紅棗花生糕
【摘要】：原料糯米粉 300克再來米粉 100克淀粉 100克白砂糖 150克油 50克老抽醬油 適量紅棗 200克去皮花生 100克水 250克制作方法1 將紅棗洗凈，瀝干水分，取50克紅棗對半切開；去皮花生洗凈，放入清水中浸泡至軟，撈出瀝干水分備用。2 湯鍋加入水燒沸，將剩余的紅棗倒入鍋中煮爛放涼。5 將紅棗、去皮花生、老抽醬油、油、水全部倒入做法4中混合拌勻成糊狀。8 將放涼后的紅棗花生糕切成喜好的塊狀，排入盤中即可食用。
原料
糯米粉 300克
再來米粉 100克
淀粉 100克
白砂糖 150克
油 50克
老抽醬油 適量
紅棗 200克
去皮花生 100克
水 250克
制作方法
1 將紅棗洗凈，瀝干水分，取50克紅棗對半切開；去皮花生洗凈，放入清水中浸泡至軟，撈出瀝干水分備用。
2 湯鍋加入水燒沸，將剩余的紅棗倒入鍋中煮爛放涼。
3 將紅棗放入濾網(wǎng)中壓出棗泥備用。
4 將糯米粉、再來米粉、淀粉、白砂糖混合拌勻，加入做法3的棗泥混合拌勻。
5 將紅棗、去皮花生、老抽醬油、油、水全部倒入做法4中混合拌勻成糊狀。
6 蒸籠里放上一個(gè)四方形模具，抹上一層油，墊上一層耐熱保鮮膜，將做法5的米糊倒入模具中攤平。
7 蒸鍋加入5分滿的水燒沸，將蒸籠移入蒸鍋以大火蒸約30分鐘至熟，取出放涼。
8 將放涼后的紅棗花生糕切成喜好的塊狀，排入
盤中即可食用。
小貼士
醬油要用老抽，是為了調(diào)和顏色。老抽醬油比普通醬油顏色更加紅潤，增色效果更好！
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