79．如何畦地生產紫蘇芽苗菜？

（1）整地做畦：紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，最好選擇陽光充足、排水良好的疏松肥沃的沙質壤土、壤土，重黏土生長較差。每畝施4　000～5　000千克有機肥，50千克復合肥，翻地15厘米深，耙平，整細，做畦1．2～1．5米寬。

（2）種子處理及播種：紫蘇種子屬深休眠類型，采種后4～5個月才能逐步完全發(fā)芽，如果要進行反季節(jié)生產，進行低溫及赤霉素處理均能有效地打破休眠。將剛采收的種子用100毫克／升赤霉素處理，并置于3℃低溫及光照條件下5～10天，后置于15～20℃光照條件下催芽12天，種子發(fā)芽達80%以上可播種。直播在畦內進行條播，按行距60厘米開溝深2～3厘米，把種子均勻撒入溝內，播后覆薄土。穴播的行距45厘米，株距25～30厘米，淺覆土。育苗的，待水滲下后播種，覆淺土2～3厘米，保持床面濕潤，7天左右即出苗。注意及時間苗，經(jīng)常澆水除草。苗高3～4厘米、長出4對葉子時，即可定植。

（3）定植及管理：定植前2天，育苗地澆透水。保證根系完全，隨拔隨栽。定植株距30厘米，溝深15厘米，把苗排好，覆土澆水。1～2天后松土保墑。生長期間看長勢及時追施尿素7～8次。在整個生長期，要求土壤保持濕潤，利于植株快速生長。定植后20～25天第4節(jié)以下的老葉要完全摘除，第5節(jié)以上達到12厘米寬的葉片采收。