三、商業(yè)西關(guān)

官修方志和文人所撰志書詩文筆下的西關(guān)，大多偏重于載錄廟宇寺觀、園林勝跡；西關(guān)商業(yè)繁盛的景象，只是一筆帶過，盡管這些廟宇和園林的主要贊助人，往往就是在西關(guān)起家的商人，但“商業(yè)”這個主題在傳統(tǒng)的中國文類中，罕有詳細描述。雖然西關(guān)是十三行及夷館所在，夷館地產(chǎn)多屬洋商伍怡和行及潘啟官，街巷里有無數(shù)小雜貨店、錢店、故衣（刺繡）店，給洋人提供兌換銀錢及購買零星物品⁽¹⁴⁾，但在大多數(shù)官修的《南?？h志》中，西關(guān)中西貨物雜陳的商業(yè)景象并沒有加以突出，只歸在傳統(tǒng)方志“墟市”的行列。

在官修縣志的記載中，因十三行生意而變得大盛的下西關(guān)墟市情況直至道光《南海縣志》才有所反映。萬歷《南海縣志》所列城內(nèi)外的“市集”有“城內(nèi)外有大市、西門市、撒金巷口市、新橋市、大觀橋市、沙角尾市、半塘街市”⁽¹⁵⁾；此后崇禎（卷1頁12）、康熙（卷2頁23）、乾隆《南海縣志》（卷2建置志）列舉的情況相同。道光《南?？h志》記捕屬新城外的墟市情況有較明顯變化，在撒金巷口市、大觀橋市、沙角尾市、半塘街市之外，新增了長壽庵墟、宜民市、青紫坊市、三摩地市、清平集市和十七甫市。⁽¹⁶⁾同治《南?？h志》的記載比較詳細，但經(jīng)歷了鴉片戰(zhàn)爭后，對于這個地方的歷史敘述頗有弦外之音。歷次編修的《南海縣志》“市集”或“墟市”篇，一般只列舉墟市地點，但同治《南海縣志》《墟市》篇，卻附了一段詳細的說明曰：

捕屬：十三行互市，天下大利也，而全粵賴之，中外之貨，坋集天下，四大鎮(zhèn)殆未如也。蠻樓轟起干云，油窗粉壁，青鎖碧欄，競街兼巷……乾嘉之間，其極盛者乎！乃咸豐丙辰，天奪其魄，盡毀于火，后移市河南鰲洲等處，營繕草創(chuàng)，瑰麗巍峨，迥不逮昔，蓋各商樂居香港，獨司事留耳。迨己未又言定移市中流沙，殆即拾翠洲，俗稱沙面……乃欲如精衛(wèi)填海，白鵝前導，香象未焚，沿岸各炮臺余址，甃石尚多，盡徙而投之江，無過問者。復(fù)量沙畚土以實之，珠湄歌舫，遷泊谷埠，謂將恢宏圖而復(fù)理故業(yè)也。費至二十余萬，均由都門犒賞撥扣。昔之珠簾繡柱，煙波畫船，玉簫金管，頓作衰草黃沙……又自北岸開沖起煤炭廠，迄油步頭，各修石磡，并于石磡上筑直路至聯(lián)興街連接填平，俗稱鬼基，乃八九年中始新建，樓觀六七座，屹然如嘿，堵波涌現(xiàn)樓臺于佛界，頗極莊嚴……乃至聚優(yōu)伶、誘博簺，黔驢之技，殆可知已。夫粵地狹民稠，力穡者罕，逐末之氓，十居六七，而市舶之利獨鉅，雖□恒貨殖，與蕃商水火無交者，亦因市舶之豐歉為贏縮，倘仍舊觀，則百物駢臻，商賈輻輳，而全粵又安矣。全粵又安，戎氛永靖，然未敢必也，且吳楚閩越，移市等處，亦未聞其珍藏盈物也。甕算之愚，古今一轍，殆卒兩敗俱傷耳。⁽¹⁷⁾

鴉片戰(zhàn)爭和由此引發(fā)的廣州入城問題讓人猶有余悸，以上引文的表述小心翼翼，并非無因，但其傳達的信息至少有兩處值得我們注意，配合方志附載的《縣治附省全圖》閱讀，尤有趣味。首先是沙面的建置問題。正如引文所說，沙面原為一片面對白鵝潭，名叫“拾翠洲”的沙洲。⁽¹⁸⁾第二次鴉片戰(zhàn)爭簽訂《天津條約》后，租界制度推廣，英國要求在沙面恢復(fù)十三行被燒洋館，1859年7月經(jīng)兩廣總督同意填筑沙面島，在沙面北面挖出一條人工河，名曰“沙基涌”。所有堤岸用花崗石砌筑，圍合成一小島，島內(nèi)用沙礫石填充，建東、西二橋連接“沙基路”（即今天六二三路）。1861年9月簽訂《沙面租界條約》，沙面正式成為英法租界。⁽¹⁹⁾但同治《南?？h志》既沒有提英法租借等事實，所附之《縣治附省全圖》對于這片人工填筑之地，也沒有標明是租界，反而是刻意標上“西炮臺、西寧臺故址”——即使明知各炮臺已“盡徙而投之江，無過問者”。這樣的標圖方式，明顯表達著一定的慣性和“政治正確性”。

其次，經(jīng)歷了咸豐六年（1856）的大火后，十三行沿江邊一帶進行了大規(guī)模的重建。上述引文謂“并于石磡上筑直路至聯(lián)興街連接填平，俗稱鬼基”，當年中西貿(mào)易的盛況，只剩下一個“鬼”字讓人回味。1900年《粵東省城圖》標記了聯(lián)興街所在，幾條從十三行延伸的直路，清晰可見。同治《南?？h志》附圖大體描畫了這條變得平整的岸線，顯示了最近的變化，繪畫的方法和效果，顯然也比道光《南海縣志》更接近“現(xiàn)實”，但其在西關(guān)地區(qū)標記的地名，主要集中在上西關(guān)，而且主要是明末清初已出現(xiàn)的地名和廟觀，而商業(yè)繁盛的下西關(guān)部分，雖然畫上虛線顯示了一些街道，唯標記的地名既寥寥可數(shù)，又沒有反映最新的商住情況，人文地理的信息量還不如道光《南?？h志》的附圖。

以現(xiàn)代地圖繪畫的標準來衡量，道光《南?？h志》的“縣治附省全圖”只能算是一幅示意圖，但其標記的街巷名卻比同治和宣統(tǒng)《南?？h志》密集得多。圖中十三行新街前的幾個很特別的圖標，分明就是標記樓高兩層的“夷館”和洋人當時在沿岸所建卻為某些中國官員不悅之柵欄。這些柵欄，是碼頭的附屬建筑，在當時以商館為題的油畫和水彩畫中十分常見。道光十一年（1831），廣東巡撫朱桂楨到洋行參觀自鳴鐘，看見洋行前的“鬼子碼頭”及其附屬建筑，勃然大怒，勒令洋商伍崇曜督工將之拆毀。⁽²⁰⁾道光《南?？h志》成書于1835年，編纂似乎未夠敏感，還在地圖上畫上這個讓官員大怒的柵欄，也許當時的政治局面，還沒有讓本地官員和士大夫感到山雨欲來風滿樓；又或許是柵欄拆除不久之后，外國商人又故態(tài)復(fù)萌，否則，為何在1835年至1840年間繪制的外銷油畫上，這些柵欄仍清晰可見？果真如此，則道光《南?？h志》也不過是反映現(xiàn)實而已。無論如何，道光《南?？h志》的“縣治附省全圖”中外國商館與柵欄并存，讓人隱約感覺到道光年間西關(guān)地區(qū)中西商貿(mào)一派樂觀的氣象。我們固然不能要求目的是為了標記縣治所在的道光和同治《南?？h志》附圖，能像現(xiàn)代地圖般給我們提供翔實的信息，但其標記地名的選擇性或慣性，卻值得我們思索地圖繪畫者在決定收入什么信息時所作的考慮。

上述同治《南?？h志》的引文，也隱約透露了鴉片戰(zhàn)爭后廣州西關(guān)地區(qū)的商業(yè)發(fā)展情況。廣州十三行的貿(mào)易顯然因為鴉片戰(zhàn)爭后五口通商割讓香港而今不如昔，但由十三行貿(mào)易帶動的相關(guān)生意，顯然使沒有直接參與中外貿(mào)易者長期受益。方志編纂者也希望當年的盛況能夠繼續(xù)，所以說“倘仍舊觀……而全粵又安矣”。我們也必須注意到，恰恰是這數(shù)個世紀以來的中外貿(mào)易帶動的商業(yè)活動，使咸同以來的西關(guān)地區(qū)繼續(xù)發(fā)達，否則也不會有經(jīng)濟基礎(chǔ)去“聚優(yōu)伶、誘博簺”。

下西關(guān)在同治年間更具體的商業(yè)情況，同治《南?？h志》等官方的文獻有所欠奉，我們只能從文人的詩詞或竹枝詞的字里行間感受到那種商業(yè)氛圍，而讀書人又總是不忘對所謂的奢華之風加上幾分貶抑。幸好，英國圣公會香港會吏長、曾任英國駐廣州領(lǐng)事館牧師（Consular Chaplain）的John Henry Gray（1823—1890），1875年在香港出版了（《漫步廣州》Walks in the City of Canton）一書，對廣州省城各區(qū)的街巷作了非常具體的描述，更詳細地記錄了位于西關(guān)地區(qū)的商號和售賣貨品的種類。⁽²¹⁾為方便瀏覽，茲按其在西關(guān)的游覽路線及沿途所見商鋪情況表列如下（該書插有中文鉛字，下表街道和商號的中文名稱，除特別說明外，皆出自該書）：

表1　《漫步廣州》所見廣州各主要街道沿線商號或商品

續(xù)　表

以上所列街名，大部分可在1900年的《粵東省城圖》找到，據(jù)此及書中其他的內(nèi)容可知Gray行走西關(guān)的路線是由南往北再折返南面經(jīng)太平門入城。他描述的許多貨品或商號，有不少明顯是“十三行市舶之利”的延續(xù)。這里除了有著滿足本地人日常需要和商人的奢侈消費如燕窩等物品外，還售賣著英國及其殖民地的貨品，包括英國的五金器具、曼徹斯特的貨品（估計是工業(yè)紡織品）、孟買的棉布，以及相信是來自印度的鴉片。種類繁多的工藝品，包括茶葉、瓷器、玻璃畫、扇畫、珍珠貝母裝飾，尤其是蓪草畫，應(yīng)該有不少是以洋人為對象的。其中一種冒充玉鈪的玻璃手鈪，作者更說明其買家包括帕西人和伊斯蘭教商人，他們將之分別轉(zhuǎn)到孟買及加爾各答賣給印度女性。此外，“永盛繡巾鋪”注明“番名義興Ehing”，“義經(jīng)繡巾鋪”的英文名字則注明是“Eking”，“Ehing”和“Eking”這類英文商號，都是鴉片戰(zhàn)爭前售賣外銷貨品的廣州商店習慣使用的。由此可見，盡管鴉片戰(zhàn)爭后廣東十三行頓然衰落，但中外貿(mào)易所奠定的商業(yè)基礎(chǔ)在同治以至民國年間仍一定程度上延續(xù)著。⁽²²⁾