NB640102020－2005　無公害食品油菜商品質(zhì)量標準

1　范圍

本標準具體規(guī)定了油菜的質(zhì)量要求、包裝與標志及運輸、儲藏等。

本標準適用于銀川市無公害食品鮮食油菜的收購、儲藏、運輸及銷售。

本標準不適用于加工油菜。

2　規(guī)范性引用文件

GB2762　食品中總汞允許量標準。

GB4810　食品中總砷允許量標準。

GB2763　糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標準。

GB/T8868　蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱。

3　用語解釋

3.1同一品種　指植株特征性狀相同的品種。

3.2株形良好　指油菜植株生長大小均勻，柄白葉綠，生長充實。

3.3色澤正?！≈冈撈贩N應具有的外觀顏色。

3.4新鮮　油菜長相鮮亮，色澤正常，具有脆嫩感，沒有萎蔫現(xiàn)象。

3.5清潔　油菜產(chǎn)品無泥土、灰塵及其他外來物的污染。

3.6脆嫩無纖維　指油菜葉片無纖維，鮮嫩。

3.7整齊度高　指油菜個體間的大小整齊一致。

3.8腐爛　指油菜因病菌危害引起的腐爛現(xiàn)象。

3.9異味　指油菜產(chǎn)品器官因污染或病蟲危害所造成的不良氣味。

3.10萎蔫　指油菜失水后的狀態(tài)。

3.11雜質(zhì)　除油菜以外的其他東西。

3.12冷害　油菜產(chǎn)品受冷風侵襲后造成的狀態(tài)。

3.13凍害　油菜產(chǎn)品在冰點或冰點以下溫度，組織凍結(jié)所引起的無法緩解所造成的傷害。

3.14機械傷　因機械外力對油菜產(chǎn)品器官所造成的損傷。

3.15病蟲害　因病原菌、蟲害造成產(chǎn)品器官的病斑。

4　質(zhì)量要求

等級劃分　油菜按其商品品質(zhì)劃分為一、二、三等，按其株重分為大、中、小三級。各等級須符合附表規(guī)定。

附表　油菜品質(zhì)等級規(guī)格

5　衛(wèi)生指標

參照GB2762、GB2765、GB4810、GB4809、GB4788中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6　包裝及標志

6.1包裝

6.1．1包裝容器（箱、筐、袋）要求大小一致，清潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變現(xiàn)象。紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱應符合GB8868要求。

6.1．2按品質(zhì)、大小分等級后進行包裝。

6.1．3每批報驗的商品其包裝規(guī)格、單位重量須一致。

6.2標志

6.2．1包裝應明確標出無公害食品標志。

6.2．2包裝上的標志和標簽應標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期、包裝日期。

7　運輸

7.1油菜收獲后應就地修整，及時打捆、包裝，運輸前宜進行預冷。

7.2裝運時要做到輕裝、輕卸，防止機械損傷，運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染。

7.3在適宜的溫度、濕度條件下運輸，運輸過程中注意防熱、散熱、防凍、防雨淋。

8　儲藏

8.1臨時儲存場所應陰涼、通風、清潔、衛(wèi)生，防止日曬、雨淋、凍害及有毒、有害物質(zhì)的污染。碼放整齊，防止擠壓碰撞等造成損失。

8.2短期儲存貨堆不宜過大，控制適宜的溫度、濕度。儲存庫溫度應保持在0℃～1℃，空氣相對濕度85%～90%。庫內(nèi)堆碼時應保證氣流均勻流通。