中國歷史文化之鎮(zhèn)江篇
地理位置
在長江和京杭大運(yùn)河的交匯處,閃耀著一顆璀璨奪目的明珠,這就是美麗的歷史文化名城——鎮(zhèn)江。
鎮(zhèn)江市位于江蘇省中部,長江下游南岸,雄踞在祖國兩大黃金水道的十字交匯處,東西最大直線距離約為76.9公里,東南接常州市,西鄰南京市,北與揚(yáng)州市、泰州市隔江相望。全市土地總面積3 843平方公里。
歷史
鎮(zhèn)江是國務(wù)院公布的第二批國家歷史文化名城,城市歷史據(jù)稱有3 000多年,生活于公元前1026~前1001年的周康王改封虞侯“夨”(cè)為宜侯,封地在鎮(zhèn)江一帶。因此“宜”為鎮(zhèn)江最早的稱謂。1954年從鎮(zhèn)江大港煙墩山出土的國寶級西周青銅器“宜侯夨簋(guǐ)”及其126字的銘文,是對鎮(zhèn)江悠久歷史的最好證明。但可惜的是西周宜城究竟在什么位置?規(guī)模如何?尚無考證。
春秋時鎮(zhèn)江稱為“朱方”。吳王開鑿邗溝以溝通長江、淮河,鎮(zhèn)江由于位于邗溝與長江交匯處南岸,逐漸形成長江下游南北交通的主要渡口之一。后吳國被越國所滅,楚國又滅越國,并將“朱方”之名改稱“谷陽”。這是因為古代有不少地名是以地理位置而得名的,有些依山臨河的地方,往往以“水北為陽,山南為陽”為命名原則。而鎮(zhèn)江恰位于北固山之南,故名谷陽。
秦朝時稱鎮(zhèn)江為“丹徒”。丹徒這個地名的由來據(jù)說和秦始皇有關(guān)。公元前210年,秦始皇第五次東巡,路過今天鎮(zhèn)江的地界,經(jīng)過一番實地考察以后得出結(jié)論此地有龍氣。這個說法在風(fēng)水學(xué)說里是能夠找到理論依據(jù)的。眾所周知,在中國風(fēng)水文化里將山脈看作龍,昆侖山就是中國地理龍脈的“始祖”,叫作“祖山”。 從昆侖山發(fā)脈,在中國大地上分出北、中、南三大龍脈干支體系。我國的北龍屬于地理學(xué)上的陰山山脈體系,中龍屬于北嶺山脈體系,而鎮(zhèn)江至南京這一帶屬于中國的三大龍脈中最長的南龍,也就是地理學(xué)上的南嶺山脈體系。這條南龍從昆侖山發(fā)源出來途經(jīng)青藏高原的外沿,經(jīng)過四川、云南、貴州,在湖之間盤結(jié)成五嶺,發(fā)源出幾條支脈,其中一條向東北方向延伸,由江西南康,至婺源、徽州、黃山,由安徽德,轉(zhuǎn)入江蘇金壇,經(jīng)過鎮(zhèn)江截止于南京,并在南京形成三座小山。一座是牛首山,一座是幕府山,中間那座就是大名鼎鼎的紫金山。由此看來,鎮(zhèn)江作為龍脈的一部分是毋庸置疑的,因此,始皇帝發(fā)來三千囚徒,將當(dāng)時鎮(zhèn)江山脈的主體京硯山從中鑿斷,以斷龍氣。先秦時期流行一種學(xué)說叫作“五德始終說”,它認(rèn)為每一個朝代的興替是五行力量此消彼長的結(jié)果,秦以水德立國,數(shù)字尚五,顏色尚黑。大秦帝國最為尊貴顯赫的數(shù)字是“五”,而中國文化里最大的數(shù)字是“九”,因此,皇帝有了“九五至尊”的稱謂。(“九五”的由來另一說是源自八卦里的“九五之卦”即飛龍在天的卦象。)而大秦帝國最為尊貴顯赫顏色是黑色和深石青色,所以秦時的政府官員大多穿著代表水德的這兩種顏色。奴隸和囚犯是大秦最低賤的人,水克火,所以穿火紅色的衣服。發(fā)來三千囚徒開山,滿山遍野看著都是紅衣囚徒,因此叫作“丹徒”。然而歷史跟始皇帝開了個玩笑,鑿斷京硯山壓根就未能破壞鎮(zhèn)江的龍氣,進(jìn)入南北朝之后,鎮(zhèn)江一連出了宋、齊、梁三代17位皇帝,其中齊、梁兩朝蕭姓皇帝的后人為躲避戰(zhàn)亂舉族搬遷至今天江西的婺源,改蕭姓為江姓,前任國家主席江澤民就出自婺源的蕭江家族。
三國時吳侯孫權(quán),派遣大將周瑜于此地建造“鐵甕城”屯駐兵馬,后來又將政治中心由吳郡遷往秣陵(今南京),改秣陵為建業(yè),表明孫權(quán)勵精圖治、建功立業(yè)的雄心。同時將“丹徒”更名為“京口”,京,在甲骨文中,像筑起的高丘形,上為聳起的尖端。本意為人工筑起的高丘。因此,還有將堆土筑臺稱為“筑京”一說。而鎮(zhèn)江城恰恰正是一個臨江高地,北固山、金山、焦山、南山等形成了一片天然山嶺臺地,加上北邊的長江天塹,可謂用兵良地。有團(tuán)友可能要問了,當(dāng)年孫權(quán)為何將治所遷到這里?又為什么建立起一座固若金湯的城池呢?當(dāng)時,孫權(quán)年僅26歲,剛剛從哥哥孫策手中接管江東不久,根基未穩(wěn)。年過半百的曹操憑借挾天子以令諸侯的優(yōu)勢,已經(jīng)基本控制了北方地區(qū),江東就是他的下一個爭奪目標(biāo)。號稱80萬曹軍壓境,鐵甕城和3萬人馬能保住自己的家園嗎?公元209年,一場龍鳳呈祥的大戲在京口北固山上演了。這是孫權(quán)精心策劃的一場婚姻,為了與劉備聯(lián)盟,孫權(quán)付出了巨大的代價,他把自己年輕的妹妹嫁給了一位五十多歲的老人,至此孫劉正式達(dá)成聯(lián)盟,一致抗曹,由此引發(fā)了一場名垂千古的赤壁之戰(zhàn)。赤壁之戰(zhàn)奠定了三國鼎立的格局,孫權(quán)于公元229年稱帝,統(tǒng)治江東五十余年。年輕的孫權(quán)終于扭轉(zhuǎn)了歷史,也贏得了歷史。他的對手曹操也都不由得發(fā)出“生子當(dāng)如孫仲謀”的贊嘆。而鎮(zhèn)江這座城市也從鐵甕城開始,成為一個政治、經(jīng)濟(jì)與文化的樞紐。
南北朝時,因為北方少數(shù)民族入侵,大量徐州人氏逃難于此,改名為“南徐州”。隋文帝開皇十五年(公元595年),以城東潤浦(河名,已淹沒)而命名潤州。今天揚(yáng)州和鎮(zhèn)江之間有“潤揚(yáng)長江大橋”,“潤”即來源于此。宋政和三年,徽宗皇帝認(rèn)為潤州的地理位置優(yōu)越,背山面江,形勢雄險,為鎮(zhèn)守江防之地,故取名鎮(zhèn)江。鎮(zhèn)江之名由宋至今已經(jīng)沿用了800多年。
其實不管是叫京口還是叫鎮(zhèn)江,都透露出濃重的軍事重鎮(zhèn)的味道。而鎮(zhèn)江在歷史上也的的確確是一個兵家必爭之地。有不少知名的戰(zhàn)役就發(fā)生在鎮(zhèn)江。京劇里面有一個劇目叫作“梁紅玉擂鼓戰(zhàn)金山”,說的就是抗金名將韓世忠的夫人梁紅玉在金山的妙高臺擂鼓為號,指揮她老公韓世忠用八千水軍打敗了金國名將兀術(shù)十萬精兵那段往事;元蒙滅宋那場具有決定意義的水戰(zhàn),兩軍水師即會獵于鎮(zhèn)江江面;太平天國定都后更在這里與清軍鏖戰(zhàn)長達(dá)12年之久;抗日戰(zhàn)爭時期,新四軍在鎮(zhèn)江韋崗的伏擊戰(zhàn),奏響了江南抗戰(zhàn)的首曲凱歌;渡江戰(zhàn)役中,人民解放軍果斷地向妄圖阻礙中國革命進(jìn)程的英軍“紫石英”號發(fā)起炮擊,終結(jié)了大英帝國在華的炮艦政策。諸如此類以少勝多、以弱勝強(qiáng)的著名戰(zhàn)例,在中國乃至世界軍事史上都留下可圈可點的記錄。
人文
作為一座歷史文化名城,鎮(zhèn)江在文化上也是很有建樹。中國古代文化史上至少有六個第一和鎮(zhèn)江有關(guān)。第一部文學(xué)理論著作《文心雕龍》,是劉協(xié)在鎮(zhèn)江寫的;第一部筆記體小說《世說新語》,是劉義慶在鎮(zhèn)江創(chuàng)作;第一部詩文選集《昭明文選》,是梁武帝蕭衍的兒子昭明太子蕭統(tǒng)在鎮(zhèn)江的南山編輯;第一部以女性作為主題的詩歌總集《玉臺新詠》,是徐陵在鎮(zhèn)江編輯的;鎮(zhèn)江人劉鶚創(chuàng)作了中國著錄甲骨文字的第一部書《鐵云藏龜》;鎮(zhèn)江人馬建忠編寫中國第一部體系完整的語法著述《馬氏文通》。此外還有鎮(zhèn)江人陳邦賢撰寫了中國第一部醫(yī)學(xué)史專著《中國醫(yī)學(xué)史》;蘇州人計成,在鎮(zhèn)江創(chuàng)作了中國第一部造園理論著作《園冶》;葛洪在鎮(zhèn)江編寫了“十二部中國文學(xué)入門書”之一的《抱樸子》;沈括在鎮(zhèn)江完成了“十一世紀(jì)的科學(xué)坐標(biāo)”《夢溪筆談》;等等。林林總總,不一而足,這是鎮(zhèn)江對文明進(jìn)步的巨大貢獻(xiàn)。
另外鎮(zhèn)江也是個名人輩出的地方。東晉南北朝時期就有三位開國皇帝——南朝宋開國皇帝劉裕(寄奴)、南朝齊高帝蕭道成和梁武帝蕭衍均出生在鎮(zhèn)江。著名的道教理論家、煉丹術(shù)家兼醫(yī)學(xué)家——葛洪和陶弘景也均為鎮(zhèn)江人氏。近代鎮(zhèn)江更是擁有23名中國科學(xué)院、中國工程院鎮(zhèn)江籍院士。
特產(chǎn)
鎮(zhèn)江悠久的歷史文化演繹出許多動人的傳說,這中間最著名的莫過于“鎮(zhèn)江有三怪,香醋擺(放)不壞,肴肉不當(dāng)菜,面鍋里煮鍋蓋”。一句話說了鎮(zhèn)江最著名的三樣?xùn)|西。
首先就是香醋,《中國醫(yī)學(xué)大典》記載:“醋,以江蘇鎮(zhèn)江為最佳”。鎮(zhèn)江香醋,在我國諸多醋品中別具一格,它色、香、酸、醇、濃俱全,居四大名醋之冠。鎮(zhèn)江香醋用料極其考究,只選用江南地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料,經(jīng)過40多道工序,歷時70多天精制而成,再經(jīng)一定儲存期,然后才出廠。嘗一口,酸而味鮮,香而微甜,不澀,存放愈久,味道愈醇,而且不會變質(zhì)。這就是“三怪謠”中的“香醋擺(放)不壞”。而鎮(zhèn)江為流傳的“杜康造酒兒造醋”的民間傳說,更是為鎮(zhèn)江香醋蒙上了神奇的色彩。據(jù)傳杜康自從發(fā)明了釀酒術(shù),就舉家來到了鎮(zhèn)江,在城外開了個前店后坊的小糟坊,釀酒賣酒。兒子幫助他做些雜事,同時還養(yǎng)了一匹黑馬。一天,兒子做完活計,又給缸內(nèi)酒糟加了幾桶水,隨后痛快地猛喝了一通酒,結(jié)果醉倒在馬房的大缸前,這時他夢見了一位白發(fā)老翁指著大缸對他說:你釀的調(diào)味瓊漿,已經(jīng)二十一天了,今日酉時就可品嘗了,說完就消失了。夢醒后,兒子把所夢之事一五一十地告訴了父親,杜康覺得蹊蹺,一看時辰到了,便來到馬房的大缸前,一看缸里的水確與往日不同,黝黑、透明,嘗之則香酸微甜。因為白發(fā)老翁在夢中說過“二十一天酉時”,于是杜康就命名這個瓊漿為“醋”,他們還發(fā)現(xiàn)這種瓊漿久擺也不會變質(zhì),而是存放越久味道越香。不久這個醋就在鎮(zhèn)江城流傳開來,名揚(yáng)天下。
鎮(zhèn)江香醋因“酸而不澀,香而微甜,存放越久,色濃味鮮”,多次獲得國內(nèi)外的嘉獎。1909年參加南洋勸業(yè)會獲金牌獎,1915年在巴拿馬國際博覽會上獲金牌獎,1980年獲國家銀質(zhì)獎,1985年獲國家金質(zhì)獎,同年在國際美食學(xué)會和國際旅游觀光委員會上被授予金質(zhì)獎?wù)?,被國?nèi)外譽(yù)為“醋中上品”。
這第二怪說的是肴(發(fā)音xīáo)肉。鎮(zhèn)江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉紅,鹵凍透明,一塊塊晶瑩發(fā)亮,煞是可愛!它肥而不膩,香酥鮮嫩。如果再蘸點姜醋,就更別有風(fēng)味。它有香、嫩、酥、鮮之感。鎮(zhèn)江人吃肴肉有個習(xí)慣,清早上館子,泡壺茶,放碟姜絲,將肴肉蘸著香醋姜絲吃,味道更顯得鮮美。肴肉的來歷傳說和八仙有關(guān)。傳說,鎮(zhèn)江城外有個夫妻小酒店。一天,夫妻倆準(zhǔn)備第二天去看望專做炮仗的老丈人,于是分頭上街買了些糕點和豬前蹄,老婆還特地給她父親順帶了一包做炮仗的硝?;氐郊?,丈夫忙著剁蹄子,準(zhǔn)備做鹽水蹄子,可是發(fā)現(xiàn)鹽缸里沒鹽,就到處找,看到柜子上有包東西像鹽,就將它全部灑到蹄子里,還壓上小石磨子,第二天,倆人準(zhǔn)備走了,老婆卻怎么也找不到硝,就問丈夫,丈夫一聽,不好,昨天柜子上的那包鹽原來是硝?急忙搬開石磨,用火一點,豬蹄子上哧哧冒煙,果然是將硝當(dāng)鹽用了。蹄子是不能拿去孝敬老人了,可夫妻倆又舍不得扔掉,就決定洗洗干凈自己吃。說也奇怪,當(dāng)倆人將洗干凈的蹄子煨爛之后,聞到滿屋子香味。這時,門外來了一個白胡子老者來吃早點,點名要吃這個特別香的東西。丈夫聽了直搖手,說:那是硝過的肉,不能當(dāng)菜的。老者卻滿不在乎地說:不當(dāng)菜,正好搭茶吃,我就要這個硝過的肉。夫妻倆沒辦法,只好將肉切塊裝盤,怕有腥味,還特地加了醋添了點姜絲。不一會兒工夫,盤子就見底了,老者也不說話出門牽上驢,倒騎著就走了,原來他是八仙中的張果老,要去瑤池參加蟠桃會,經(jīng)過鎮(zhèn)江,被這香味吸引過來了,當(dāng)?shù)卣Z音里硝、肴諧音,以訛傳訛就變成了現(xiàn)在的肴肉了。因為張果老將這肴肉不當(dāng)菜,也就有了肴肉不當(dāng)菜的說法,現(xiàn)已成為鎮(zhèn)江宴席上一道名菜。
最后一怪說的是鍋蓋面。鎮(zhèn)江的面店,將一只小鍋蓋撂在鍋里,讓它漂在水上,湯溢不出來,又透氣,出鍋的面條就顯得勁道,口感爽利。鍋蓋面的名氣是托了乾隆皇帝的名頭打響的。傳說鎮(zhèn)江有家張嫂子面店十分有名,乾隆下江南來到鎮(zhèn)江,慕名來到這家面店吃面。也不知那天是乾隆去早了呢,還是張嫂子起遲了,反正乾隆到時,張嫂子面店的面還沒有調(diào)好。張嫂子一見來了客人,立刻催著還在用竹杠子一下子一下子跳面的丈夫,自己則趕快舀水下鍋,灶膛里點火。盡管兩人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),可越急越難開,越急面越難調(diào)好,這里餓著的乾隆也越等越急,連著派人來催。夫妻倆被催得有點手忙腳亂,不過總算是把做好的面給客人端上去了。客人吃了直說:味道真的不錯,不爛不硬,噴香爽口。張嫂子松了口氣,這時身著便服的乾隆竟踱步進(jìn)來,要看一看這么好吃的面是怎么做出來的。突然,乾隆一聲大驚:你怎么將鍋蓋放在面鍋里煮起來了?張嫂子這才發(fā)現(xiàn)因為自己的不小心,居然把小鍋蓋當(dāng)成大鍋蓋蓋進(jìn)鍋里了,正不知如何解釋,這時丈夫也過來問:外面的客人都說今天的面味道特別好吃,你放了什么好佐料?張嫂子指著那還在面鍋里漂著的小鍋蓋說:也許是這面鍋里煮鍋蓋吧。這不就有了“面鍋里煮鍋蓋”。
旅游資源
鎮(zhèn)江的旅游資源同樣異彩紛呈,最傳統(tǒng)的旅游景點稱之為“三山”?!叭健崩锩婷麣庾畲蟮漠?dāng)屬金山,因為和白蛇傳的故事有關(guān)所以被叫作“神話的山”,又因為建筑密度大,將山體包裹在了寺廟的建筑群里,所以又叫作“寺裹山”;北固山得名于梁武帝,《三國演義》里劉備被招親的故事?lián)f就發(fā)生在山頂?shù)母事端吕?,這段故事是羅貫中演繹出來的,所以叫“傳說的山”。而甘露寺不同于一般寺廟建于山腳或是半山腰,它是建在了山頂,遠(yuǎn)觀像是山頭戴了頂帽子,所以又叫作“寺冠山”;焦山有著中國第二、江南第一的碑林,所以被稱為“書法的山”,山上植被茂密,古木參天,寺廟被掩映于山林之間,所以又叫作“山裹寺”。除此之外,還有號稱“中國第一渡”的西津渡;佛教律宗祖庭寶華寺;道教上清派發(fā)源地,“第一福地、第八洞天”的茅山。這些各具特色的景點讓鎮(zhèn)江更具魅力。
經(jīng)濟(jì)
今天的鎮(zhèn)江是長江三角洲地區(qū)重要的港口、工貿(mào)和風(fēng)景旅游城市,是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市、全國科技興市先進(jìn)城市、全國雙擁模范城市、全國園林綠化先進(jìn)城市、國家環(huán)境保護(hù)模范城市、全國社會治安綜合治理優(yōu)秀城市、全國創(chuàng)建文明城市工作先進(jìn)城市、省文明城市,擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn):白蛇傳傳說、鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝。全市總面積3 843平方公里,總?cè)丝?01.5萬人?,F(xiàn)轄丹陽、句容、揚(yáng)中3個市,丹徒、京口、潤州3個區(qū)和鎮(zhèn)江新區(qū)。
鎮(zhèn)江全市擁有7個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和1個國家級出口加工區(qū),已有80多個國家和地區(qū)的1 500多家公司和財團(tuán)在鎮(zhèn)江投資,世界500強(qiáng)中有20余家落戶鎮(zhèn)江,累計實際利用外資突破80億美元。作為一座產(chǎn)業(yè)特色明顯的工業(yè)化城市,全市初步形成了機(jī)械、化工、造紙三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和電子信息、新材料、電力、交通設(shè)備、食品五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。這里擁有世界產(chǎn)能第一的造紙生產(chǎn)線,世界五強(qiáng)之一的錨鏈生產(chǎn)基地,亞洲最大的工程塑料生產(chǎn)基地,全國最大的醋酸生產(chǎn)企業(yè)和鋁箔包裝材料定點生產(chǎn)基地,國內(nèi)汽車行業(yè)最大的發(fā)動機(jī)缸體鑄造企業(yè)。
解放后的鎮(zhèn)江,一度因為經(jīng)濟(jì)的不景氣而被人們稱作“蘇南的蘇北”,但是伴隨著改革大潮的洗禮,今天的鎮(zhèn)江正在悄悄地崛起。游歷在鎮(zhèn)江的“城市山林”之間,感受到的不只是靈動的山水,厚重的歷史,還有一座重新崛起的古城所煥發(fā)出的朝氣和活力!
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