用于久瀉、久咳、久痢、瘡潰不收等癥。

18.香菇　香菇性平，味甘，無(wú)毒，具有健脾胃、托痘疹、益氣補(bǔ)虛等功效，適用于久病體虛、食欲不振、氣短乏力、吐瀉乏力、小便頻數(shù)、痘疹不出、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、佝僂病、高脂血癥、便秘、貧血、腫瘤等癥。

19.山藥　山藥性平，味甘，具有健脾補(bǔ)肺、固精益腎、補(bǔ)肺止咳的功效，適用于陽(yáng)痿、早泄、遺精、前列腺炎、精囊炎、慢性支氣管炎、慢性咽炎、糖尿病、冠心病、消化不良、胃下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、慢性腸炎等病癥。山藥可單味大量持續(xù)服用，也可配入復(fù)方中，長(zhǎng)期服用山藥粥對(duì)治療胃潰瘍有較好的效果。

20.猴頭菇　猴頭菇性平，味甘，具有健補(bǔ)脾胃、補(bǔ)虛散寒的功效，適用于神經(jīng)衰弱、消化不良、胃潰瘍和癌癥等?，F(xiàn)代研究表明，猴頭菇能增強(qiáng)胃黏膜屏障功能，有促進(jìn)潰瘍愈合、提高免疫功能、改善癥狀、緩解疼痛等作用。因此，對(duì)慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃竇炎等均有明顯的治療作用，對(duì)胃痛、胃脹、噯氣泛酸、大便帶血、食欲缺乏等癥有良好的緩解作用。

21.楊梅　楊梅味甘酸，性溫，具有止嘔消食、生津和胃、行氣止痛等功效，適用于煩渴、嘔吐、腹痛、痢疾、燙火傷、刀傷出血等病癥。

22.橘子　橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、醒酒等功效，適用于胸膈痞滿，嘔逆食少等癥。

23.香蕉　香蕉味甘，性寒，無(wú)毒，具有健胃消食、益氣生津、潤(rùn)腸通便、清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、降血壓等功效，適用于消化不良、酒醉、便秘、干渴、發(fā)熱、皮膚生瘡、痔血等癥?，F(xiàn)代研究表明，香蕉對(duì)某些藥物誘發(fā)的胃潰瘍有保護(hù)作用。

通常情況下，胃黏膜能分泌黏液保護(hù)胃壁，由于大量服藥或精神緊張，使胃黏膜受損，胃酸直接侵入胃壁，因此產(chǎn)生了潰瘍。未熟的香蕉里含有一種化學(xué)物質(zhì)，能修復(fù)胃壁，促進(jìn)胃黏膜細(xì)胞生成，阻止胃潰瘍形成。此外，香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑，可以抑制血壓升高。

24.柑橘　柑橘味甘酸，性涼，具有生津止渴、醒酒、利尿等功效，適用于胃熱口渴、胸?zé)釤M、小便不利等癥。

25.蘋果　蘋果味甘酸，性平，具有補(bǔ)心益氣、開胃生津、止瀉潤(rùn)肺、除煩解暑、醒酒等功效，適用于納呆腹脹、氣弱神倦等癥?，F(xiàn)代研究表明，蘋果中所含的大量蘋果酸，可使積存在體內(nèi)的脂肪分解，防止體態(tài)過(guò)胖。

蘋果酸能降低膽固醇，具有對(duì)抗動(dòng)脈硬化的作用。蘋果也是防治高血壓的理想食品。常吃蘋果或常飲蘋果汁，能增加血紅蛋白，維護(hù)皮膚健美，使皮膚變得細(xì)嫩紅潤(rùn)，對(duì)貧血患者有一定療效。蘋果還可迅速中和體內(nèi)過(guò)量酸性物質(zhì)，促使疲勞消除。

26.葡萄　葡萄味甘、酸，性平，具有補(bǔ)氣益血、生津開胃等功效，適用于肺虛咳嗽、氣血虛弱、心悸盜汗、風(fēng)濕骨痛、淋病、小便不利等癥?，F(xiàn)代研究表明，葡萄中的有機(jī)酸類和果膠能抑制腸道細(xì)菌繁殖，并對(duì)腸道有收斂作用。

27.荔枝　荔枝味甘酸，性溫，具有生津和胃、填精止渴、益氣養(yǎng)血、解毒止瀉等功效，適用于胃寒痛、身體虛弱、疝氣痛、病后津液不足、痘疹、疔瘡、淋巴結(jié)核等病癥。

28.菠蘿　菠蘿味甘，性平，微酸，具有生津止渴、補(bǔ)益脾胃、除煩醒酒、益氣養(yǎng)神等功效，適用于口干煩渴、胃陰不足、消化不良、少食腹瀉等癥。研究表明菠蘿中含有和胃液作用相似的酶，能幫助消化，宜飯后食用。

29.椰子　椰子味甘，性平，無(wú)毒，具有解暑利尿、益氣生津、殺蟲止癢等功效，適用于消渴、水腫、吐血、小兒疳積等癥。

30.豬腎　豬腎性平，味咸，具有補(bǔ)腎氣、益骨髓的功效，適用于腎虛腰痛、陽(yáng)痿、遺精、四肢水腫、腰膝酸軟、足膝痿弱、老年性耳聾、小便不利、慢性前列腺炎、慢性腎炎、腎結(jié)核、胃下垂、慢性腸炎、腎積水、骨質(zhì)疏松等病癥。

31.羊肉　羊肉性溫，味甘，具有溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛、御寒保暖、生肌增力等功效，適用于性功能障礙、慢性胃炎、幽門梗阻、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、貧血、神經(jīng)衰弱等病癥。

羊肉是一種良好的滋補(bǔ)品，吃羊肉能增強(qiáng)消化功能，保護(hù)胃壁，還具有抗衰老和預(yù)防衰老的作用，食用羊肉以冬季尤為合適。

32.牛肉　牛肉性平，味甘，具有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨等功效，適用于虛損消瘦、消渴、脾虛不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟等癥?，F(xiàn)代研究表明，牛肉蛋白質(zhì)中所含的必需氨基酸很多，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，非常適宜老年人、兒童、身體虛弱及病后恢復(fù)期的人食用。

33.狗肉　狗肉性溫，味咸、酸，具有暖胃強(qiáng)腰、溫腎助陽(yáng)等功效，適用于慢性胃炎、陽(yáng)痿、遺精、遺尿癥、陽(yáng)虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、腎病綜合征、慢性腎炎等病癥。

34.雞肉　雞肉性溫，味甘，具有益精養(yǎng)血、溫補(bǔ)脾腎等功效，適用于陽(yáng)虛氣弱、精血不足、精少精冷、陽(yáng)痿、早泄、慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍、幽門梗阻、貧血、眩暈等病癥。

35.鮑魚　鮑魚性溫，味咸，具有養(yǎng)血柔肝、舒痹通絡(luò)的功效，適用于萎縮性胃炎、潰瘍病、大便秘結(jié)、月經(jīng)不調(diào)等病癥。

36.草魚　草魚性溫，味甘，具有平肝熄風(fēng)、溫脾健胃的功效，適用于胃脘冷痛、脾虛食少、風(fēng)寒頭痛等癥。

37.魚鰾　魚鰾性平，味甘，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝熄風(fēng)、養(yǎng)血止血等功效，適用于腎精虧虛、早泄、夢(mèng)遺、滑精、不育癥、健忘、吐血、鼻出血、血小板減少性紫癜、上消化道出血、痔瘡出血、破傷風(fēng)、胃癌、食管癌等病癥。

魚鰾水溶液灌胃對(duì)大白鼠幽門結(jié)扎性潰瘍具有非常顯著的抗?jié)冃Ч?。但無(wú)直接抑制胃液分泌的作用，也無(wú)明顯降低胃蛋白酶活性的作用。此外，還有抗癌之功效。

38.雞蛋　雞蛋味甘，性平，無(wú)毒，具有養(yǎng)血安神、滋陰潤(rùn)燥的功效?，F(xiàn)代研究表明，雞蛋黃中所含的卵磷脂除能健腦外，還可以在胃黏膜表面形成一種很薄的保護(hù)層，對(duì)胃黏膜具有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵御有害因子損傷的防護(hù)作用，使胃內(nèi)攻擊因子和保護(hù)因子始終處于平衡狀態(tài)。

特別是雞蛋花，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬于軟質(zhì)流食，有益于胃的消化吸收，并可減輕胃的負(fù)擔(dān)。在烹調(diào)過(guò)程中，應(yīng)注意既要煮熟，又不宜煮得過(guò)老。

39.牛奶　牛奶性平，味甘，具有益肺氣、潤(rùn)皮膚、解毒熱、補(bǔ)虛羸、潤(rùn)腸通便等功效。鮮乳中所含的糖為乳糖，甜度只有蔗糖的六分之一，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌。有些胃潰瘍患者食用牛奶后可使胃痛減輕，這是事實(shí)。

但值得注意的是，牛奶中的脂肪酸能引起胃酸分泌增加，乳蛋白分解后產(chǎn)生的氨基酸也能促使胃酸分泌，牛奶中的鈣質(zhì)則是胃泌素的介導(dǎo)物，可促進(jìn)胃泌素分泌而使胃酸分泌增加，這與一些人在食用牛奶后時(shí)有反酸現(xiàn)象是吻合的。長(zhǎng)期大量飲食牛奶還可引起消化不良、腹瀉、鈣化等癥，有時(shí)還出現(xiàn)潰瘍頑固不易治愈。