68．平菇栽培常見(jiàn)的異?，F(xiàn)象有哪些？

在平菇栽培過(guò)程中，由于種種原因，會(huì)出現(xiàn)一些異?，F(xiàn)象，如不采取防治措施，就會(huì)造成減產(chǎn)，甚至絕收。

（1）菌絲生長(zhǎng)停滯。菌種老化、弱化，菇床溫度過(guò)低，培養(yǎng)料過(guò)濕等均可造成菌絲生長(zhǎng)停滯。

解決措施：選用適齡健壯的菌種，適當(dāng)調(diào)節(jié)菇床溫度和培養(yǎng)料濕度。

（2）菌絲長(zhǎng)滿后長(zhǎng)期不出菇，料面外觀上有的無(wú)異常現(xiàn)象，有的表面布滿白色的棉絮狀物，但在散射光下都長(zhǎng)期不出菇，這是由于菇床溫度過(guò)高所致。高溫不適宜菌絲體進(jìn)入生殖階段。

解決措施：適當(dāng)調(diào)節(jié)菇床溫度，用小刀輕輕刮去表層白色的棉絮狀物，以促其出菇。

（3）菌菇堆發(fā)黃，菌蕾死亡。這是由于室內(nèi)空氣相對(duì)濕度過(guò)大，料面濕度過(guò)大，或用水直接噴灑料面造成的。

解決措施：適當(dāng)調(diào)節(jié)料面及室內(nèi)濕度，待菌蓋有拇指甲大小以后，方可實(shí)行霧狀噴灑，且不可用水直接噴灑菌蓋。

（4）菇菌柄扁平且連在一起，菌蓋與菌蓋也連在一起，酷似連體嬰兒。這是由于菌蕾分叉期間散射光較少造成的。

解決措施：增加散射光。

（5）長(zhǎng)腿菇。這是一種常見(jiàn)的異?，F(xiàn)象。菌柄較長(zhǎng)，菌蓋小，或整體呈喇叭狀。主要是由于通風(fēng)條件較差，光照不足所致。

解決措施：加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加散射光。

（6）“將軍肚”菇。子實(shí)體分化后，菌柄基部變粗，菌蓋小且軟，水腫處發(fā)黃且有光澤，不再生長(zhǎng)，直至死亡。這是子實(shí)分化期間遇高溫引起。由于高溫導(dǎo)致菌柄停止輸送營(yíng)養(yǎng)，致使組織死亡。

解決措施：適時(shí)適當(dāng)調(diào)節(jié)菇床溫度。

（7）子實(shí)體呈珊瑚形。菌蕾出現(xiàn)以后，群體結(jié)構(gòu)松散，菌柄又細(xì)又長(zhǎng)，且分裂開(kāi)叉，有的甚至再次分裂開(kāi)叉。菌柄參差不齊，菌蓋很小，有的凡乎不形成菌蓋，此時(shí)子實(shí)體形似珊瑚。這是由光照或供氧不足所引起。

解決措施：應(yīng)增加散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

（8）子實(shí)體呈花球形。子實(shí)體原基不斷分化，菌柄叢生并分叉，不形成菌蓋，柄端膨大部分形成叢生菇蕾或其中一部分生出很多小突起，結(jié)構(gòu)緊密，形似花椰菜的花球。這主要是由于空氣不流通，室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高所引起。

解決措施：加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

（9）子實(shí)體萎縮。子實(shí)體分化后，生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)，直至枯萎死亡。這主要是由于空氣濕度過(guò)低，培養(yǎng)料內(nèi)水分不足引起。

解決措施：補(bǔ)充水分，加強(qiáng)水分管理。