二、駝隊的組織

與馬幫、腳戶一樣，新疆回族駝隊也從實踐中共同創(chuàng)立了一套駝隊組織制度，有效地維持駝隊的運作。新疆回族駝隊主要由駝戶、連、小隊、房子、幫、馬王社組成。

駝戶為駝隊最基本的單位。一個駝戶管一連駱駝的飲食、疾病、馱貨的卸載、安全以及途中的意外等。一連一般由12～ 13峰駱駝組成。兩連組成一個小隊。3～4個小隊組成一頂房子?！胺孔印睘轳勑兄械囊粋€獨立單位，因七八個駝戶在商旅途中共住一頂帳篷而得名。組成一頂房子的駝隊一般歸屬一家駝行，也有幾家駝戶共同組成一頂房子的情況。三四頂房子組成一個幫。幫一般按駝隊主人的籍貫組成并命名，如清末民國初，古城有河州幫、晉綏幫、鎮(zhèn)番（民勤）幫等；迪化的晉綏幫在山西巷建有“綏遠寺”。馬王社為駝行的行會組織，由回、漢駝運業(yè)主自發(fā)成立，其活動經(jīng)費由駝戶合理分擔(dān)，主要功能是統(tǒng)一行市，應(yīng)付官差。每頂房子由“腳戶頭”、賬房先生、伙夫、看夜、雜勤等若干人組成，其中以駝戶人數(shù)最多。腳戶頭是大家推舉出來或由駝行掌柜指派的帶頭人，通常都是由為人正直、資歷較深、機智勇敢的硬漢子擔(dān)當(dāng)。他還兼任駝隊的前鋒，負責(zé)路況偵查、沿途標(biāo)志、傳遞信息、安全防護等事務(wù)。遇到哨卡、稅卡、意外事故，均由其出面接洽處理。賬房先生須公正、心細，粗通文墨，主要負責(zé)路途記賬、駝隊斷后等事宜。

駝隊成員之間既有明確分工，又有密切合作。駝隊既是一個運輸隊，又像一個戰(zhàn)斗隊，井然有序，十分嚴密。每當(dāng)起場出發(fā)前，回族駝隊要在古城的東大寺、西大寺，迪化的綏遠寺干一場大的“爾麥里”，在寺里散“乜貼”，祈求平安。以后，駝隊每天的旅程和行軍，都有一定的規(guī)律：清晨6點，駝戶將各自所管駱駝牽到草地放牧，其余人輪流吃早餐，并開始行前諸如縫補駝包、修釘駝?wù)频葴?zhǔn)備工作。中午牽回駱駝。到下午5點左右，勤雜看夜拆除隨行帳篷，卷起毛氈。駝戶兩人一小隊，將本小隊駱駝一個接一個吆喝到貨巷道里跪臥，約用一刻鐘將貨固定在駝背上，然后自前至后依次把駱駝拉起，帶到空地排隊。駝隊腳戶頭根據(jù)天氣變化、水草豐缺，來指揮駝隊的行進、休止。此時他騎馬繞大隊巡查一周，最后查驗行前準(zhǔn)備，檢查有無丟下的東西，然后，獨自先行出發(fā)。緊接著第一小隊（又稱“鍋掛子”小隊）起程。這個小隊負責(zé)后勤保障事宜，駝背上馱有大家的吃住用具、糧食（多以面粉為主的口糧，如風(fēng)干饅頭片等）、飲水、風(fēng)干肉等?！板亽熳印毙￡犉渲械囊环羼橊劜逯桓叨挕Ъt旗的紅纓槍，在戈壁荒漠中，遠遠就能清楚地看見它，后面的隊伍看清楚前進的方向。其他小隊每20米相跟相連（一連駱駝用一根皮繩連?。Ｃ恳恍￡犠詈笠环羼橊勵i上掛有一個駝鈴，它一直響著，就說明隊伍在行走，沒有伙伴掉隊。駝隊殿后的是賬房先生，他也騎馬行進，不時沿隊伍前后巡查，注意駝中隨時可能出現(xiàn)的意外情況，掌握駝隊的行進速度。駝戶們在路上，要隨時整理歪斜的馱包。行20公里后，駝隊停下休息，人駝各自方便。行至半后，先行的腳戶頭已在選定的宿營地生起一堆篝火，在茫茫的夜空下，遠遠就可看到火光。來到營地，駝戶兩人一隊依次將駝背上的貨物放下來，整整齊齊地碼好。這時，“鍋掛子”小隊已經(jīng)生起了火，吃了飯，一天的行軍結(jié)束了。駝隊一天吃兩次飯，多是一餐風(fēng)干饅頭加醬菜、一餐酸湯揪面片。晚餐勞累一天的駝戶最想吃的就是解困解乏的酸湯面片。據(jù)老駝客講，當(dāng)時因醋占地方不好攜帶，他們想出了一個實惠的辦法：在出發(fā)前，將蒸好的饅頭干，浸入醋中，拿出風(fēng)干后再浸入醋中，如此周而復(fù)始。在途中吃揪面片時，掰一塊風(fēng)干的“醋饅頭”放入鍋，這樣，既儲存了醋，又多帶了一份干糧，一舉兩得。在分享了一天唯一的一頓熱飯后，腳戶頭安排好值更的人，其他人則打開行李休息。天亮了，陽光普照著一望無際的沙海、戈壁，駱駝被牽到草地放牧、飲水，駝戶（夫）們又開始了行前的準(zhǔn)備。仍然在下午5點，駝隊再次起程，穿過荒無人煙的沙漠戈壁，迎來旅途的風(fēng)塵，伴隨似永不停息的駝鈴聲。

當(dāng)時在駝戶中流傳《駝戶的日月難》，凄婉悲涼，催人淚下，道出了駝戶生計的艱難：

駝戶的日月難，自做吃來自做穿。

挨餓受凍鞋跑爛，還得自己連。

頭發(fā)千條線，自己梳來自己辮。

困乏身子懶，毛蓋子銹成氈。

好不過春月天，好不過春月天。

遍地的青綠惹人煩。

抬頭見哀雁，兩眼淚不干。

不提家眷還倒好，提起倒把心攪亂。

好不過夏月天，好不過夏月天。

太陽出來照西山。

織不完的毛口袋，補不夠的駱駝鞍。

渴得咱頭發(fā)昏，曬得那石頭爛。

駱駝只是把毛脫，咱把身上皮脫干。

好不過秋月天，好不過秋月天。

莊稼熟了人喜歡。

只怕駱駝又起場，一天兩搬鞍。

跟上掌柜連夜轉(zhuǎn)，又不知道走哪邊？

站大了半夜歇，站小了黑了天。

忍饑挨餓得了病，想家千里路遙遠。

好不過冬月天，好不過冬月天。

天氣寒冷雪滿灘。

凍得咱們?nèi)馄ぞ`，跑得咱們兩腿酸。

房子搭起來，動手快和面。

肚子哄飽睡，早歇好安然。

五更起來抓駱駝，賊打火燒又是喊。

駝戶的日月難，一年四季不得閑。

哎喲喲，駝戶日月難，一年四季不得閑。