［任務(wù)訓練二］檢查倉庫保管情況

一、訓練步驟

(1)記錄庫內(nèi)的溫度和濕度。

(2)分析庫內(nèi)貨物的屬性，對溫度、濕度的要求。

(3)根據(jù)溫度和濕度討論通風、吸潮的必要性和措施，制定保管方案。

(4)實施倉庫的通風和吸潮作業(yè)。

二、任務(wù)指導

(1)首先根據(jù)貨物屬性確定哪些貨物要吸潮和降溫。

(2)在吸潮和通風作業(yè)中，注意根據(jù)實際的設(shè)備條件采取相應(yīng)的措施。

三、總結(jié)

(1)判斷倉庫的溫度和濕度的方法。

(2)常用的通風和吸潮的措施。

四、考核

理論歸納

一、儲存

1．配送中心的儲存作業(yè)

配送中心的儲存作業(yè)，指的是配送中心各個倉庫對在庫的貨物進行的保管、養(yǎng)護作業(yè)以及為了提高作業(yè)效率和倉庫利用率進行的倉庫整理作業(yè)。

2．整倉作業(yè)

整倉作業(yè)是指為了提高倉庫的利用率，提高貨物出入庫的效率以及提高貨物的保管與記錄的便捷性而進行的貨物儲存整理作業(yè)，包括貨物的儲位調(diào)整、貨物堆垛調(diào)整等。

3．儲存調(diào)整的一般原則

(1)依照貨物的自然屬性來儲存，同一屬性儲存于同一區(qū)域。

(2)大批量使用大儲區(qū)，小批量使用小儲區(qū)。

(3)能安全有效存儲于高位的貨物使用高儲區(qū)。

(4)笨重、體積大的貨物儲存于較堅固的層架及接近出貨區(qū)。

(5)輕型貨物儲存于有限載荷層架。

(6)將相同或相似的貨物盡可能接近儲放。

(7)小、輕及容易處理的貨物使用較遠儲區(qū)。

(8)周轉(zhuǎn)率低的貨物盡量遠離進貨、出貨區(qū)，并放于倉庫較高的區(qū)域。

(9)周轉(zhuǎn)率高的貨物盡量放于接近出貨區(qū)及較低的區(qū)域。

二、倉庫通風與吸潮

1．通風

通風指的是根據(jù)空氣流動規(guī)律，有計劃地使倉庫內(nèi)外空氣交換，以達到調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度的目的。

必須說明的是，通風不是隨便開啟門窗讓庫內(nèi)外空氣自由交換那么簡單，而是要嚴格掌握庫內(nèi)外空氣流動的規(guī)律，根據(jù)儲存貨物性質(zhì)要求，對比庫內(nèi)外溫度、濕度的實際情況和變化趨勢，并參考風力和風向，有計劃地進行。

2．通風的實施

(1)通風的時機。當倉庫內(nèi)部溫度或者濕度較大，超過貨物儲存的要求，對貨物造成不利影響的時候，進行空氣交換。一般情況下，各種貨物對溫度和濕度的要求，都有詳細的標準限度。當庫內(nèi)溫度過大的時候，火災(zāi)隱患就大;庫內(nèi)相對濕度在80%以上，貨物容易變質(zhì)，都需要及時通風。

(2)通風的條件。實施通風從而降溫的條件，必須是庫外空氣的溫度和絕對濕度低于庫內(nèi)空氣的溫度和絕對濕度。只要符合這一條，無論南方北方，晴天雨天，均可以進行通風。

庫內(nèi)的溫度高，濕度大，說明庫內(nèi)空氣少于庫外，壓力低于庫外，庫外空氣也就自然會進入庫內(nèi)。特別是門窗及通風孔內(nèi)外的氣壓差別最大，庫外空氣經(jīng)由這些地方進入庫內(nèi)，而庫內(nèi)熱空氣就會通過窗口或者通氣孔流出。

(3)通風的時間。怕熱類貨物:主要是通風散熱，只要庫外溫度低于庫內(nèi)溫度，就可以通風，夏季最好選擇在夜晚通風。怕凍類貨物:在冬季可選擇在中午午后2時至3時通風。怕潮類貨物:必須是庫外的絕對濕度小于庫內(nèi)濕度才能進行通風。

需要強調(diào)的是，通風時要不斷觀察效果，如果通風不利于庫內(nèi)溫度、濕度達到要求，或者天氣發(fā)生了不利于通風的變化，或者已經(jīng)達到通風的預(yù)定目標時，要立即停止通風。

3．吸潮

在梅雨季節(jié)或陰天，由于庫內(nèi)外的濕度均過高而不宜進行通風散潮時，可以在密封的倉庫內(nèi)部使用吸收水分的物質(zhì)或者機器，降低濕度從而防潮，這就是吸潮工作。

4．吸潮的措施

(1)生石灰:生石灰吸濕性比較強，吸濕速度也比較快，每公斤吸水量為0.2～0.25千克，5～7天就可以達到較高的吸水量，8～9天后基本上由塊狀變成粉狀。

使用方法:一般使用10厘米左右塊狀生石灰置于竹簍或者木箱內(nèi)，但不可以裝滿，以免吸濕膨脹后溢出。生石灰吸水后從空氣中吸收二氧化碳，同時放出熱量和水，因此最好在變成粉狀之前換掉。生石灰的放熱過程很緩慢，而且逐漸擴散，對倉庫內(nèi)的貨物無顯著影響，使用時只需要防止直接接觸貨物，就不會發(fā)生污染。

(2)氯化鈣:氯化鈣為白色多孔顆粒體，因而與空氣的接觸面積大于其顆粒表面的數(shù)十倍，所以吸濕效果顯著。實際應(yīng)用中，50～70毫米的氯化鈣吸水量最大。按照品質(zhì)劃分，氯化鈣可分為無水氯化鈣(含水3%)、含水氯化鈣(含水23%)，無水氯化鈣每公斤可以吸收水分1～1.2千克，含水氯化鈣為0.7～0.8千克。

使用方法:氯化鈣吸收水分達到飽和程度后，會稀釋成液態(tài)，因此使用時應(yīng)單層鋪放在竹篩內(nèi)，以便于增加與空氣的接觸面積。在竹篩下放置容器，以收集液化的氯化鈣。液態(tài)氯化鈣加熱后可蒸發(fā)水分重新變成固態(tài)，因此可以反復(fù)利用。

氯化鈣以其良好的效果和可反復(fù)利用的性質(zhì)，成為當前主要的吸潮劑。

(3)硅酸:硅酸多為白色多孔狀顆粒體，其吸濕作用和氯化鈣相似，但顆粒較小，一般每公斤可吸收水分0.4～0.7千克，達到飽和后不會稀釋，不會污染庫房。飽和后的硅酸在130～150℃的溫度下加熱蒸發(fā)掉水分，可以反復(fù)使用。

使用方法:使用硅酸時，加入一定量的氯化鈷或者氧化鐵，使其呈天藍色或者朱黃色，前者吸濕后變淡藍色，最后變成粉紅色;后者吸濕后逐漸退去顏色，變?yōu)闊o色體。這樣，可以根據(jù)顏色的變化觀察吸濕程度。

(4)除濕機:在大多數(shù)正規(guī)的現(xiàn)代化配送中心，一般使用專門的除濕機器吸潮，不僅具有良好的效果，而且可以自動根據(jù)倉庫濕度調(diào)節(jié)和控制。

目前已采用的有KQS－3型空氣除濕機，其工作原理是使?jié)窨諝饨?jīng)過過濾器并附著于蒸發(fā)器上，由于蒸發(fā)器的表面溫度低于空氣露點溫度，空氣中的水分就會凝結(jié)成水滴排出，使空氣中的含水量降低，被冷卻、干燥過的空氣再由風機送入庫中，當庫內(nèi)濕度降低到額定要求值時，就可以停止。這種除濕機在溫度27℃，相對溫度30℃時，每小時可吸水3.4千克。

三、倉庫部門崗位與職責

1．倉庫主管

大型現(xiàn)代化的配送中心，一般都有好幾個倉庫，每個倉庫有管理員1人，保管員數(shù)人，負責該倉庫的貨物保管、信息處理和盤點、出入庫等作業(yè)。在配送中心的揀選倉庫，保管員一般兼職揀貨員。

一般每個倉庫設(shè)置1名主管，由倉庫管理員擔任，作為倉庫主管，隸屬于倉儲部。倉庫按照貨物存量和出入庫頻率以及出入庫單位，安排數(shù)量不等的保管員。

2．配送中心倉庫主管的職責

配送中心倉庫主管的工作職責見表2．5。

表2．5　配送中心倉庫主管的職責

續(xù)表

課后訓練

1．對比分析，生產(chǎn)企業(yè)原材料倉庫與流通型配送中心的儲存作業(yè)有何異同?各自的作業(yè)重點是什么?

2．對于單一品種、僅僅是儲存礦泉水的銷售配送中心，它的儲存作業(yè)中，重點要做好哪些事情?