幼兒頭發(fā)稀黃是缺乏營(yíng)養(yǎng)嗎

〉〉〉生活在現(xiàn)

每個(gè)媽媽都希望自己的寶寶活潑健康，可是，有些幼兒的頭發(fā)稀黃，這使得媽媽們非常煩惱，擔(dān)心孩子得了什么病。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，幼兒頭發(fā)稀黃不是病，頭發(fā)的好壞與孩子的營(yíng)養(yǎng)水平有關(guān)。

〉〉〉現(xiàn)象分析

頭發(fā)的髓質(zhì)和皮質(zhì)細(xì)胞中都含有黑色素顆粒，頭發(fā)的顏色就是由這些顆粒決定的。而頭發(fā)中的角質(zhì)細(xì)胞需要從毛發(fā)的乳頭中獲得營(yíng)養(yǎng)，一旦毛發(fā)乳頭的營(yíng)養(yǎng)供給發(fā)生問(wèn)題，就會(huì)影響黑色素的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響頭發(fā)色澤。此外，人體營(yíng)養(yǎng)水平的高低影響毛基質(zhì)細(xì)胞的分裂，而毛基質(zhì)細(xì)胞分裂的速度又影響頭發(fā)的密度、生長(zhǎng)速度和質(zhì)量，一旦營(yíng)養(yǎng)水平偏低，就容易導(dǎo)致毛發(fā)枯萎。

〉〉〉專家支招

專家指出，要想讓寶寶的頭發(fā)烏黑濃密，應(yīng)保證幼兒獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此，飲食應(yīng)以含鐵、鋅、鈣等物質(zhì)較多的食物為主，比如，蝦皮、魚類、牛奶及奶制品、豆類、肉類、肝臟、油菜、莧菜、菠菜。

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肉末卷心菜

材料：豬 肉末150克，卷心菜100克，凈蔥頭50克。

配料： 植物油40克，水淀粉15克，醬油10克，精鹽6克，蔥末5克，姜末5克。

制作工藝：

1.卷心菜洗凈，放到開(kāi)水中燙一下，撈出控水，切碎；

2.蔥頭洗凈，切成碎末；

3.鍋內(nèi)放入植物油，燒至7成熱時(shí)下入肉末，煸炒斷生，放入蔥末、姜末和醬油，翻炒均勻，加入切碎的蔥頭和適量水，蓋上鍋蓋煮軟，再加入卷心菜，稍煮片刻后用精鹽調(diào)味、水淀粉勾薄芡即可。

適用人群：軟爛咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合頭發(fā)稀黃以上的小兒食用。