合理飲食有益健康

在講述這一節(jié)問(wèn)題之前，首先有一個(gè)問(wèn)題:什么事情是一個(gè)人每天都不得不做到三次以上，而其實(shí)卻是最消耗體力的活動(dòng)呢?

是性行為嗎?不可能!跑步嗎?那可不一定是人人都喜歡跑步并且．實(shí)際去跑的呀?那么工作呢?工作是否消耗體力的事呢?不是，由于不是所有的工作都令人疲倦的，而且，其實(shí)，如果你敬業(yè)且樂(lè)業(yè)的話，你根本就會(huì)“樂(lè)此不疲”的!那么，那究竟是什么呢?

戴雅文夫婦曾這樣告訴過(guò)大家，現(xiàn)在的很多人都在談?wù)摗皦毫Α边@觀念，而不幸到每天都在工作上遇上三次“壓力”的遭受挫敗的人畢竟是很少的。然而，的確每個(gè)人每天都會(huì)持續(xù)地替身體帶來(lái)三次以上的“壓力”，那么到底是什么呢?原來(lái)，人們那些錯(cuò)誤的吃東西的方式會(huì)給自己的胃與整個(gè)消化器官帶來(lái)的日以繼夜的巨大的壓力。費(fèi)雷汝先生也曾說(shuō)過(guò):“人體的胃是最辛勞的器官。胃的構(gòu)造決定它每天只能工作八小時(shí)，然而是今天，由于人們的一些飲食方式卻強(qiáng)迫它長(zhǎng)年累月地以24小時(shí)的強(qiáng)度每天超額工作……因此說(shuō)，當(dāng)今絕大部分人的絕大部分疾病都是由于飲食而引起的，這也是預(yù)料中的事。

所以說(shuō)，正確的飲食之道是與旺盛的生命活力分不開(kāi)的。

依據(jù)現(xiàn)代科學(xué)指出，抗衡都市壓力的一個(gè)關(guān)鍵因素便是營(yíng)養(yǎng)，而營(yíng)養(yǎng)主要是從飲食中直接得來(lái)的，我們只有從飲食中攝取了養(yǎng)料，就可有應(yīng)付壓力的資本。因此正確的飲食觀相當(dāng)重要，這樣能夠增強(qiáng)身體抵抗壓力的能力。

當(dāng)人們?cè)谏钪凶⒁饬孙嬍撤椒ㄒ约帮嬍骋思傻囊?guī)律后，并且依據(jù)自身的需要來(lái)選擇適當(dāng)?shù)摹⒂欣谧约荷硇慕】档氖澄镞M(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，如此就能有效地發(fā)揮并維持生命的活力，提高新陳代謝的能力，保持身心健康。具體一點(diǎn)講，飲食，正確的飲食具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病、治療疾病、延緩衰老的作用。

人的飲食要節(jié)制，切忌暴飲暴食，不能隨心所欲，講究科學(xué)的飲食方法非常重要，因此說(shuō)，人們的健康是從飲食中獲得的如果在短時(shí)間內(nèi)，飲食過(guò)量，使大量食物進(jìn)入食道，一定會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，超出腸胃承受范圍之外，食物滯留于腸胃，不能被及時(shí)消化，這樣，毫無(wú)懷疑就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收和輸送。久而久之，脾胃因不堪重負(fù)，其功能當(dāng)然會(huì)受到損傷，因此“食量大的人是不會(huì)健康的”，拿破侖·希爾這樣說(shuō)。

現(xiàn)代的不少有關(guān)醫(yī)學(xué)方面的實(shí)驗(yàn)都證明，減少食物的攝取量是延長(zhǎng)壽命的最好的方法之一。拿破侖·希爾指出:“倘若你能只吃七分飽，那么你會(huì)保持身體健康，針對(duì)這一點(diǎn)，德州大學(xué)的馬沙洛博士做了一個(gè)非常有意思的實(shí)驗(yàn)，替我們提供了有力的證據(jù)。他的實(shí)驗(yàn)是圍繞一群實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行的，它把一群實(shí)驗(yàn)鼠分為三組:他任由第一組的實(shí)驗(yàn)鼠隨便進(jìn)食;把第二組的食量減了四成;第三組的實(shí)驗(yàn)鼠食物中蛋白質(zhì)的攝取量減少一半，然后便任由它們吃。兩年半以后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是:第一組老鼠成活率為33%，第二組的成活率為97%，第三組存活率僅50%。

該實(shí)驗(yàn)表明了什么呢?“溫血?jiǎng)游镅泳徦ダ?、延長(zhǎng)壽命的唯一有效途徑即減少營(yíng)養(yǎng)，這是他從古至今所知的溫血?jiǎng)游锏纳硖卣髦?，并且指出該論點(diǎn)同樣適用于人類(lèi)，因此我們可以從中得到有關(guān)保健。長(zhǎng)壽的規(guī)律，就是要盡量地限制食量，因?yàn)檫@樣可以大大延緩生理上的衰老和免疫系統(tǒng)的失效，用一句話概括之就是:吃得少，活得久。

接下來(lái)，便該討論將怎樣做才能養(yǎng)成這種健康的飲食有節(jié)或者叫做瘦身飲食的習(xí)慣。據(jù)此，拿破侖·希爾給我們提出了以下的建議。

1．大約每天攝取含1000至1500卡路里熱量的食物，同時(shí)，需要保證能固定地補(bǔ)充礦物質(zhì)與維生素，以此來(lái)維護(hù)身體的健康。

2．要改變過(guò)去喝湯、吃飯的順序，就是改變用餐時(shí)的順序;先喝湯，然后吃蔬菜類(lèi)的食物，最后再吃肉類(lèi)食品和米飯，由于高熱量食物有違以上講述的健康飲食方法，而先吃熱量低的食物便可以減少對(duì)高熱量食物的食欲。

3．告誡人們，特別是食欲很好的人，盡量保持每餐七分飽，不要吃到撐了還不停口。因此說(shuō)要采取少食多餐的飲食習(xí)慣是相當(dāng)好的。

4．大家可能知道，脂肪的儲(chǔ)存是導(dǎo)致肥胖的直接原因，并且過(guò)多的脂肪也有害身體健康。所以吃完飯后，先不要急著躺在床上休息，應(yīng)該稍事活動(dòng)，讓脂肪在尚未儲(chǔ)存前就先消耗掉。

5．需要的是盡量減少油脂的使用量。脂肪中所含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，甚至是它們的兩倍還多，而油類(lèi)中便含有大量的脂肪。

6．大家都知道多喝水可以促進(jìn)新陳代謝，有助于熱量的消耗。因此建議口渴時(shí)，只喝白開(kāi)水，由于汽水和可樂(lè)中含有高熱量，避免飲用。

7．要提醒大家，必定要經(jīng)受得住像巧克力、蛋糕、油炸食物等等。因?yàn)樗鼈兏缓邿崃康氖称?。因此，可千萬(wàn)別輕易接受它的誘惑。

由此看來(lái)，倘若你想避免忍受饑餓之苦，并且能夠保持身材的苗條，只要能做到針對(duì)食物的不同特性，多吃些富含纖維質(zhì)和低熱量的食物，而同時(shí)遠(yuǎn)離油脂類(lèi)的高熱食物，那么就從今天開(kāi)始，開(kāi)始享受一下輕松的感覺(jué)吧。

拿破侖·希爾大膽提出:藥丸并不能治療體內(nèi)的毒素，而我喝水卻能將毒素排出體外。

每個(gè)人都清楚，地球表面水量豐富，覆蓋率高達(dá)70%，而人的身體竟有80%是由水組成的。那么人類(lèi)所攝入的食物中所含水量應(yīng)是多少百分比呢?實(shí)際上，是70%。由于有了足夠的水，才能保證人體的新陳代謝正常進(jìn)行，讓細(xì)胞保持生命的活力。與此看來(lái)，我們除了每天定量補(bǔ)充一定的水分、茶或牛奶之外，還應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些新鮮的水果和蔬菜，因?yàn)閮H是一定的白水還是不夠的，而且水果中榨出的新鮮汁液對(duì)人體是非常有利的。

風(fēng)行于歐美各國(guó)的“天然衛(wèi)生法”強(qiáng)調(diào)過(guò)“飲食正確為健康之本”，“腸胃健康乃身體強(qiáng)壯之本”。與此同時(shí)，它也提出:人類(lèi)的一切疾病皆由體內(nèi)的毒素引起的。那么有必要知道這些毒素的來(lái)源。其實(shí)，那些錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣、被污染的空氣、以及人類(lèi)自身的壓力所造成的內(nèi)分泌失調(diào)以及由錯(cuò)誤的心態(tài)而引起的荷爾蒙紊亂是它的主要來(lái)源，如此看來(lái)，倘若每天能多吃一些天然的富含水分的食物，那將是滌清我們體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的最佳的方法。如水果、蔬菜、芽苗等植物，食用這類(lèi)食物能提供給我們豐富的水分及維生素，有利于毒素排出。