第九章　煙草育種目標(biāo)

育種目標(biāo):對所選育的新品種的要求，也就是在一定的自然、經(jīng)濟、栽培條件下，選育出具有某些優(yōu)良特征特性的品種。

制定煙草育種目標(biāo)是育種工作的第一步，而育種目標(biāo)的正確與否，直接關(guān)系著育種工作的成敗。

制定育種目標(biāo)應(yīng):

(1)有目的地收集種質(zhì)資源;

(2)確定新品種選育的技術(shù);

(3)有計劃地選配親本;

(4)確定對育種材料的選擇標(biāo)準(zhǔn)，鑒定方法。

第一節(jié)　煙草生產(chǎn)對品種的要求

煙葉生產(chǎn)受多種因素的影響，它不僅具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本規(guī)律，而且受卷煙工業(yè)對原料要求的制約，同時受社會因素的影響，這些影響集中反映在煙草的品質(zhì)上。

煙草育種目標(biāo)必須以卷煙工業(yè)的發(fā)展和社會方面的要求為轉(zhuǎn)移。目前，對煙草品種的總的要求表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)、抗逆性強等，這是國內(nèi)外共同的育種目標(biāo)。

一、優(yōu)質(zhì)

在煙草育種目標(biāo)中，提高煙葉質(zhì)量，選育抗病煙草品種，適應(yīng)卷煙工業(yè)的需要始終是煙草育種的主攻方向。煙葉品質(zhì)包含以下的內(nèi)容:

(一)原煙外觀品質(zhì)

外觀品質(zhì)是煙葉調(diào)制后的色澤、身份、葉片的大小、葉片的厚薄、成熟度等，要求煙葉成熟充分，葉長符合國家分級標(biāo)準(zhǔn)，葉片厚薄適中，組織疏松，油分充足，顏色金黃色和橘黃色，光澤強而均勻，上等煙比例高。

(二)化學(xué)成分

煙葉中已分析出上千種化學(xué)成分，主要是CHO化合物、含N化合物、礦物質(zhì)三類。

(1)CHO化合物:包括碳水化合物(淀粉、糖類、纖維素、木質(zhì)素等)，有機酸(檸檬酸、蘋果酸、草酸等)，樹脂，蠟，芳香油，甙，酚，色素等。

這類化合物決定著煙葉的香氣和吃味，在水溶性總糖＜22%的范圍內(nèi)，提高含糖量，有利于改進吃味。

香氣是指具有揮發(fā)性的物質(zhì)氣流刺激鼻腔產(chǎn)生的明顯的怡人氣息。香氣有三大要素，即香氣質(zhì)、香氣量和香型。香氣質(zhì)純、香氣量大、香型突出是優(yōu)質(zhì)煙葉的重要特征。

(2)含N化合物:包括蛋白質(zhì)及其分解物，煙堿及其揮發(fā)性堿，酶類等。

這類化合物影響煙葉的刺激性和勁頭，蛋白質(zhì)、煙堿含量高，刺激性大，過低則香氣不足，濃度不夠，吃味平淡。

(3)礦物質(zhì):主要是一些灰分元素，如K，Ca，Cl，P，S，Mg等，其中K，Ca，Mg有利于煙葉的燃燒，Cl，P，S等不利于燃燒。

(三)物理性狀

指與卷煙有關(guān)的工藝特性，優(yōu)質(zhì)煙葉應(yīng)當(dāng)具有彈性強，燃燒性好，出絲率高(梗片比小)的優(yōu)良特性。

彈性:指在一定濕潤條件下，具有能夠拉伸并復(fù)原的程度，一般油分足，彈性好。

燃燒性:指陰燃持火力強(2秒以上)，燃燒緩慢，煙灰白色，凝聚力強。

填充性:指單位重量的煙絲在標(biāo)準(zhǔn)化壓力下的體積，以立方厘米/克煙葉表示，質(zhì)量好的煙葉填充性好，工業(yè)利用時，單箱耗絲率低，因此，要求填充性適中。

(四)安全性

自1964年美國衛(wèi)生總署署長發(fā)表“吸煙與健康”的報告以來，安全性已成為科學(xué)家研究煙草品質(zhì)時提出的新概念，社會上要求安全性卷煙制品的呼聲很高，世界煙草業(yè)20多年來一直不遺余力地從農(nóng)業(yè)和工業(yè)方面采取措施，降低煙葉和卷煙中的有害成分。

煙堿(尼古丁)是有毒物質(zhì)，對中樞神經(jīng)有刺激作用，能產(chǎn)生興奮、麻醉、暈眩等生理反應(yīng)，成人一次性接受40毫克就能致命，通常吸一支煙只能吸入1～3毫克，離致命量很遠，隨著呼吸作用，汗腺分泌又很快排出體外，所以吸煙者每得到一次生理滿足，隨著尼古丁在體內(nèi)的消失，又會燃起吸煙的欲望。近年來研究認(rèn)為，煙堿與癌癥無直接關(guān)系。

焦油是煙支燃燒時，總微粒相物質(zhì)減去煙堿、水分后剩余的物質(zhì)，是一類稠環(huán)芳烴。研究認(rèn)為焦油中99.4%的成分是安全的，0.4%的成分是癌癥的促進物，0.2%是癌癥的引發(fā)物。

因此，各國都很重視降低卷煙中的焦油含量，在不到15年的時間內(nèi)，煙氣中有害物質(zhì)降低了近一半。

西德: 1960～1975年間，焦油含量從28毫克/支降至15毫克/支。

英國: 1965～1975年間，焦油含量從34.1毫克/支降至18.6毫克/支。

法國: 1965～1975年間，焦油含量從30.5毫克/支降至20毫克/支。

再以美國市場上出售的卷煙為例，1956年，焦油含量為38.4mg/支。1964年，焦油含量減為23.1mg/支。1980年，焦油含量為13.2mg/支。1982年，焦油含量為12.5mg/支。可見卷煙中的焦油含量均成遞減趨勢。

降低焦油含量采用工藝措施(加濾嘴棒、加附加劑、生產(chǎn)混合型卷煙等)較易辦到，但是，由于焦油與煙堿含量成正相關(guān)，隨著焦油含量的降低，煙堿含量也隨之降低，直接影響了卷煙的香氣吃味。所以，培育高煙堿低焦油含量的品種是最理想的選擇，也是煙草育種工作的艱巨任務(wù)。

美國推廣的高煙堿烤煙品種有Clemson PD4，Coker51，SC58，煙堿含量分別為3.54%，4.52%，3.54%。

煙葉的品質(zhì)是一個相當(dāng)復(fù)雜的問題，涉及很多方面且各方面存在著密切的關(guān)系。在制定育種目標(biāo)時，應(yīng)根據(jù)煙草的類型(如烤煙、曬煙、香料煙等)和品種類型(如調(diào)香型、調(diào)味型、填充型等)提出不同的品質(zhì)指標(biāo)。

二、適產(chǎn)

高產(chǎn)是優(yōu)良品種最基本的條件，高產(chǎn)可以減少種植面積，增加收益。但是，煙草在一定的環(huán)境條件下和產(chǎn)量范圍內(nèi)，隨著產(chǎn)量的提高，品質(zhì)隨之提高，當(dāng)超過一定的范圍時，隨著產(chǎn)量的提高，品質(zhì)會隨之下降。因此，煙草生產(chǎn)應(yīng)有限產(chǎn)措施，我國提出的“優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)”，是在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，有一個適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)。

畝產(chǎn)=每畝株數(shù)×單株葉片數(shù)×單葉重

增加每畝株數(shù)，在一定范圍內(nèi)，可以提高質(zhì)量，但密度過大，則造成田間光照不足，通風(fēng)不良，直接影響了葉片的生長，造成品質(zhì)下降。增加單株留葉數(shù)也可以提高產(chǎn)量，但葉片過多，光合產(chǎn)物分配不均衡，頂葉瘦小，也造成品質(zhì)下降。單葉重是構(gòu)成產(chǎn)量的要素，也是評定煙葉品質(zhì)的因素之一，提高單葉重既可以提高產(chǎn)量，同時也可提高質(zhì)量，選育新品種時應(yīng)將單葉重作為重要的選擇指標(biāo)。

我國目前規(guī)定的產(chǎn)量指標(biāo)為畝產(chǎn)150～175千克，對煙株要求:株高120厘米左右，單株留葉數(shù)18～22片，節(jié)距5厘米，莖葉角度60度左右，單葉重5～7克，烤煙種植密度為每畝栽1 000～1 300株。

三、抗逆性強

多抗是指煙草新品種應(yīng)對病、蟲、澇、風(fēng)、寒、土壤逆害等多種不良條件具有抵抗能力。多抗統(tǒng)稱為抗逆性強，抗逆性強是獲得穩(wěn)產(chǎn)的保證。

當(dāng)前，世界各國在育種工作中，都把品種的抗病蟲性作為抗逆性的首位。使用抗病蟲品種可以不用或少用化學(xué)藥劑，以降低和避免農(nóng)藥殘留對人體造成的毒害，同時可以減少對環(huán)境的污染，維護生態(tài)平衡。

煙草病害很多，對生產(chǎn)影響較大的有黑脛病、青枯病、根結(jié)線蟲病、TMV、CMV、白粉病，苗期還有炭疽病、猝倒病等。

培育的新品種要求具有對多種病害的抗性或至少要抗當(dāng)?shù)? ～2種主要病害。

取得的成就有:

K399、G28、G80對黑脛病、青枯病、根結(jié)線蟲病高抗。

NC95對黑脛病中抗，對青枯病、根結(jié)線蟲病表現(xiàn)高抗。

K326對黑脛病和青枯病中抗，對根結(jié)線蟲病表現(xiàn)高抗。

我國煙區(qū)分布廣泛，生態(tài)條件差異大，除抗病性外，要視具體情況選育抗當(dāng)?shù)夭涣紬l件的品種，以確保產(chǎn)量。

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，適應(yīng)機械化操作是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，要求品種出苗整齊，成熟度一致，葉片大小適中，便于機械化播種、移栽、打頂、收獲、調(diào)制等農(nóng)事操作。

第二節(jié)　制定煙草育種目標(biāo)的一般原則

一、符合市場的需求

煙草生產(chǎn)是為卷煙工業(yè)提供原料，選育品種既要適應(yīng)煙葉生產(chǎn)發(fā)展的需要，又能符合國內(nèi)國外市場的需要。當(dāng)前市場需求的烤煙有兩種類型:一種是高煙堿，高香味的調(diào)節(jié)氣香型煙葉，另一種是填充性好，吃味純凈，燃燒性好的填充料煙葉。我國目前對調(diào)味型烤煙品種選育和煙葉生產(chǎn)需進一步加強，隨著混合型卷煙的發(fā)展和國際市場的開拓，對白肋煙、香料煙，地方曬晾煙的需求也逐漸增強，這方面的育種工作也應(yīng)加強。

只有做好市場預(yù)測，培育適應(yīng)市場變化的品種，才能保證煙葉生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。

二、適當(dāng)?shù)淖匀缓驮耘鄺l件

品種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特點，必須在適當(dāng)?shù)淖匀?、栽培環(huán)境的基礎(chǔ)上才能表現(xiàn)，只有在充分了解當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、病蟲害分布、耕作制度、栽培方式的基礎(chǔ)上才能制定出正確的育種目標(biāo)。

三、目標(biāo)要落實到具體性狀上

制定育種目標(biāo)不能籠統(tǒng)地提出總目標(biāo)，必須針對生產(chǎn)需要確定新品種具體性狀。一般做法是:先確定對照品種，通常是當(dāng)?shù)胤N植面積最大的推廣種，然后以對照品種相比較提出具體指標(biāo)、產(chǎn)量指標(biāo)、抗性指標(biāo)(抗病種類及抗病程度)、生育期等，對烤煙品種，還應(yīng)要求易烤性。

四、育種目標(biāo)就考慮品種搭配

不同的生態(tài)地區(qū)，不同耕作制度，對品種有不同的要求，要注意選配一批具有不同特點的品種(如抗性不同，生育期不同等)，以滿足生產(chǎn)要求。

此外，卷煙工業(yè)需要調(diào)味型煙葉，也需要填充性煙葉，需要烤煙，也需要白肋煙及地方曬晾煙，要注意選育不同類型的煙草品種，以適應(yīng)市場要求。

復(fù)習(xí)思考題

根據(jù)本地自然條件、栽培條件、耕作制度等制定一個育種目標(biāo)。