正確使用塑料保鮮膜
【摘要】：蔬菜加蓋保鮮膜確實可起到保護維生素C減少氧化的作用，如100克不蓋保鮮膜的西紅柿，在冰箱中放置6小時后，其維生素C含量為 19毫克，而蓋保鮮膜的則為22毫克；冬瓜分別為25毫克和30毫克；白蘿卜分別為25毫克和27毫克。保鮮膜對青椒起的作用更大，實驗發(fā)現(xiàn)l00克青椒不蓋與加蓋保鮮膜分別含維生素C是59毫克和66毫克，可見在食物上加蓋保鮮膜，有益于保護其營養(yǎng)價值不受損失。
用保鮮膜包裝的食物隨處可見。蔬菜加蓋保鮮膜確實可起到保護維生素C減少氧化的作用，如100克不蓋保鮮膜的西紅柿，在冰箱中放置6小時后，其維生素C含量為 19毫克，而蓋保鮮膜的則為22毫克；冬瓜分別為25毫克和30毫克；白蘿卜分別為25毫克和27毫克。保鮮膜對青椒起的作用更大，實驗發(fā)現(xiàn)l00克青椒不蓋與加蓋保鮮膜分別含維生素C是59毫克和66毫克，可見在食物上加蓋保鮮膜，有益于保護其營養(yǎng)價值不受損失。但由于塑料保鮮膜中含有干擾內(nèi)分泌的物質(zhì)，攝入后會擾亂人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，引起婦女乳腺疼痛、新生兒先天缺陷、男性精子數(shù)減少等，所以要科學使用。
正確使用塑料保鮮膜
20世紀90年代中期，國際上曾出現(xiàn)過對接觸塑料增塑劑——酞酸酯的恐慌，原因是在9個品牌的嬰兒食品中檢出了該物質(zhì)，所以，一般來說應盡量避免用保鮮膜直接包裝高脂肪含量的食物。
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