嬰兒配方奶粉大多以牛奶蛋白為基礎(chǔ)，在成分上都大同小異，要注意的是沖泡過程的衛(wèi)生。國內(nèi)的研究指出，喝沖泡奶粉的嬰幼兒，感染沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)是喝母乳的兩倍。我們都知道要消毒奶瓶和使用煮沸過的水，但別忘了奶粉本身也可能含有細(xì)菌，例如坂崎氏桿菌。奶粉平常要儲存在干燥涼爽的環(huán)境，一旦開罐后，就算還沒到期，也要在1個月內(nèi)食用完畢，而且記得要將蓋子蓋緊。

（一）如何正確沖泡配方奶？

沖泡配方奶的重點(diǎn)提醒（參考世界衛(wèi)生組織資料）：

1.看清標(biāo)示：不同奶粉提供的勺子大小并不一樣，每一勺搭配的水量也不同，因此更換奶粉時(shí)要注意奶粉與水的比例，用專用的勺子，以免泡錯濃度。（圖1）

2.70℃沖泡：用煮沸過后降溫至70℃的水來泡配方奶是最理想的，太高會破壞營養(yǎng)成分，太低則缺少殺菌效果，一般煮沸過后靜置超過30分鐘，水溫就會低于70℃而不適合使用。如果沒有辦法煮開水，須用安全無菌的水，且在泡完后立即食用。（圖2）

3.先加水，再加奶粉：假設(shè)是每60毫升的水配一勺奶粉，則180毫升的水加入三勺奶粉后，沖泡的總量會超過180毫升，并不是邊加奶粉邊加水，讓總量剛好到達(dá)180毫升。兩者在濃度上會有差異。（圖3）

4.適度降溫：泡好后可以靜置于冰水或用流動的水中降溫，注意這些用來冷卻的水不要污染到奶水或?qū)殞毼钡牟课弧：唵闻袛嗄趟疁囟仁欠襁m當(dāng)?shù)姆椒?，是滴一點(diǎn)在手腕內(nèi)側(cè)，感覺微溫而不燙，才可以讓寶寶喝，若2小時(shí)內(nèi)未食用則應(yīng)丟棄。（圖4）

少數(shù)情況下，必須預(yù)備沖泡好的配方奶，此時(shí)應(yīng)在泡好后即刻降溫，放進(jìn)5℃以下的冰箱冷藏，并于一天內(nèi)使用。使用前泡在溫水中，稍微搖動奶瓶使之受熱均勻，在15分鐘內(nèi)回溫，測試溫度方法同上，在兩小時(shí)內(nèi)食用。千萬不可以用微波爐，因?yàn)槲⒉t的加熱不均勻，可能外冷內(nèi)熱，一不小心就燙傷寶寶的嘴巴。

（二）可以喝水補(bǔ)充水分嗎？

喝配方奶的寶寶，如果在天氣熱或發(fā)燒時(shí)，因?yàn)樯眢w無形的水分流失增加，造成小便減少，又無法借由提高奶量來增加寶寶的水分?jǐn)z取時(shí)，可以適度喝一點(diǎn)煮沸過后冷卻的水，以不超過前次奶量的三分之一為宜。

（三）大一點(diǎn)就要換較大嬰兒配方奶粉嗎？

市面上有所謂的較大嬰兒配方奶粉，但不代表6個月大之后就一定要更換，因?yàn)橐话銒雰号浞侥谭墼揪褪轻槍?歲之前所設(shè)計(jì)，所以可以在6個月到1歲之間繼續(xù)使用。從另一個角度來說，4個月大后最應(yīng)該考慮的是添加副食品，換不換奶粉倒是其次的問題。