七、商品質(zhì)量感官檢驗(yàn)法是什么？

精彩案例

“太太，請您仔細(xì)地注意聽！”導(dǎo)購員一面說一面拿起打火機(jī)點(diǎn)火：“您聽得見打火機(jī)煤氣燃燒的聲音嗎？聽不見吧！這種電冰箱的馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)時也與這種打火機(jī)一樣，一點(diǎn)兒聲音也沒有?！?/p>

“您知道嗎？這種縫紉機(jī)的別名叫做‘你去吧’，這是因?yàn)槭褂眠@種縫紉機(jī)車布料時非常的順，能一口氣車出您所喜愛的樣式，所以那些使用后的顧客便給予它這樣的綽號。”

“這種計測器是利用電子感應(yīng)原理而做成的，所以它的感應(yīng)度非常靈敏，即使是一根細(xì)微的頭發(fā)混入，也能立即感應(yīng)而顯示出‘有異物混入’的字樣，另外即使在倉庫內(nèi)的中央劃一根火柴、吸一根煙，該計測器也能立即感應(yīng)出這些微弱的溫度而發(fā)出感應(yīng)訊號及鈴聲。此外，該場所進(jìn)出幾人，能立即在計測儀上顯示進(jìn)出的人數(shù)；再者，如果能將此計測器與調(diào)熱器互相合并使用的話，更可提高工作效率、節(jié)省人力，所以這種計測器現(xiàn)已廣受各方的喜愛及應(yīng)用?！?/p>

（參見馬必成主編：《世界超級推銷員成功秘訣與金言》，中國廣播電視出版社1996年9月）

以上便是成功的導(dǎo)購員在利用檢驗(yàn)法向顧客作產(chǎn)品質(zhì)量與性能的說明。

商品檢驗(yàn)的方法很多，根據(jù)檢驗(yàn)部門不同、檢驗(yàn)?zāi)康牟煌?、商品性質(zhì)不同，采取的檢驗(yàn)方法也不同。我們通常采用感官檢驗(yàn)法、理化檢驗(yàn)法和生物學(xué)檢驗(yàn)法三種。

我們這里重點(diǎn)介紹的是導(dǎo)購員較常使用的感官檢驗(yàn)法。

感官檢驗(yàn)法又稱為感官分析法、感官評價法，是指借助人的感覺器官（視覺、聽覺、觸覺、味覺等）對商品進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。其特點(diǎn)是簡單、迅速，不需要復(fù)雜的儀器設(shè)備，檢驗(yàn)成本較低，特別適用于檢驗(yàn)滿足人的感覺需要和心理需要的商品指標(biāo)，如食品的色、香、味，紡織品的花色，化妝品的香味，服裝的款式等。

根據(jù)不同的檢測輔助工具，感官檢驗(yàn)法又具體分為視覺檢驗(yàn)法、聽覺檢驗(yàn)法、嗅覺檢驗(yàn)法、味覺檢驗(yàn)法和觸覺檢驗(yàn)法等。

（1）視覺檢驗(yàn)法。利用視覺經(jīng)驗(yàn)對商品進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。這一方法主要用在對商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、表面狀態(tài)、表面疵點(diǎn)等檢驗(yàn)上。

（2）聽覺檢驗(yàn)法。利用人的聽覺檢驗(yàn)商品質(zhì)量，這是通過敲擊商品后的聲音并以此作為判斷原點(diǎn)，利用經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行質(zhì)量評定的方法。如玻璃、金屬等商品是否存在內(nèi)在缺陷；音頻、視頻電器的工作狀態(tài)和質(zhì)量，樂器的質(zhì)量等。

（3）嗅覺檢驗(yàn)法。通過對商品散發(fā)的氣味對其質(zhì)量進(jìn)行判斷檢驗(yàn)的方法。這種方法主要用在對食品、藥品、化妝品、香精、香料等商品質(zhì)量的檢驗(yàn)。另外，也可用于根據(jù)燃燒氣味判斷鑒別紡織品、塑料制品等。嗅覺檢驗(yàn)，要求在空氣清新、無異味的場所進(jìn)行。

（4）味覺檢驗(yàn)法。利用人的味覺，對具有一定滋味的商品（如食品、藥品、調(diào)味品等）進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。味覺有甜、酸、苦、咸、混合味覺。味覺常受嗅覺、視覺、溫度及檢驗(yàn)人員的身體狀況等因素的影響，為盡量提高準(zhǔn)確性，檢驗(yàn)時被檢驗(yàn)樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品所處的溫度要一致，檢驗(yàn)宜在飯前1小時或飯后2小時進(jìn)行，檢驗(yàn)前后要用溫水漱口。

（5）觸覺檢驗(yàn)法。利用人的觸覺檢驗(yàn)商品質(zhì)量的方法。觸覺是指皮膚等與物體接觸時所產(chǎn)生的感覺。據(jù)此，可檢驗(yàn)商品的彈性、軟硬、表面狀態(tài)、冷熱程度等。檢驗(yàn)時要求檢驗(yàn)人員的手指盡量保持正常狀態(tài)，并有敏銳的感覺能力。

［參見：國家勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫：《營業(yè)員》（中級），中國勞動社會保障出版社出版，2004年5月］