無論是由于母親還是孩子的因素，不能用母乳喂養(yǎng)，而用動(dòng)物乳、植物代乳品喂養(yǎng)者為人工喂養(yǎng)。常用的乳制品可根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣與個(gè)人的條件選擇動(dòng)物乳，牛乳（牛奶制品和鮮牛奶）為最常被選用。牛奶制品品種繁多，近年來世界各地商界不斷推出各種配方奶和相關(guān)奶制品，其設(shè)計(jì)、加工盡量接近人奶，使之符合不同月齡、不同生長發(fā)育狀況的嬰兒。好的嬰兒配方奶粉，可以作為母乳不足的補(bǔ)充，也可用來人工喂養(yǎng)。鮮牛奶含有豐富的營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)含量較多，但因?yàn)槔业鞍纵^多，乳凝塊大，不易消化；脂肪含不飽和脂肪酸較少，脂肪球大，對(duì)胃腸黏膜有刺激作用；牛奶也含乳糖，但量少，促進(jìn)大腸桿菌生長。礦物質(zhì)在牛奶中含量也高,但比例不適合新生兒吸收；維生素B1、維生素B2較多，酶和抗體較人奶少，且每因加熱消毒而被破壞。沒有牛奶的地方可以用羊奶，羊奶喂養(yǎng)效果次于牛奶。其他的代乳品對(duì)新生兒效果不好。用牛奶或羊奶喂養(yǎng)需要合理的配制方法，可根據(jù)所需的熱量，計(jì)算出奶量，一般加5%～8%的糖，初次喂奶時(shí)間2次間隔4小時(shí)為宜，以后酌情夜間停喂1次。牛奶的計(jì)算方法如下：嬰兒每日需能量418～502kJ/kg，需水分每日150ml/kg，牛乳100ml供能293kJ，100 ml含8%糖的牛乳約供能量418kJ，加5%糖的牛乳供能376kJ。以一個(gè)3個(gè)月的嬰兒為例：體重5千克，每日供熱量應(yīng)為460×5=2300kJ，每日需喂8%糖牛奶量為550ml，5%糖牛奶量約600ml。每日需水量150ml×5=750ml，除牛乳外尚需分次供給溫開水或果汁200ml。全日牛奶量可分成5次喂哺。羊奶喂哺時(shí)因葉酸和維生素B12含量少，注意添加葉酸和維生素B12，以防引起巨幼紅細(xì)胞性貧血。每個(gè)嬰兒的牛奶需要量個(gè)體差異較大，可根據(jù)具體情況增減。注意觀察小兒大便及消化情況，調(diào)整加水量。