傳統(tǒng)與現(xiàn)代_上海糖商業(yè)同業(yè)公會的歷史考察_移民群體與上海社會

同鄉(xiāng)與同業(yè)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代——上海糖商業(yè)同業(yè)公會的歷史考察⁽¹⁾

在上海眾多的同業(yè)公會中，上海糖商業(yè)同業(yè)公會成立時間不算最早，但上海的糖業(yè)同業(yè)組織卻有著悠久的歷史。糖業(yè)的傳統(tǒng)同業(yè)組織與同業(yè)公會之間復雜的嬗替和蛻變，既有許多行業(yè)同業(yè)組織發(fā)展的共性，也表現(xiàn)出自己獨特的發(fā)展形態(tài)。

上海成為中國食糖集散中心

上海糖業(yè)同業(yè)組織的發(fā)展歷史與上海作為全國糖業(yè)集散中心的地位相聯(lián)系。從上海開埠到馬關條約簽訂，上海由閩、粵糖品的一級營銷市場，一躍成為中國食糖的重要集散中心，形成如此格局是由諸多因素促成的。

作為一個港口城市，上海在1685年清廷發(fā)布“展海令”后，以沙船為主體的沿海航運和商業(yè)貿(mào)易再度迅速發(fā)展起來。到鴉片戰(zhàn)爭前夕，上海通過北洋、南洋、長江、內(nèi)河和遠洋5條航線，與國內(nèi)外建立了航運貿(mào)易關系，成為國內(nèi)重要商埠。重開的北洋航線新航道改泊吳淞江，進一步加強了上海的商埠地位。嘉慶年間，北運河淤塞嚴重，影響了運河運載漕糧的能力，1826年，清廷決定江蘇試辦海運漕糧，在上海大東門老白渡設立“江蘇海運局”，接著，江浙聯(lián)手海運漕糧成功，上海港更趨繁榮，它不僅成為南北洋航運的中心，也是連接海運和內(nèi)河航運的樞紐?！伴}、廣、遼、沈之貨，鱗萃羽集，遠及西洋暹羅之舟，歲亦間至，地大物博，號稱繁劇，誠江海之通津、東南之都會也”。⁽²⁾“凡北方所產(chǎn)糧、豆、棗、梨運來江浙，每年不下一千萬石”；⁽³⁾由上海運往北方的主要有絲織品、茶葉、棉花、棉布等。同時蘇淞地區(qū)所產(chǎn)的棉花、棉布，經(jīng)由上海轉銷浙江、福建、廣東等地，而這些地方出產(chǎn)的糖、紙、茶、胡椒、海產(chǎn)等，亦經(jīng)由上海轉銷長江各埠。鴉片戰(zhàn)爭前，歐洲來的船舶主要集中廣州，從南洋來的商船集中于廈門，商品再由閩廣轉運至上海。上海也有國外航線，主要是華僑經(jīng)營的船舶，往來于上海、日本、朝鮮和東南亞諸國。在這些航路上，砂糖是與米、豆、棉、絲等進行交易的重要品種。

然而，在甲午戰(zhàn)爭前，中國的食糖集散中心在乍浦，上海只是閩、粵糖品的一級營銷市場。馬關條約簽訂后，中國由蔗糖出口國變成進口國，促成了上海成為中國最大的蔗糖集散中心。中國曾是世界重要產(chǎn)糖國。19世紀中葉以前，糖一直是繼茶和絲以外，清廷最大宗的外銷品。中國的福建、臺灣、四川、云南、廣東及廣西等省份，皆適合甘蔗生長。同時福建、廣東和臺灣三省也擁有外銷的良港。“當極盛時代，糖產(chǎn)不僅可以自給自足，且有巨量運輸國外，近如南洋一帶，遠如歐美各國，莫不有華糖之蹤跡。”⁽⁴⁾盡管廣東的廈門、安海港，福建的泉漳等地為主要的外銷港。但上海在19世紀80年代前，一直是廣東、福建和臺灣糖品的一級營銷市場。這一方面是由于通往上海的海上貿(mào)易線路，越來越成為福建、廣東聯(lián)系江浙和內(nèi)地的重要線路；另一方面福建更需要用糖、茶、紙等，換取江浙的糧、棉和棉布等物品。福建從明代中葉起就有了缺糧問題，入清以后更趨嚴重，雖豐年也必須取資于江浙。當時江南一帶往往有“閩粵糖船”之說，上海有專門為閩粵商人收買花衣的洋行，每年秋季，閩粵商人“樓船千百，皆裝布襄累累而去”，⁽⁵⁾而閩粵有“糖去棉花還”的諺語。上海開埠后，乍浦糖業(yè)集散中心地位開始減弱，逐漸向上海轉移。主要原因是中國開始成為依賴蔗糖進口的國家。鴉片戰(zhàn)爭后，中國蔗糖對外貿(mào)易的優(yōu)勢隨著王朝帝國的衰敗而趨于衰弱。列強肆無忌憚的侵略，使中國蔗糖對外貿(mào)易受到沉重打擊。糖船在列強海盜的掠劫下，不斷遭到連船帶糖吞沒；洋商還瘋狂進行蔗糖走私，外銷糖商無法與之競爭；此外，列強還在中國沿海各地擄掠青壯勞力作奴隸，并以蒸汽為動力的洋船擠垮舊式帆船航運業(yè)，幾使中國海商無法立足。中國開始進口食糖。不過，有進有出，進出口相抵后，中國食糖還是出超的。當時臺灣省的淡水、打狗（臺南）和福州、汕頭等地，是食糖出口的主要口岸，上海則是食糖進口的重點口岸。上海食糖業(yè)的地位重要性顯現(xiàn)出來。不少福建商人長年從事上海、臺灣及閩、浙間以蔗糖為主的海貨貿(mào)易，如福建沙船世家郭氏、上海巨商張元隆等，皆資本雄厚。⁽⁶⁾甲午戰(zhàn)爭后，清政府割讓臺灣，攫奪了這片中國蔗糖的重要產(chǎn)地，而福建、廣東由于天災人禍，糖業(yè)不見起色，國內(nèi)則人口日增，消費日益增長，致使中國成為依賴食糖進口的國家。顯赫了三百年的中國蔗糖海商竟然在西太平洋上絕跡。中國最初進口的為呂宋糖，由華僑行號所販運，以后又有英國人在香港設立怡和、太古兩糖廠，采荷屬爪哇所產(chǎn)之原料糖煉制精糖運華競銷，迄甲午中日戰(zhàn)爭后，臺灣被日本所占，日本人在臺灣廣植蔗田，創(chuàng)設糖廠，煉制精糖。開始由日籍華僑到上海推銷，繼則由三井、三菱、鈴木、增幸、高洋等洋行經(jīng)銷，與英商怡和、太古之糖競爭，由于日人之糖系在臺灣自種自制，較太古、怡和從爪哇采購煉制成本低，因此日本商人占優(yōu)勢。以后，廣幫商人由香港運入爪哇糖。因此從1916年起，洋糖大量傾銷，上海方面土糖銷路殆盡。⁽⁷⁾民族制糖工業(yè)因此一直萎靡不振。1919年全國產(chǎn)糖22.5萬噸，其中四川15萬噸，廣東3.75萬噸，江西1.5萬噸，廣西1萬噸，其他省1.25萬噸。1921年在國內(nèi)食糖產(chǎn)量略增，糖價下降之際，菲律賓、爪哇等地的外國白糖大量傾銷我國，年進口糖量達35萬噸，1929年進口糖竟達89萬噸。我國蔗農(nóng)被迫放棄種植甘蔗。民國三十八年。全國產(chǎn)糖90萬擔左右，比1936年減少53％。到處蔗田荒蕪，糖寮倒閉，一派衰敗景象。⁽⁸⁾洋糖進口勢不可擋。從民國元年到抗戰(zhàn)爆發(fā)前，中國洋糖進口僅次于棉織品。這樣糖業(yè)經(jīng)營區(qū)域由乍浦轉移到寧波、上海。上海糖號薈萃，又加處于中國南北水陸交通的樞紐，成了近百年洋糖轉運之總匯⁽⁹⁾。

一、同鄉(xiāng)與同業(yè)：復雜的淵源與發(fā)展

上海糖業(yè)的繁榮孕育了傳統(tǒng)的糖商業(yè)同業(yè)組織的興起，其活動軌跡也比較清晰和富有特色。至少在道光末年，豫園點春堂已是上海糖業(yè)集議之所⁽¹⁰⁾但它同時也是上海閩商的同鄉(xiāng)會館。現(xiàn)代意義的同業(yè)公會則在1930年才成立，兩者之間無論在制度和成員身份方面都存在著較大的差別，但確實又有著淵源關系。因此，上海糖業(yè)同業(yè)組織的發(fā)展脈絡橫交豎會相當復雜。首先我們能找出它由同鄉(xiāng)同業(yè)組織演進到同業(yè)公會的一個基本線索。其發(fā)展既有內(nèi)在蛻變的因素，也有政府制度先行的推動。其次自晚清到民國，真正覆蓋全市的糖業(yè)同業(yè)組織，包括同業(yè)公會從未形成，即使是1930年成立的糖商業(yè)同業(yè)公會，盡管在章程中聲稱全市糖業(yè)字號都是它的會員，而事實上并非具有完全的覆蓋面。第三在相當長一段時間中，中國蔗糖流通路徑和經(jīng)營方式仍然與地域商人關聯(lián)較強，在很長時間里糖業(yè)同業(yè)公會與同鄉(xiāng)組織仍有千絲萬縷的聯(lián)系。于是就出現(xiàn)同業(yè)公會、會館和公所并行不悖，慣例與制度并行，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織。

上海的糖業(yè)同業(yè)組織的起源與發(fā)展一度與鄉(xiāng)幫或商幫組織密不可分。從明清到抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)之前，在上海開設糖行是必須有充分的實力與信用的。上海糖業(yè)的創(chuàng)始經(jīng)營者“以福建幫商人為多，寧波幫商人次之，鎮(zhèn)江幫及本幫又次之?！?sup>(11)“黃浦之利，商賈主之。每歲番舶云集，閩、粵人居多。土著之遠涉重洋者，不過十之一、二，皆于東城外列肆貯貨。利最溥者，為花、糖行?！?sup>(12)這大多緣于自元明朝代起，福建、廣東是世界主要產(chǎn)糖區(qū)，福建人掌握著制造優(yōu)質白砂糖的技術，福建的白糖暢銷天下。廣東商人也曾在這個行業(yè)與福建商人并駕齊驅，兩省比較，廣東糖業(yè)漸盛于十七世紀中期，產(chǎn)量甚至超過福建。⁽¹³⁾但十七世紀上半期閩糖多于粵糖，中國外運的糖多來自于閩。福建糖商馳騁西太平洋近300年。清代以后，福建糖業(yè)衰弱，福建商人主要從臺灣將糖運到上海。甲午戰(zhàn)爭后，糖業(yè)貿(mào)易中心轉移到上海后，在上海實際經(jīng)營批發(fā)者多為寧波幫商人，而福建、廣東幫商人只以“號家”名義（當時大型批發(fā)商稱“號家”，小型批發(fā)商稱“行家”）在產(chǎn)地采辦販運以供糖行批發(fā)，并不直接銷售。而上海糖行只營批發(fā)業(yè)務，也不直接赴產(chǎn)地采購，這樣的狀態(tài)一直延續(xù)至1932年，糖行在廣州設莊采辦時為止。1927年前，上海糖業(yè)同業(yè)有南市、北市兩幫。南市幫之組織為點春堂；北市幫之組織是集益堂。南市幫專營糖類；北市幫則兼營其他商品，諸如油糧北貨等。點春堂和集益堂都兼有同鄉(xiāng)同業(yè)的性質。直至1930年糖商業(yè)同業(yè)公會成立，兩幫始合而為一。而此時福建商人和廣東商人在其中已稍占籍貫優(yōu)勢了。除此之外，為推銷土糖，產(chǎn)地各幫也有在上海設立字號的，他們則各有組織。如廣東幫屬于廣安堂；潮汕幫屬于潮惠會館；福建幫屬于泉漳會館、晉惠會館和興安會館等機構。

上海創(chuàng)立時間比較早，并且與后來的糖商業(yè)同業(yè)公會有直接淵源關系的同業(yè)組織是點春堂。亦稱南市糖業(yè)公所。一般認為其創(chuàng)立時間為1825年，⁽¹⁴⁾然而，根據(jù)建國初期海味雜貨業(yè)從業(yè)人員的回憶，則要上溯至1760年。⁽¹⁵⁾最初，它是福建汀州、泉州和漳州花糖洋貨商人的同鄉(xiāng)會館?；ㄌ鞘侵该藁?、食糖。洋貨是指南洋土產(chǎn)諸如淡菜、檀香、魚翅、海參等。商人們將閩粵的糖及洋雜貨（主要是糖）運到上海并轉銷各地，然后在上海收購棉花南運。閩南俗語“糖去棉花返”便是反映這樣的過程。由于生意興隆，就在1760年福建花糖商人出資買地，建造了點春堂，顯然，一開始它主要是一所同鄉(xiāng)會館，會館中的商人主要從事糖、棉、海味雜貨等的販運，因此會館中的商人主要是糖商，兼營海味雜貨或專營海味雜貨商。1853年上海小刀會起義爆發(fā)，點春堂卷入其中，成為小刀會起義福建首領陳阿林的指揮部。1855年，清軍鎮(zhèn)壓小刀會，點春堂遭到嚴重破壞。1860年又被洋槍隊借駐，并建造洋樓。據(jù)糖業(yè)公會留下的資料可知，同治年間，“上海縣以豫園迭遭兵燹，籌款善后，乃將邑廟豫園公地，召集各業(yè)分業(yè)認購，承糧管業(yè)，藉以保存古跡。”于是糖業(yè)出資認購點春堂，“醵資興修，辟作固定會所，‘糖業(yè)點春堂’由此肇始。其時之組織名稱曰：‘糖業(yè)公所’。”采取董事制，由同業(yè)推舉，并同時推舉一家商號每年輪值司年，執(zhí)掌收支，“略具同業(yè)公會之雛形?！?sup>(16)

上海市海味雜貨商業(yè)同業(yè)公會資料則認為，咸豐十年，糖商、海味商和建幫花糖商與借駐點春堂的法軍商議，出資二千兩，作軍隊撤離和建造洋樓之費用，最終贖回了點春堂，其中糖商出資一千兩，海味商、建幫花糖商各出資五百兩，因此海味商得點春堂百分之二十五的產(chǎn)權，“遂形成本會組織雛形”。同治初年，海禁大開，糖業(yè)與海味業(yè)經(jīng)營都大大擴大，同治十年，三幫正式“各樹一幟”，海味業(yè)初稱“點春堂商會”，光緒末年改稱“點春堂洋貨同業(yè)”。⁽¹⁷⁾

盡管兩者材料稍有不同，但根據(jù)20世紀50年代，上海市政府對各業(yè)組織整理留下資料表明，糖業(yè)、海味雜貨和建花業(yè)共同擁有點春堂的產(chǎn)權是毫無疑問的，只是共同擁有起始于什么時間尚不能肯定。但至少我們可以這么認為：小刀會起義塵埃落定后，點春堂的同鄉(xiāng)組織特色減弱，同業(yè)特色愈加突出，糖業(yè)與海味業(yè)同業(yè)組織的分道揚鑣，已成趨勢。這樣就導致同治初年先是糖業(yè)、海味雜貨業(yè)與建花業(yè)分立；1871年（同治十年），海味雜貨業(yè)獨立⁽¹⁸⁾于是花糖洋商一分為三，而“糖業(yè)公所”和“點春堂洋貨同業(yè)”分別成為糖業(yè)與海味雜貨兩業(yè)同業(yè)公會之雛形。1924年，糖、洋貨、南貨、北貨、雜貨等九業(yè)成立糖洋南北雜貨聯(lián)合公會，集資在中華路置地造屋，建立交易會所。1930年，南京國民政府出臺相應政策，規(guī)定各業(yè)須分業(yè)設立同業(yè)公會。“糖業(yè)公所”便改名為“上海市糖業(yè)同業(yè)公會”。

值得一提的是，“上海市糖業(yè)同業(yè)公會”并未涵蓋全市所有糖業(yè)字號，它主要是上海糖業(yè)大批發(fā)商的一個同業(yè)組合，另有一些食糖零售商和兼營糖洋雜貨的商號，仍然依附于各自地域會館，或者從屬于南北貨商業(yè)同業(yè)公會和轉口商業(yè)同業(yè)公會。這一特點很大程度上緣于閩商與粵商的經(jīng)營特點。明清時期，泉州、廈門已是世界聞名的中國進出口大港，鴉片戰(zhàn)爭后，海外航線“被外國洋輪所占奪”，⁽¹⁹⁾泉州航運業(yè)開辟了北線（北洋航線或北郊）和南線（申郊或寧波郊）。北線即泉州與華北間的航線。自泉州港起航，滿載糖、龍眼干、茶葉、海紙、瓷器等，路經(jīng)福州、溫州、寧波、上海以至青島、煙臺、威海衛(wèi)、天津、營口、牛莊、大連等港。然后從北方運載到泉州的是豆餅、生油、冬粉、高粱、黃豆。此線一般直航泉州，但有時運載尚輕，回航時停泊上海，運載蕪湖米、海州面粉、上海的棉花以及雜貨。南線則從泉州載糖和龍眼等到上?；驅幉ǎ購纳虾?、寧波運回土布、棉花、雜貨等。這樣，閩商中的泉州人、仙游人和粵商中的潮幫，不少是糖的販運商或兼營蔗糖的雜貨、海味商。不少還從事這些商品的進出口業(yè)務。

比較具有代表性的是潮州商幫的潮糖雜貨業(yè)，潮糖雜貨業(yè)有自己的同業(yè)公會，相當長時間從屬于潮州會館，潮州地區(qū)的氣候與土壤也適合種植甘蔗，潮州地區(qū)農(nóng)村種蔗制糖相當普遍，故潮州商幫經(jīng)營潮糖的占相當比例，但他們往往也兼營雜貨業(yè)。在運糖的同時還販運一些陶瓷、刺繡、柑橘、茶葉、雜咸、干果、魚脯、菜干、土布、土紙、麻紗、漁網(wǎng)、竹器、菜籽等，同時他們的字號很多也經(jīng)營進出口業(yè)務或轉口業(yè)務，經(jīng)營手法比較靈活，市場需要便著手販賣。潮州商幫究竟擁有多少這樣的商號，如今尚無確切數(shù)字，根據(jù)20世紀30年代的潮糖雜貨業(yè)同業(yè)公會登記，例有47家，而未登記者還有不少，未入會者難于計數(shù)。⁽²⁰⁾我們可從抗日戰(zhàn)爭時期有案可查的18家潮糖雜貨字號，清楚地了解潮幫潮糖雜貨業(yè)的狀況。

下表所示，潮糖是潮商們經(jīng)營的主要商品，但不是唯一的商品。他們還經(jīng)營雜貨，并做進出口生意。因此這些商戶都歸上海市轉口業(yè)商業(yè)同業(yè)公會。

潮州商幫潮糖雜貨業(yè)一覽表⁽²¹⁾

除此之外，抗日戰(zhàn)爭中及1948年后，在一些經(jīng)營南北貨的商店中出售戶口糖，1927年時有300多家，1948年時增至1000家。⁽²²⁾基本上是零售店，他們并不是糖商業(yè)同業(yè)公會的會員，而是屬于另一個同樣有著悠久歷史的同業(yè)組織——南北貨商業(yè)同業(yè)公會，由1917年成立的南貨公所發(fā)展而來，會址在小東門康家弄42號。20世紀40年代，由于糖業(yè)的新工藝和新品種產(chǎn)生，糖業(yè)同業(yè)組織中又出現(xiàn)了一個新成員——冰綿煉糖工業(yè)同業(yè)公會。冰綿糖的制造約出現(xiàn)在1910年。在這之前，國內(nèi)銷售之冰糖，基本來自于閩粵，稱建冰和廣冰，也向美、德等國進口，1920年后，還從日本、香港進口。由于國內(nèi)產(chǎn)量有限，而進口冰糖又價格昂貴，通常高出砂糖50％以上。因此上海糖商設法用砂糖加工制造，最終獲得成功。這項技術是由上海的江西人所首創(chuàng)，糖商劉鳳池雇用江西籍制冰糖工人，集股組織上海冰糖廠，此后糖業(yè)中人紛紛仿制。制造冰糖所剩之糖漿再加砂糖，被研制加工成綿白糖，銷路大開，這樣不僅冰糖成本下降，又能替代進口之精糖。一開始，一些糖商自制批發(fā)，隨著砂糖加工廠的崛起，成立新的同業(yè)組織便成自然。由于歷史和現(xiàn)實的原因，冰綿煉糖工業(yè)同業(yè)公會與糖商業(yè)同業(yè)公會關系密切，參與捐資設立糖業(yè)中學，冰綿煉糖業(yè)子弟因此在學校中取得了與糖業(yè)子弟相同的優(yōu)惠待遇。

二、組織形態(tài)和職能：傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存

學術界一般認為，同業(yè)公會是近代同業(yè)組織的一種進步形態(tài)，民國時期，無論是政府還是民間，許多因素促使同業(yè)公會有了極大的發(fā)展，而會館、公所作為傳統(tǒng)的同鄉(xiāng)組織則普遍衰弱。就全國而言，這樣的判斷大致沒錯。但在上海，資料顯示的卻是這樣一個事實，即民國時期也是同業(yè)公會、公館公所，甚至同鄉(xiāng)會同步發(fā)展的時期。一方面相當多的會館公所改進了組織制度，活動能量仍然很大，部分地起著同業(yè)公會的作用。另一方面，同業(yè)公會盡管都有頗為進步的章程和進行了一些制度創(chuàng)新，但仍然帶有相當傳統(tǒng)的印記，同時延續(xù)著會館的某些職能。同業(yè)公會與會館也有著相互滲透的關系。在糖業(yè)領域，同業(yè)公會通過會館與會員訂立協(xié)議的事例不在少數(shù)。同業(yè)公會的慈善事業(yè)則是會館的這方面職能的延續(xù)。

上海市糖商業(yè)同業(yè)公會的成立和組織制度的設立與1929年國民政府頒布《工商同業(yè)公會法》有直接的關聯(lián)。盡管一般而言，行業(yè)組織的近代化是與行業(yè)的進步與繁榮相一致，晚清民初上海糖業(yè)已是非常成熟的行業(yè)，糖業(yè)的同業(yè)組織也已走過百多年的歷程。1930年以前的點春堂也已完全突破了鄉(xiāng)緣束縛，機構制度很大程度上吸收了法制化、民主化組織體制的要素，但1930年前的上海糖業(yè)組織無論是規(guī)則還是機構運行都還不夠制度化和程序化，而后來的糖商業(yè)同業(yè)公會則有著完備的章程和一整套有序的運行機制。這與民國政府的《工商同業(yè)公會法》等相關法則的指令性和指導性密不可分。1930年后的上海糖商業(yè)同業(yè)公會采取的是民國時期通行的委員會制度。會員大會采用記名式投票，選舉由15人組成的理事會、5人組成的監(jiān)事會，并同時選出候補理事5人，候補監(jiān)事2人。理事會設5人常務理事，然后由常務理事以記名方式投票選出理事長一名。理監(jiān)事任期均為4年，每2年改選半數(shù)，不得連任。⁽²³⁾理事會還須從會員中選出一家“資望較著者”任“司年”，“負保管資產(chǎn)之責”，“任期以一年為限，在四年之內(nèi)不得連任”⁽²⁴⁾所有辦事人員均有理事會聘任，有主任秘書1人，秘書1人，總務1人，會計1人，事務員18人，工友6人。⁽²⁵⁾公會的例行活動有定期和不定期兩種。定期會議每年在春秋兩季各開一次。臨時會議在理事會認為必要的時間召開，也可以由會員代表十分之一以上請求或監(jiān)事會函請召集。理事會每月至少開會一次，監(jiān)事會每兩月至少開會一次。顯然它的活動規(guī)則更顯制度化，會務也具有透明度，已不能與早年會館大小事務總掌握在一、二會董手里同日而語了。

上海市糖商業(yè)同業(yè)公會日常最重要的活動是以茶會方式進行的行市議價和商業(yè)交易。有一種觀點認為，同業(yè)公會的這種活動是行業(yè)壟斷行為，不利于行業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。筆者以為，就上海糖商業(yè)發(fā)展而言，這樣的判斷是可以商榷的。上海糖商業(yè)同業(yè)公會一般選擇固定的場所和時間“以定每日之行市，各會員入場交易須憑本會所發(fā)之入場證及證章，以免業(yè)外人羼雜?！?sup>(26)公會理事會還從理監(jiān)事中推選三人義務管理，另有事務員2人，再雇工友3人，專門照料，所有交易價格按日都有報告。一般臺糖價格由臺灣糖業(yè)公司核定市價，漲落由會員自行議定成交，土糖則由買賣雙方洽議。⁽²⁷⁾最初交易市場在南市陸家宅橋萬云樓茶樓，往往是同業(yè)與客戶自行集合交易。以后遷至小東門彤云街（即今嘉魚路）。顯然這其中既有同業(yè)核定價格成分，也根據(jù)市場交易行情，還是有相當市場化程度。這樣的活動在上海市糖商業(yè)同業(yè)公會成立前已經(jīng)存在?，F(xiàn)有記載表明，1924年，糖、洋、南、北、雜貨各業(yè)，集資在中華路購地筑屋，成立聯(lián)合公會，并將此地作為聯(lián)合茶會處所。1930年按規(guī)定分業(yè)成立同業(yè)公會，便將這一場所改名為“糖海南北雜貨聯(lián)合市場”?？箲?zhàn)爆發(fā)后，南市區(qū)陷入戰(zhàn)事范圍，糖業(yè)茶會便回小東門彤云街。上海淪陷后，業(yè)務基本停頓。1945年后，同業(yè)公會恢復交易，地點仍在原處，只是名稱改為茶座。此時，訂立了一些規(guī)章制度，只限于同業(yè)（批發(fā)業(yè)）交易。并派人現(xiàn)場管理。各糖行向零售商推銷食糖則在聯(lián)合市場進行。以后這些糖行為交易方便，擇地自設茶會成為慣例。

糖商同業(yè)公會的會員身份與上海其他同業(yè)公會稍有不同。按1947年的章程，應該是“凡在本區(qū)內(nèi)經(jīng)營食糖商業(yè)之公司行號均應為本會會員”，會員依其營業(yè)性質分為“采辦組”、“躉銷組”、“零銷組”。⁽²⁸⁾但實際上，至少1937年前，上海市糖商業(yè)同業(yè)公會的會員基本上是大的商號，這些商號的主要經(jīng)營方式是批發(fā)業(yè)務，即主要是大量整包躉批或以整包零拆批發(fā)，便于小型零售商批購，但并不零售，相當多的零售店一般屬于南貨業(yè)同業(yè)公會。⁽²⁹⁾以后，廣東路一帶的商號以拆包零批較多，其他各區(qū)亦有部分同業(yè)兼營零批。批發(fā)對象“近而蘇、浙，遠及甘、蘭、迪化?！?sup>(30)由于上海制作綿糖技術的出現(xiàn)，又有綿糖自制批發(fā)及自制零售者。直至1949年后主要是在批發(fā)與零售之間專營或兼營。

糖商同業(yè)公會歷年會員數(shù)并不固定，1937年前的詳細資料比較少，大致的數(shù)字是36年640戶，37年662戶，38年3月657戶⁽³¹⁾1941年是163戶。1942年至1945年會務中斷，沒有留下記錄。1945年后的資料則較為完整。1948年的662戶中，大型戶22家；中型戶41家；小型戶92家。⁽³²⁾

公會組織從1930年到1953年期間也發(fā)生過一些變故而至會務中斷。1930年至1938年，共歷四屆理監(jiān)委員，因抗戰(zhàn)爆發(fā)，第四屆任期延長至1941年。由于日軍進入市中心區(qū)，會務才停頓。所有資產(chǎn)以點春堂保管委員會名義保管。偽南京政府統(tǒng)治時期，偽市商會策動糖業(yè)組織“上海區(qū)糖業(yè)同業(yè)公會”，當時各糖行已無業(yè)可營，只得吸收經(jīng)售戶口糖的零售商充作會員?？箲?zhàn)勝利前夕自行解散?？箲?zhàn)勝利后，1945年10月，由同業(yè)推舉5人，經(jīng)社會局批準成立組織整理委員會，重新辦理糖商業(yè)同業(yè)公會的會員登記。1946年3月，整理完畢，選舉了新的理監(jiān)事，至1949年底共歷二屆。1950年1月，上海工商業(yè)聯(lián)合會籌備會遴選糖業(yè)代表21人組成籌備委員，接收舊公會，組織新的上海市糖商業(yè)同業(yè)公會，辦理會員登記。1951年2月，召開會員大會，選舉執(zhí)行委員和監(jiān)察委員，然后報請上海市有關部門批準，4月正式就職。原定任期一年，正逢“三反”、“五反”運動，至1953年已出現(xiàn)因歇業(yè)辭職或病故空缺的現(xiàn)象，顯示著日薄西山的氣象。

上海市糖商業(yè)同業(yè)公會1948年度會員入會退會統(tǒng)計表⁽³³⁾

糖商業(yè)同業(yè)公會會員增減表（1945年11月—1949年5月）⁽³⁴⁾

糖商業(yè)同業(yè)公會會員增減表（1949年6月—1953年4月）⁽³⁵⁾

附注：1950年1月實際數(shù)461戶，內(nèi)有廢戶96戶。1950年4月至6月實際數(shù)111戶，未登記者數(shù)字不計。1952年下半年度實際數(shù)182戶，內(nèi)有國營2戶。

表中顯示，1945年以后某些年份變化較大，有些年份是每月都會有增減。1945年重新登記，會員數(shù)逐年上升，最多達600余戶。其中夾雜了不少已經(jīng)歇業(yè)或經(jīng)營情況不良，只憑著一紙偽社會局的登記證得以入會，并無足夠的經(jīng)營能力，1949年后，紛紛歇業(yè)退出。在認購勝利折實公債時，真正認購的只有340戶。也就是說，認購公債的往往具有經(jīng)營實力。

上海糖商業(yè)同業(yè)公會的組織制度、活動情況和發(fā)展進程表明，同業(yè)公會組織的制度化、市場化、民主化的程度還是相當明顯的。它最后的衰弱主要在于社會主義改造運動，糖業(yè)所有制的變更，適合同業(yè)公會存在的基礎消失了。

以上只是上海糖商業(yè)同業(yè)公會呈現(xiàn)的一個方面。另一方面，民國時期上海糖商業(yè)同業(yè)公會還表現(xiàn)出與傳統(tǒng)行業(yè)組織、同鄉(xiāng)組織千絲萬縷的關系。資料顯示，上海糖商業(yè)同業(yè)公會不僅與閩粵會館有復雜的淵源，終20世紀50年代停止活動，它仍然與閩粵會館關系獨特。糖商業(yè)同業(yè)公會中的南市幫多為福建籍，其中一些會員分屬泉漳會館、晉惠會館和興安會館，⁽³⁶⁾同業(yè)公會“與各幫號家如有訂立協(xié)議事項”，即由這些會館“代表辦理”⁽³⁷⁾上海潮糖雜貨業(yè)同業(yè)公會會址就設在潮州會館內(nèi)。1932年12月，潮州會館曾召集郭乾、通安詳、裕盛源等8家糖商討論“糖業(yè)公會會員違章赴汕辦糖案”。⁽³⁸⁾同鄉(xiāng)與同業(yè)即此可見一斑。

三、慈善活動與組織運作之基礎

上海糖商業(yè)同業(yè)公會為了維系和保持同業(yè)組織的凝聚力，也設立一些為同業(yè)服務的福利事業(yè)和面向同業(yè)或社會的慈善項目。這些活動和項目主要分屬兩個領域：普及教育和面向社會的慈善救助。在這方面，它延續(xù)了會館、公所的慈善職能，所不同的是慈善濟助活動不是糖商業(yè)同業(yè)公會的主要職能，而且它主要面向同業(yè)成員，不像會館的慈善活動是面向同鄉(xiāng)進而面向全社會。不過，上海糖業(yè)一直是較為繁榮的行業(yè)，故糖商業(yè)同業(yè)公會的慈善濟助活動在同業(yè)組織中還算是比較成功的。

糖商業(yè)同業(yè)公會投資較多的福利項目是建立中學和小學，為同業(yè)提供普及教育機會。糖業(yè)辦學比較晚，1930年先辦了一所小學。從其向有關部門呈請設立小學的申請中可知，糖業(yè)辦學的重要原因是由于上海市內(nèi)人口漸趨稠密，同業(yè)子弟就學不便；同時又可借機收回被淞滬警備司令部營房設計委員會所占的點春堂房產(chǎn)。⁽³⁹⁾糖業(yè)小學的資金基本上由上海糖商業(yè)同業(yè)公會提供。先由同業(yè)公會基金一次性提撥五千元，除支出開辦費約二千元外，余三千元作學?；鸫鎯ι?，以每年一分計約得三百元。然后每年再由糖業(yè)公會就同業(yè)所賣糖貨每包抽洋一厘，以全年二千余包，計約可得洋二千元充作學校經(jīng)常費用。這樣學校全年資金之收入共約二千三百元。⁽⁴⁰⁾

學校開設初計劃設立低、中、高三級，學生數(shù)額在二百名左右，以后的規(guī)模大大超過了初時的設想。有資料顯示，1946年學校已擁有六個年級，學生數(shù)額最高時近700人。

1946年校董會會議記錄（摘錄⁽⁴¹⁾

糖業(yè)小學基本上是一所福利學校。糖業(yè)公會對同業(yè)子弟的入學給予很多優(yōu)惠。1946年內(nèi)有公會函知同業(yè)子弟免費三名，又教員子弟免費三名。1947年2月全費人數(shù)399人，半費人數(shù)148人，免費人數(shù)40人，尚未繳費者23人。8月，全費413人，糖業(yè)半費99人，清寒半費60人，貧寒全免生42人，完全未付者2名，尚未付清者3名。收入58402500。支出87759665。

糖業(yè)子弟申請補助學費暫行辦法（簡摘）

一、（待遇范圍與私立中學同）不得超過三人

二、（半費與補助）

（一）糖業(yè)子弟在本市其他公私立中小學肄業(yè)，其上學期成績滿七〇分或中等以上有成績報告單證明者，為獎勵起見，得申請補助其學費之半數(shù)，惟已獲校方減免之數(shù)應加除算。

（二）本業(yè)抗日革命先烈遺族無人負擔教育費者，除向學校申請獲得全免學費外，得申請補助全部雜費。

學校的開支賬目也顯示，這不是一所營利的學校。

1946年

收學費：1935000元　雜費580000元　報名費16000元

共計：2531000

教職員工薪金：

校長：底薪月支180元，車馬費8000元

主任五人：各支底薪160元

級任四人：各支底薪150

科任一人：支底薪140

其薪給均以100倍計算又各支生活津貼28000元，米貼10000元。

校役惠香月支薪津及米貼40000元

傭工工人各月支薪津及米貼30000元

共支698000元

辦公預算每月82000元

20世紀40年代末，小學畢業(yè)的學生逐漸增多，而南市一帶中學學生數(shù)額卻顯不足，于是公會一些會董薛梅亭、童裕成、李梅泉、陳庭芳等發(fā)起設立了一所中學。整個學校有4層教學大樓一幢、4層大禮堂一幢，宿舍與廚房一幢，另有一操場。學生約500人，這在當時規(guī)模實屬不小。糖業(yè)中學同樣對同業(yè)子弟優(yōu)惠多多。首先是制定的收費標準取低廉：高中學費34元，雜費11元。初中學費26元，雜費9元。（當時教育局規(guī)定：初中35—50元。高中40—60元），同業(yè)子弟還一律減半。⁽⁴²⁾據(jù)1947年董事會留下的會議記錄可知：高中部89人，初中部407人，糖業(yè)子弟約占40％，全費生約占44％，業(yè)外清寒減免生約占16％。無論是小學還是中學，都各設董事會，由一些在法租界民國路、福建路和咸瓜街開設糖行的經(jīng)理擔任董事。他們基本上是江浙人。學校在起名、設定宗旨、經(jīng)費運用、學生數(shù)額的確定等大小事務方面，均由董事會討論議決。鑒于董事會的重要性，糖商業(yè)同業(yè)公會對董事會的組成和職責也有非常詳細的條約規(guī)范。

糖業(yè)中學董事會章程：（簡略）

第一章　總則

第一條　本章程依據(jù)部頒修正私立學校規(guī)程訂定之。

第三條　本會為代表設立者興學育才之旨以謀本校之發(fā)展并維持永久為目的。

第四條　本會事務所設于上海南市畫錦路本校。

第二章　組織

第五條　董事定為15人，第一任董事由上海市糖商業(yè)同業(yè)公會理監(jiān)事會推選二人組織之，均由上海市糖商業(yè)同業(yè)公會聘任。

第六條　董事膺選之資格如左：

　　　　一、對于教育事業(yè)素有研究者

　　　　二、業(yè)中領袖素孚眾望者

　　　　三、贊助本校向具熱情者

第七條　本會得聘請社會賢達熱心教育者為名譽董事。

第八條　本會由董事互選董事長一人依據(jù)董事會議決議案主持會務并為對外之代表。

第九條　本會由董事互選常務董事五人（董事長為當然常務董事）處理本會日常事務。

第十條　本會事務分為下列三組：

　　　　總務組　財務組　文書組

　　　　以上三組由董事會議推選董事分任之于必要時得另聘職員辦理。

第十一條　董事任期二年，每二年由上海市糖商業(yè)同業(yè)公會理監(jiān)事會及冰綿煉糖工業(yè)公會理監(jiān)事會依照原推選之員額比例改選之。連選得連任。

第十二條　董事均為義務職，不支任何費用。

第三章　任務

第十五條　本會之任務如左：

　　　　　一、校長之任免

　　　　　二、經(jīng)費之籌劃

　　　　　三、預算及決算之審核

　　　　　四、本校財務之監(jiān)察

　　　　　五、基金及其他財產(chǎn)之保管

第十六條　學校行政由本會選任校長完全負責辦理，但本會有督促改進之權。

第十七條　本會于每學年終結后一個月將左列事項連同財產(chǎn)目錄呈報上海市教育局備案。

第四章　會議

第十九條　本會于每學期內(nèi)開常會兩次，必要時得召集臨時會議均由董事長或常務董事召集之。

第二十二條　常會暨臨時會議均須由董事過半數(shù)之出席，出席人數(shù)過半數(shù)之同意方能決議。可否同數(shù)時則取決于主席。

第二十三條　董事因重要事故不能出席時，得以書面委托其他董事代表，但每一董事同時不得為兩人之代表。

第二十四條　校長得列席會議。

第二十五條　本章程如有未書事宜悉依部頒修正私立黨校規(guī)程辦理。

第二十六條　本章程經(jīng)會議通過后呈報上海市教育局核準施行，其修改時亦同。

1948年

單就上海糖商業(yè)同業(yè)公會的兩所學校的經(jīng)營情況看。絕非是營利機構，得以維持的最大因素是同業(yè)公會經(jīng)費的捐助。民國政府的公會條例規(guī)定，同業(yè)公會不是營利組織，故不可以有營利活動，事實上，糖業(yè)公會與滬上許多公會一樣，組織運作和同業(yè)的福利，都是需要經(jīng)費支持的。同業(yè)公會的活動經(jīng)費主要來自于兩種途徑：會費收入、舉辦事業(yè)時征集事業(yè)費。還有一部分房屋租金收入。行業(yè)的興盛、會員經(jīng)濟實力決定了公會的經(jīng)濟基礎。糖商業(yè)同業(yè)公會所容納的都是大商號，這保證了它具有了堅實的經(jīng)濟基礎，得以維持了近80年。20世紀50年代初，從糖商業(yè)同業(yè)公會移交給政府的財產(chǎn)登記冊來看，雖經(jīng)戰(zhàn)火與政治動蕩，公會的動產(chǎn)與不動產(chǎn)仍然比較可觀。因此它的經(jīng)濟運作手段是值得探究的問題之一。

公會對會員的會費有比較詳細的規(guī)定。會費通常分入會費和月費兩種。入會費規(guī)定一律交納“國幣拾萬元于入會時一次繳納之”，⁽⁴³⁾月費的收取有一些變化。一般是“依據(jù)各會員承銷臺糖額，分為甲、乙、丙、丁四級，甲級十二元、丙級十元、乙級十元、丙級八元、丁級六元，按照基數(shù)，以當期生活指數(shù)計算、并附收糖業(yè)小學經(jīng)費、恤嫠費、公益捐等，基數(shù)四元，按每季月份開始，三個月收取一次”。按1947年章程規(guī)定：“月費依其資本額計算之單位繳納，每一單位月繳國幣一萬元，于每季開始時匯繳之?！蓖藭r會費概不退還。事業(yè)費的分擔，每一會員至少1股至50股。事業(yè)費總額和股數(shù)總額由會員大會議決，再呈報同業(yè)公會主管署核準，會員退會時，以退股時公會事業(yè)財產(chǎn)狀況核算為準，均可以金錢抵還。⁽⁴⁴⁾解放初期，會員營業(yè)狀況不均衡，為減輕會員負擔，對月費進行了改革，月費最低數(shù)額“改為一律收取月費基數(shù)十元，爰經(jīng)理監(jiān)事會議，比照各業(yè)計算發(fā)薪標準及市商會意見，折中以每元基數(shù)以不超過食米三升為原則，并于會議時估計米價為一萬四千元左右，擬定每月每戶收取會費計人民幣四千元。所有以前附收之糖業(yè)小學經(jīng)費等一概免收。此后，如有關于各該項費用由會撙節(jié)統(tǒng)籌支付，藉可以減輕會員負擔。⁽⁴⁵⁾

公會的經(jīng)費基本上“全恃會員月費收入”⁽⁴⁶⁾支出方面，就是員工薪給、膳食費為大宗，由于糖業(yè)批發(fā)一直是利潤比較好的行業(yè)，不管是按資本額確定月費，還是按承銷糖數(shù)確定月費，這筆數(shù)字是比較可觀的。除此之外還有一小部分房產(chǎn)收入，顯然糖業(yè)公會的經(jīng)費應該是很充裕的，因此糖業(yè)舉辦了小學、中學及大量的慈善捐贈。根據(jù)1955年10月糖商業(yè)公會呈給政府的房地產(chǎn)移交清冊，⁽⁴⁷⁾當時所有的動產(chǎn)和不動產(chǎn)還是相當可觀的。

不動產(chǎn)：

一、上海糖商業(yè)同業(yè)公會會址，即：福佑路168號，點春堂地產(chǎn)，也是糖業(yè)小學舊址。晚清時由糖業(yè)洋貨業(yè)（海味）建花業(yè)三業(yè)合購。糖業(yè)占產(chǎn)權四分之二，建花業(yè)、海味業(yè)各承擔四分之一。嗣因建花業(yè)消失，該業(yè)土地由糖、海兩業(yè)使用。經(jīng)地政局劃分，糖商業(yè)公會得其地面積一畝五分四厘七毫。建筑物是自建的鋼骨水泥三層樓房及地上的附著物。糖業(yè)每季應承擔上海房地產(chǎn)公司征收的代管土地租金人民幣四十四元三角一分。其余尚未劃分中的五開間樓房由海味定公會使用、另外則歸糖業(yè)小學使用。

二、陽朔路47號至51號，47號三層樓房三開間房屋兩進。51號三層樓三開間房屋兩進。此項產(chǎn)權出租給裕豐糖行六幢、聚安行六幢。租金每六幢為折實單位880個。

三、南市三牌樓畫錦路111號，私立糖業(yè)中學校舍。

1955年改名為“私立文建中學”?；孛娣e三畝三分七厘五毫。有1947年所造鋼骨水泥九開間三層樓房一幢，鋼骨水泥四層樓大禮堂一幢，六開間三層樓宿舍一幢。此項產(chǎn)權由會員捐資購筑。

四、糖洋南北雜貨公會，地點：中華路61號。此產(chǎn)業(yè)是1924年由海味、南貨、北貨、熟食、桂圓、南北雜貨、拆兌等七業(yè)會員集資購地建筑?；孛娣e五分二厘四毫，糖商業(yè)公會占百分之五十三強的產(chǎn)權。有鋼骨水泥七開間四層樓房屋一幢，糖業(yè)產(chǎn)權為百分之五十三強。1932年蠟業(yè)、芝麻兩業(yè)加入，核定基金數(shù)額為法幣七萬一千九百六十元整，以此計算，則糖業(yè)應占產(chǎn)權為百分之五十三強。1946年10月，因修理房屋，各業(yè)按比例都有增資，糖業(yè)增加資金法幣八十五萬零五千元。

五、租賃權，小東門嘉魚街23號會所房屋一部分是向義品地產(chǎn)公司租賃，三上三下六間，月租為折實存款一百二十個單位。其中樓下三間分別租給同慶號二間、慎康號一間。房租與同慶號、慎康號分攤。另一部分向浙江飯店租賃樓面五間，月租并不固定，按照義品公司之租金九折給付。

動產(chǎn)部分：

黃金大條22條，計重二百十七兩七錢九分。黃金小條五條，計重四兩九錢零分三厘。銀元四枚，人民幣六萬八千六百七十元整。

上海糖商業(yè)同業(yè)公會的緣起和發(fā)展說明，明清以來上海糖商業(yè)的繁榮是上海商業(yè)組織孕育發(fā)展的基礎；上海糖商業(yè)同業(yè)公會的產(chǎn)生與閩、粵商人及其會館公所有著極大淵源關系；在民國政府有關同業(yè)公會法的指令性指導下，上海糖商業(yè)同業(yè)公會從制度到機構運行表現(xiàn)出了同鄉(xiāng)與同業(yè)交織、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的特性。

【注釋】

(1)本文刊于《中國經(jīng)濟史研究》2006年第1期。

(2)嘉慶《上?？h志·風俗》。

(3)（清）謝占壬：《海運提要》。

(4)《制糖工業(yè)報告書》，中國經(jīng)濟檔案，卷號：04‐149。

(5)楊光輔：《淞南樂府》，《上海灘與上海人叢書》，上海古籍出版社1989年版。

(6)《新民晚報》1983年2月25日。

(7)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(8)《制糖工業(yè)報告書》，中國經(jīng)濟檔案，卷號：04‐149。

(9)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(10)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(11)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(12)王韜：《瀛壖雜志》，《上海灘與上海人叢書》，上海古籍出版社1989年版，第8頁。

(13)余也非：《中國古代經(jīng)濟史》（重慶1991），第732頁。

(14)《上海縣續(xù)志》。

(15)《上海市海味雜貨商業(yè)同業(yè)公會》，上海檔案館S349‐1‐1。

(16)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(17)《上海市海味雜貨商業(yè)同業(yè)公會》，上海檔案館S349‐1‐1。

(18)《上海市海味雜貨商業(yè)同業(yè)公會》，上海檔案館S349‐1‐1。

(19)蘇秋濤：《近代泉州航運史略》，中國人民政協(xié)福建省泉州市委員會文史資料研究委員會編：《泉州文史資料》第12輯，1982年（內(nèi)部發(fā)行）。

(20)郭緒印主編：《老上海的同鄉(xiāng)團體》，文匯出版社2004年版，第110頁。

(21)郭緒印主編：《老上海的同鄉(xiāng)團體》，文匯出版社2004年版，第111—112頁。

(22)《南北貨商業(yè)同業(yè)公會（原南貨業(yè)）歷史沿革》，上海檔案館S394‐3‐1。

(23)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會章程》，上海檔案館S352‐1‐2。

(24)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會章程》，上海檔案館S352‐1‐2。

(25)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(26)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(27)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會工作報告表》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐4‐21。

(28)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會工作報告表》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐4‐21。

(29)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(30)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(31)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會工作報告表》，上海社科院經(jīng)濟所檔

(32)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會籌備會會員代表人名單》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐1‐3。

(33)《解放初期本會撰寫會務概況及1948年度各項統(tǒng)計報表》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐1‐3。

(34)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(35)《上海市糖商業(yè)歷史紀要》，上海檔案館S352‐3‐1。

(36)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會》，上海檔案館S352‐3‐1。

(37)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會》，上海檔案館S352‐3‐1。

(38)上海檔案館Q118‐9‐23。

(39)《1946年校董會會議記錄》，上海檔案館S352‐1‐18。

(40)《上海私立糖業(yè)中學籌備委員會籌備會議決議案記錄》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐1‐19。

(41)《上海私立糖業(yè)中學籌備委員會籌備會議決議案記錄》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐1‐19。

(42)《上海私立糖業(yè)中學籌備委員會籌備會議決議案記錄》，上海社科院經(jīng)濟所檔案Q352‐1‐19。

(43)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會章程》，上海檔案館S352‐1‐2。

(44)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(45)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(46)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會報告概況》，上海檔案館S352‐4‐5。

(47)《上海市糖商業(yè)同業(yè)公會房地產(chǎn)移交清冊》（1955年10月），上海檔案館S352‐4‐21。