臘腸菜譜大全及做法
【摘要】：風(fēng)味臘腸卷時(shí)間：60分鐘口味：咸鮮清香原 料 低筋面粉150克，廣式臘腸12根，泡打粉8克。準(zhǔn)備工作Zhunbeigongzuo1 廣式臘腸洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝去水分，放入容器中，加入叉燒醬、高粱酒、蠔油拌勻。制作步驟Zhizuobuzhou1 取1段廣式臘腸，用1條面團(tuán)環(huán)繞在臘腸上，制成1份臘腸卷。2 待全部完成后，碼放在箅子上，刷上調(diào)和油，餳15分鐘。3 蒸鍋上火燒沸，放入臘腸卷，用旺火蒸20分鐘至熟，出鍋裝盤(pán)即可。
風(fēng)味臘腸卷
時(shí)間：60分鐘
口味：咸鮮清香
原 料 低筋面粉150克，廣式臘腸12根，泡打粉8克。
調(diào) 料 白糖5小匙，叉燒醬3大匙，高粱酒、蠔油各1/2大匙，調(diào)和油少許。
準(zhǔn)備工作Zhunbeigongzuo
1 廣式臘腸洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝去水分，放入容器中，加入叉燒醬、高粱酒、蠔油拌勻。
2 低筋面粉加入白糖、泡打粉拌勻，再加入適量清水調(diào)勻，揉勻成面團(tuán)。
3 蓋上濕布稍餳，然后加入少許低筋面粉揉勻，切成12份，搓成12厘米的長(zhǎng)條。
制作步驟Zhizuobuzhou
1 取1段廣式臘腸，用1條面團(tuán)環(huán)繞在臘腸上，制成1份臘腸卷。
2 待全部完成后，碼放在箅子上，刷上調(diào)和油，餳15分鐘。
3 蒸鍋上火燒沸，放入臘腸卷，用旺火蒸20分鐘至熟，出鍋裝盤(pán)即可。
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