如何制作一碗細(xì)膩香軟的營(yíng)養(yǎng)米糊？

不管是調(diào)養(yǎng)身體，還是正常的飲食，對(duì)于嬰幼兒、老年人、病人及脾胃功能弱的其他成年人，米糊都是不錯(cuò)的選擇。尤其是當(dāng)前，家用豆?jié){機(jī)廣為普及，而且許多品牌、型號(hào)的豆?jié){機(jī)都具有制作米糊的功能。那么，如何利用豆?jié){機(jī)制作一碗濃香的米糊呢？

第1步，準(zhǔn)備好具有制作米糊功能的豆?jié){機(jī)、適量大米及清水。

第2步，把大米略微淘洗一下。需要注意的是，淘米要用冷水，不要用熱水和流水；淘米的時(shí)候不要用手使勁兒搓，也千萬(wàn)不要在淘米前把米放在水中浸泡。因?yàn)榇竺椎谋韺佑械鞍踪|(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及水溶性B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，如果淘米不得法，就會(huì)使米粒表層的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。

第3步，大米淘洗好后，先放在容器中，倒入適量清水浸泡。

第4，大米泡好后，用量杯舀起倒入豆?jié){機(jī)的杯具中。

第5，根據(jù)米量和杯具上的水位刻度線，往豆?jié){機(jī)的杯具中加入適量水。

第6步，蓋上蓋，并用干凈的布把豆?jié){機(jī)外面的水漬擦干，然后接上電源。

第7步，把豆?jié){機(jī)水平放置在桌面上，并按下豆?jié){機(jī)上的“米糊”功能鍵，開(kāi)始打制米糊。請(qǐng)注意，在豆?jié){機(jī)工作的過(guò)程中，千萬(wàn)不要搖晃或移動(dòng)機(jī)器。

第8步，米糊打好后，先拔下電源，再揭開(kāi)蓋，把米糊倒入干凈的碗中。

全自動(dòng)豆?jié){機(jī)都有自動(dòng)燒煮米糊的功能。如果豆?jié){機(jī)沒(méi)有這項(xiàng)功能，那么米糊打制好后，要先倒入鍋中，放在火上熬煮，熬煮時(shí)火力不宜過(guò)猛，并且要邊煮邊攪動(dòng)，以免糊鍋，待米糊變濃稠后再盛出食用。

為嬰幼兒打制的米糊，可以根據(jù)寶寶的年齡大小，往米糊中添加牛奶、胡蘿卜汁、鮮橙汁、獼猴桃汁等，或者拌入蘋果泥、煮熟的土豆泥、蔬菜泥、蛋黃泥、肝泥、魚肉泥等等。

為老人和病人打制米糊，可以加入核桃仁、花生仁、芝麻、紅棗、枸杞、百合、桂圓肉等輔料，有助于滋肝補(bǔ)腎、潤(rùn)肺祛燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血、延年益壽。

一碗米糊，一份親情，一份關(guān)愛(ài)。愿每一個(gè)家庭中的每一位成員，都能夠擁有健康，擁有親情，擁有幸福！