魷魚和蝦仁的做法大全家常
【摘要】：三鮮蒸蛋羹準(zhǔn)備工作 Ready for cooking雞蛋磕入碗中，加適量溫水?dāng)噭?，再放入蔥花、姜末調(diào)勻。加入少許精鹽、胡椒粉、味精和適量植物油攪拌均勻。水發(fā)海參洗凈，切成小丁，與魷魚丁一起入沸水中焯水，撈出。制作步驟 Step by step蒸鍋置火上燒沸，將雞蛋液蒙上一層保鮮膜，放入蒸鍋中。用旺火蒸約5分鐘成雞蛋羹，取出用小勺舀入深盤內(nèi)。5用水淀粉勾芡，出鍋澆在蛋羹上即可。材料 Ingredient雞蛋4個(gè)，蝦仁、鮮魷魚、水發(fā)海參各50克。
三鮮蒸蛋羹
準(zhǔn)備工作 Ready for cooking
雞蛋磕入碗中，加適量溫水?dāng)噭颍俜湃胧[花、姜末調(diào)勻。
加入少許精鹽、胡椒粉、味精和適量植物油攪拌均勻。
蝦仁去沙線，洗凈，切丁，入水焯燙，撈出；鮮魷魚去外皮、內(nèi)臟，洗凈，切丁。
水發(fā)海參洗凈，切成小丁，與魷魚丁一起入沸水中焯水，撈出。
制作步驟 Step by step
蒸鍋置火上燒沸，將雞蛋液蒙上一層保鮮膜，放入蒸鍋中。
用旺火蒸約5分鐘成雞蛋羹，取出用小勺舀入深盤內(nèi)。
鍋中加入熟豬油燒至六成熱，下入蔥花、姜末熗鍋出香味。
4?放入蝦仁丁、魷魚丁、海參丁略炒，添入少許清湯燒沸。
5?用水淀粉勾芡，出鍋澆在蛋羹上即可。
材料 Ingredient
雞蛋4個(gè)，蝦仁、鮮魷魚、水發(fā)海參各50克。
調(diào)料 Spices
蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、植物油各少許。
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