橄欖和牡蠣可以一起吃嗎
【摘要】：原料 大米250克，牡蠣150克，豬肉50克，蝦皮、橄欖菜各適量。制作步驟1 大米淘洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出。3 蝦皮用清水浸泡、洗凈，撈出瀝水；橄欖菜放入碗中。4 豬肉剔去筋膜，洗凈，瀝去水分，剁成肉餡，放入碗中。5 鍋中加油燒至六成熱，下入豬肉末煸炒變色，烹入紹酒。7 鍋中加水和大米煮沸，轉(zhuǎn)小火，蓋2/3鍋蓋，煮至米粥熟稠。8 加牡蠣肉、肉餡、蝦皮、橄欖菜攪勻，煮10分鐘，撇去浮沫。
原料 大米250克，牡蠣150克，豬肉50克，蝦皮、橄欖菜各適量。
調(diào)料 蔥花5克，精鹽、味精各1/3小匙，胡椒粉少許，紹酒、醬油各1/2大匙，色拉油1大匙。
制作步驟
1 大米淘洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出。
2 牡蠣去殼取肉，去掉雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出瀝干。
3 蝦皮用清水浸泡、洗凈，撈出瀝水；橄欖菜放入碗中。
4 豬肉剔去筋膜，洗凈，瀝去水分，剁成肉餡，放入碗中。
5 鍋中加油燒至六成熱，下入豬肉末煸炒變色，烹入紹酒。
6 加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉翻炒至入味，盛出。
7 鍋中加水和大米煮沸，轉(zhuǎn)小火，蓋2/3鍋蓋，煮至米粥熟稠。
8 加牡蠣肉、肉餡、蝦皮、橄欖菜攪勻，煮10分鐘，撇去浮沫。
9 再轉(zhuǎn)中火略煮片刻，撒上蔥花，出鍋倒入大碗中即可。
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