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脂肪，俗稱油脂，是供給人體能量的主要來源之一，是人體不可或缺的營養(yǎng)素。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，飲食中脂肪的供給量應(yīng)占總能量的大約30%。而寶寶的生長發(fā)育，尤其是大腦、神經(jīng)組織發(fā)育等都離不開脂肪，因此要讓寶寶適當(dāng)食用含脂肪的食物。

脂肪的功效

●供給能量。脂肪是人體能量的重要來源之一，有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸能量，減少體熱散失，為寶寶身體保溫。

●腦發(fā)育的基礎(chǔ)。大腦發(fā)育需要不同種類的營養(yǎng)素，其中脂肪中的不飽和脂肪酸和磷脂是大腦發(fā)育的重要原料。因此給寶寶補(bǔ)充脂肪對(duì)正常的智力發(fā)育有利。一般母乳中脂肪的提供量大約占50%，這就需要當(dāng)母乳中的脂肪含量不足時(shí)，應(yīng)合理添加含有脂肪的輔食。

●保護(hù)組織器官。寶寶的組織器官較弱，需要脂肪的額外保護(hù)。如皮下脂肪具有保護(hù)全身受外界撞擊和損傷的作用。

脂肪的主要食物來源

脂肪一般來源于動(dòng)物脂肪和植物脂肪兩種。

脂肪與寶寶健康之深度解讀

脂肪中的主要精華成分是脂肪酸，大體分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。一般飽和脂肪酸可以在人體內(nèi)合成，而大多數(shù)的不飽和脂肪酸則需要通過食物來攝取，寶寶所需的不飽和脂肪酸，一般占總能量的3%左右。

另外，人體內(nèi)的脂類，如糖脂和磷脂又是寶寶生長發(fā)育所必需的，因此，新爸媽們不能忽視寶寶對(duì)脂肪類食物的攝入需求。

脂肪過量和缺乏的表現(xiàn)

●脂肪過量的表現(xiàn)：過量食用含脂肪量高的食物會(huì)導(dǎo)致寶寶體重增加，出現(xiàn)肥胖癥，還會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育緩慢、活動(dòng)能力差。

●脂肪缺乏的表現(xiàn)：寶寶身體發(fā)育遲緩，出現(xiàn)消瘦、面無光澤的情況，導(dǎo)致智力、視力發(fā)育受損，以及皮膚受損等，甚至還會(huì)降低抵抗力，誘發(fā)疾病。

脂肪的補(bǔ)充要謹(jǐn)慎

媽媽應(yīng)給寶寶適當(dāng)添加含有益脂肪的食物以滿足寶寶的營養(yǎng)需求。

建議加工的肉類食品（如火腿腸）不宜給寶寶食用。一般加工后的肉類食品中，有益脂肪的含量已經(jīng)很少了，寶寶食用這類食物基本上起不到補(bǔ)充有益脂肪的作用，而且其中含有的亞硝酸鹽、各種添加劑都對(duì)人體健康不利，寶寶食用后還易加重肝臟的負(fù)擔(dān)。因此，應(yīng)謹(jǐn)慎給寶寶食用這類食物。