洋人在家里吃的也簡單。早餐以面包、牛奶為最普遍膳食，間或烤幾片“培根”（腌制五花薄肉片），或一個煎蛋。還有些洋人不在家里吃早餐，只到咖啡店買一杯咖啡，一個面包。午餐多以“漢堡”“三明治”“熱狗”和“意大利面”為主。這些食品做法也相當簡便，切開面包，中間夾上“奶酪”、肉片或香腸、西紅柿片、洋白菜、酸黃瓜等，加上醬料。如果以面包為主食，副食則拌盤沙拉，有的中餐后吃個水果。無論是自帶午餐，還是食品店都是這樣的膳食。晚餐是一家人團聚的時候，洋人也很重視晚餐的調(diào)制，但多數(shù)家庭是以煮面條或空心粉為主，拌上肉末、奶酪、洋醬調(diào)制的醬鹵。副食多是拌沙拉、水煮青菜、土豆等，周末或有客人時一般多增加一份烤肉，或烤牛排，烤香腸。洋人不炒菜，更做不出中國許多花樣的菜。據(jù)對洋人膳食比較熟悉的人說，洋人在家里只做為數(shù)比較少的菜，不過幾種，就是洋人餐館也做不出中國那么些品種的花樣。還有人說，洋人酒店在菜的主料方面與快餐店也沒有大的區(qū)別，只是環(huán)境和服務檔次上的區(qū)別。所以，洋人準備一餐飯，以成品和半成品為主，費時少，程序簡單。洋人家里廚房沒有油煙，少見油漬。

從洋人食品店出售的東西也可以看出他們飲食的特點。洋人的食品店賣蔬菜的柜臺，散裝菜與經(jīng)過加工裝在塑料盒里的成品或半成品菜各占一半。各類乳制品很多，有各種風味的奶酪及含脂量不同（0%～3.25%）的消毒牛奶，或包裝在薄膜袋中，或裝在紙制的盒子里，種類繁多，形狀各異。各種瓶裝或罐裝罐頭和醬類也不少。主食類柜臺以各色面包為主，還有各類蛋糕點心。洋人的點心花樣多，也做得精致漂亮。采用真材實料，安全可靠。其營養(yǎng)成分豐富，普遍含有維生素和乳品成分。洋人的肉食柜臺，以雞肉、牛肉為主，豬肉也很多，羊肉比較少。是哪一部分肉都有標簽，價格不等。還有些骨頭類，但不售動物內(nèi)臟及豬耳、豬腳等。但華人開的店這些食品照賣不忌。由各種肉類灌制的香腸種類多樣，口味各異。海鮮類以各種加工過的魚段、魚片為主，一般都去掉魚頭、魚尾和魚刺。還有蝦類，如龍蝦和蝦仁。

洋人到食品店多買成品或半成品，如面包、乳制品、香腸、火腿、各類罐頭或已配制好的可以生吃的盒菜。很少買散裝的蔬菜，當然胡蘿卜、土豆、洋蔥一類除外。即使買散裝菜，也是以生食為主，或夾在面包里，或用于拌沙拉。老外甚至生吃芹菜、西蘭花、蘑菇之類的蔬菜，只是蘸上他們愿吃的風味沙拉醬。

洋人的備餐就是這么簡單，一般十分二十分鐘即可完成，完全沒有中國人煎、炒、烹、炸的那么多操作程序。但洋人餐食講究營養(yǎng)，重視食品的新鮮度，以生、冷、甜為主調(diào)。食用時加醋、黑胡椒、鹽及甜酸味番茄醬。大蒜、蔥經(jīng)加工后混入調(diào)料中。只有在重大節(jié)日，如圣誕節(jié)、感恩節(jié)才有烤火雞等大餐，餐桌上擺滿了菜肴，平時就非常簡約。