3　個性化=持久的成功

美國匹茲堡市的朱利奧辦的家庭餐館的收費方式與眾不同，他們在菜單上竟然打出“相信上帝會給我們帶來好運，你自己決定你的菜值多少錢吧”，這是一種“顧客定價法”。如果顧客對飯菜的質(zhì)量感到不滿意時可以分文不給，可是也有顧客向餐館付出了非常不錯的價錢，如克雷斯夫人就為她和家人的一頓晚餐向朱利奧的“家庭餐館”支付了15萬美元的高價。采用這種“顧客定價法”以后，擁有34個座位的家庭餐館已成為當(dāng)?shù)氐囊粋€“熱點”，其營業(yè)收入年平均增長25%。這種開店經(jīng)營的鮮招不錯吧？這就是個性化的力量！

我們的時代是個性化的時代，個性化的東西往往會被人關(guān)注，并能夠取得成功；相反，沒有特點，缺乏個性的東西容易被人們忽略。開店搞經(jīng)營是一件極其大眾化的事情，它的存在與發(fā)展更是要受到大眾的檢驗，而且大眾的喜好和習(xí)慣有時就左右著一家店鋪的經(jīng)營情況，甚至決定著它的生死存亡。

國外有一家“禿頭餐廳”，以“永遠(yuǎn)不用擔(dān)心菜湯里有一根毛發(fā)”而著稱。這家餐廳所有的服務(wù)員都把頭發(fā)剃光，餐廳開業(yè)不久就名聲大振，生意異常火爆。國內(nèi)有一家餐館的主人也很聰明，店家將其稍加改造克隆過來，招聘一批年輕的女服務(wù)員也剃光了頭發(fā)，這種別出心裁的做法立刻就引來了許多好奇的“旁觀者”，餐館的生意自然是蒸蒸日上，樂壞了店家。

張揚個性，作出特色，是店家將自己與別人區(qū)別開來并獲得長久發(fā)展的制勝法寶，“我就是我”，博取眾家之長，樹自己獨特之風(fēng)格，做到你無我有，你有我新，這在開店經(jīng)營過程中會給你帶來許多意想不到的收獲。因為你有某些方面的特色，顧客的回頭率自然就高，這難道不是你持久成功的保證嗎？