（一）西方傳統(tǒng)文化的精神與內(nèi)涵

這里的西方，主要指歐美地區(qū)。盡管西方文化在幾千年的發(fā)展中經(jīng)歷了3次重大文化轉(zhuǎn)型，即從古希臘文化與基督教教義到文藝復(fù)興時(shí)期的人文精神以及啟蒙時(shí)期的理性精神，再到20世紀(jì)的非理性的現(xiàn)代主義和后現(xiàn)代精神，但西方文化仍是以古希臘、古羅馬為源地發(fā)展起來(lái)的，而希臘是西方文明的搖籃（愛(ài)琴海文化是其最早的形式）。因此，西方普遍有“希臘是西洋文化之母”之稱(chēng)。實(shí)際上，西方文化是東西方各民族文化交融的產(chǎn)物，是希臘文化的人文和科學(xué)精神、羅馬的法學(xué)傳統(tǒng)等共同構(gòu)成了西方文化。其文化的精神與內(nèi)涵包括以下幾點(diǎn)。

1.人與自然的對(duì)立

在西方文化發(fā)展的不同階段，人們對(duì)自然的看法不盡相同，但其主流都是把自然宇宙看做是與人類(lèi)不可調(diào)和的對(duì)立關(guān)系。在西方傳統(tǒng)文化中，西方人有戰(zhàn)勝自然、天人相分的文化傳統(tǒng)。在西方文化的兩個(gè)源頭古希臘文化和希伯來(lái)文化中，古希臘人遵奉二元主義——靈肉分離，人與世界分裂；希伯來(lái)人主張神人分離，法律與犯人對(duì)立，人與大自然對(duì)立。因此，從古希臘文化至近現(xiàn)代文明，都把自然作為人類(lèi)認(rèn)知的對(duì)象，把宇宙看作是純自然現(xiàn)象，不帶有感情、價(jià)值色彩，以其哲學(xué)為代表，大都認(rèn)為在自然現(xiàn)象以外，有比自然現(xiàn)象更真實(shí)的本體存在。特別是從16世紀(jì)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的機(jī)械自然觀，經(jīng)過(guò)弗蘭西斯·培根集其大成，提出“知識(shí)就是力量”“人定勝天”“征服自然”等思想。這些都是建立在人與自然相對(duì)立的基礎(chǔ)之上，完全是以一種功利的眼光去對(duì)待、了解和認(rèn)識(shí)自然，從而達(dá)到控制自然的目的。

作為西方文化搖籃的古希臘，其境內(nèi)多山、多海島，擁有許多良好的天然港灣。在這樣的地理環(huán)境條件中，不可能孕育出自給自足的田園夢(mèng)想，但為文化的開(kāi)放與擴(kuò)張?zhí)峁┝藷o(wú)與倫比的條件。因此，大規(guī)模的有組織的海上移民和海上貿(mào)易活動(dòng)就成了希臘民族賴(lài)以生存和發(fā)展的必要手段。為了戰(zhàn)勝海上航行瞬息萬(wàn)變的險(xiǎn)情，人們不得不具備一種強(qiáng)烈的獨(dú)立意識(shí)、懷疑批判意識(shí)和挑戰(zhàn)意識(shí)。在內(nèi)心深處充滿了對(duì)方的崇拜、對(duì)命運(yùn)的抗?fàn)幘?，使西方文化一開(kāi)始就將人與外在自然分裂，對(duì)立起來(lái)，人必須依據(jù)知識(shí)體系全面征服自然。這種自然取向促成了人們對(duì)科學(xué)技術(shù)的重視，而隨著科學(xué)技術(shù)地不斷進(jìn)步，支配自然的價(jià)值取向愈加強(qiáng)烈，從而塑造了人們講求效率、勇于競(jìng)爭(zhēng)、不怕冒險(xiǎn)等外向的、理性的行為方式。這與中國(guó)人的行為特點(diǎn)相比是迥然不同的。比如，中國(guó)人發(fā)明了指南針和火藥，主要用它們來(lái)測(cè)風(fēng)水和制作爆竹，而西方人則用于航海和用火藥做成槍炮炸開(kāi)沿途國(guó)家的門(mén)戶，對(duì)外進(jìn)行殖民統(tǒng)治。至今，西方旅游者常常樂(lè)于通過(guò)登山、潛水、沖浪、航海和滑翔等較為激烈、高度刺激的方式達(dá)到挑戰(zhàn)自我，與自然抗?fàn)?，進(jìn)而征服自然的目的。

2.個(gè)人本位

西方個(gè)人主義的直接來(lái)源是文藝復(fù)興與宗教改革。人權(quán)向神權(quán)的挑戰(zhàn)成為文藝復(fù)興人本主義的焦點(diǎn)，經(jīng)過(guò)文藝復(fù)興的人是一個(gè)從黑臨時(shí)代強(qiáng)加于他的一切鐐銬下剛獲解放的全面發(fā)展的人，現(xiàn)代意義上的個(gè)人就是這樣誕生的。而宗教也對(duì)個(gè)人主義的形成起了重要作用。上帝創(chuàng)造了人，并賦予每個(gè)人靈魂，他給了人存在的意義和他作為個(gè)人的基本權(quán)利。而且，由于承認(rèn)人在上帝面前都是罪人，人人尋求著同樣的靈魂得救，期待著同樣的最后審判。上帝對(duì)人不論其財(cái)產(chǎn)門(mén)第，一視同仁。個(gè)人拯救的教義給了基督徒一種關(guān)于個(gè)人的特殊意識(shí)。因此，宗教改革對(duì)個(gè)人主義所作的主要貢獻(xiàn)在于它肯定了個(gè)人的良心和判斷，使拯救成為個(gè)人的追求。

至近代，個(gè)人自由與和性解放經(jīng)過(guò)賓諾莎洛克、盧梭、穆勒與康德等思想家的倡導(dǎo)，最終成為西方資產(chǎn)階級(jí)革命的發(fā)展和資本主義制度建立的重要理論基礎(chǔ)。至今，西方文化對(duì)個(gè)性（personality）非常崇尚，強(qiáng)調(diào)個(gè)人的身份、個(gè)人的作用、個(gè)人的獨(dú)立性及自主選擇，追求個(gè)體對(duì)家庭、團(tuán)體、國(guó)家、社會(huì)的優(yōu)先地位，因而常常由自我去定義各種外在的關(guān)系和角色，這使西方文化具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義價(jià)值觀和明顯的個(gè)性精神。正如美國(guó)學(xué)者拉理·A·薩姆瓦和理查德·E·波特所言：“在西方文化中個(gè)人是至高無(wú)上的，個(gè)人主義是首要的和肯定的價(jià)值觀。這種價(jià)值現(xiàn)在美國(guó)是主導(dǎo)一切的。”而在《簡(jiǎn)明不列顛全書(shū)》中認(rèn)為，“個(gè)人主義是一種政治和社會(huì)哲學(xué)，高度重視個(gè)人自由，廣泛強(qiáng)調(diào)自我支配、自我控制、不受外來(lái)約束的個(gè)人和自我……任何人都不應(yīng)該被當(dāng)作另一個(gè)獲得幸福的工具”。個(gè)人主義的這種界定顯然有其局限性，但它無(wú)疑塑造了西方人自主、自律、創(chuàng)造、奮斗的精神。受這種文化特點(diǎn)的影響，西方人在社會(huì)生活的各個(gè)方面追求自我獨(dú)立、自我發(fā)展，喜歡標(biāo)新立異、獨(dú)樹(shù)一幟。

3.法制文化

羅馬文化是繼承了希臘文化而發(fā)展起來(lái)的，無(wú)論在宗教、科學(xué)、哲學(xué)、文學(xué)和藝術(shù)等方面，都顯露出古希臘文化的影響和痕跡。盡管羅馬文化無(wú)法與登上了世界文化頂峰的希臘文化相比，但是在政治、法律和建筑等領(lǐng)域，羅馬文化的成就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了希臘文化。其中羅馬法律和法學(xué)思想是他們留給人類(lèi)最寶貴的精神文化遺產(chǎn)，也是他們對(duì)西方和世界文化做出的最主要貢獻(xiàn)。正像美國(guó)當(dāng)代學(xué)者贊恩指出的那樣：“當(dāng)今世界對(duì)其法律的劃分、一般理論和實(shí)施方法都應(yīng)歸功于羅馬。如果羅馬法理學(xué)家?guī)讉€(gè)世紀(jì)以來(lái)沒(méi)有刻意研究逐漸形成羅馬法的一般原理和特殊規(guī)則，那么就無(wú)法想象我們今天的法律體系會(huì)是何種模樣……正如羅馬的古老神廟與公共建筑成了后來(lái)建筑的材料儲(chǔ)藏室，羅馬法律成為現(xiàn)代世界法律批理和原則的永不枯竭的寶庫(kù)?！笨梢?jiàn)，羅馬法對(duì)世界文化的貢獻(xiàn)是多么之大。

羅馬法根據(jù)法律的形式分為成文法和不成文法；根據(jù)法律調(diào)整的不同范圍分為公法和私法，公法是保護(hù)國(guó)家和社會(huì)利益的法律，私法是保護(hù)個(gè)人利益的法律，私法又通常分為人法、物法和訴訟法3部分；根據(jù)法律適用的范圍分為自然法、市民法和萬(wàn)民法。羅馬法內(nèi)容豐富、體系完整、法理精深，是古代世界最為完備的法律，它對(duì)后世深遠(yuǎn)而持久的歷史影響是任何古代法都無(wú)法比擬的。早在12世紀(jì)，由于查士丁尼的《國(guó)法大全》在意大利被發(fā)現(xiàn)，羅馬法開(kāi)始在歐洲復(fù)興。在西歐文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)中，人文主義者掀起了研究羅馬法的高潮。在近代，羅馬法成為資產(chǎn)階級(jí)法律和法學(xué)的重要淵源和近代法律的先驅(qū)。羅馬法的分類(lèi)方法以及私人權(quán)力平等、契約自由、遺囑自由、私有財(cái)產(chǎn)不可侵犯、不告不理等原則被近代資產(chǎn)階級(jí)接受，其陪審制度、律師制度、法人制度、成年制度和時(shí)效制度等也為近現(xiàn)代司法制度樹(shù)立了榜樣。在其影響和啟迪下，現(xiàn)代四方建立了系統(tǒng)、完整、科學(xué)的大陸法系和英美法系。

4.罪感文化

西方自古希臘以來(lái)，就很少有性善的觀念?；浇膛d起之后，則明確認(rèn)定人生下來(lái)就帶有“原罪”。在基督教的基本教義里，人類(lèi)的始祖亞當(dāng)和夏娃在伊甸園中，因受蛇的引誘而違背了上帝的命令，偷吃“知善惡樹(shù)上的果子”，即禁果，從而犯下了大罪。這一罪過(guò)株連后代之孫，成為人類(lèi)苦難的根源。而人類(lèi)依靠自身是無(wú)法消除其罪惡的，只有依賴(lài)于上帝才會(huì)得救。基督教所宣揚(yáng)的這種深深的負(fù)罪感，以及所刻畫(huà)的恐怖的地獄景象牢牢地攫住了人們的心，而朦朧但充滿美好希望的天堂則又召喚著人們毫無(wú)條件地去信奉上帝。這個(gè)教義折射出西方思想很早就形成了人性本惡的觀點(diǎn)。近代西方倫理學(xué)家大都強(qiáng)調(diào)人本性是自私的，與動(dòng)物趨利避害的本能是一致的。這種自私本能的最基本表現(xiàn)即是滿足個(gè)人的幸福和欲望。

西方由這種性惡論出發(fā)，突出人品質(zhì)修養(yǎng)的社會(huì)化，重外在的社會(huì)教育和規(guī)范的作用，重對(duì)“真”而非“善”的追求。

（二）西方傳統(tǒng)文化對(duì)旅游消費(fèi)行為的影響

1.強(qiáng)烈而多樣的旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)

基于人與自然的對(duì)立，西方文化強(qiáng)調(diào)支配自然，改造自然和征服自然，以個(gè)人主義為中心，追求享樂(lè)，塑造了西方民族明顯的外向性格，這使得西方人較中國(guó)人對(duì)外部世界有著更強(qiáng)烈的探索意識(shí)，表現(xiàn)為外出旅游的動(dòng)機(jī)十分強(qiáng)烈。同時(shí)，由于他們強(qiáng)調(diào)“個(gè)人”的突出位置，在旅游需求心理上表現(xiàn)為追求能張揚(yáng)人的個(gè)性的旅游項(xiàng)目，從而在征服自我、征服世界的過(guò)程中滿足個(gè)人的好奇心，體現(xiàn)個(gè)人的競(jìng)爭(zhēng)本能，獲得個(gè)人成就感，因而旅游動(dòng)機(jī)又是多樣性的。

2.個(gè)性突出的旅游目的地選擇

西方人受個(gè)人自由主義思想的影響，加之外向性性格和富有探險(xiǎn)精神，因而他們?cè)诼糜文康牡氐倪x擇上呈現(xiàn)多樣性的特點(diǎn)。一般而言，凡是特色鮮明或個(gè)性突出的目的地往往會(huì)成為西方旅游者的首選，因此他們往往趨向于人跡罕至，富有差異性、刺激性或挑戰(zhàn)性的旅游地，率先享受發(fā)現(xiàn)的喜悅和新鮮的體驗(yàn)，在追求巨大差異的文化探索中，滿足新奇感。這些目的地或景觀中，諸如洶涌澎湃的大海、挺拔險(xiǎn)峻的高山、水流湍急的大河、險(xiǎn)象環(huán)生的熱帶叢林、充滿神秘文化色彩的民族等對(duì)西方人而言是極具吸引力的。

3.認(rèn)知性的旅游審美觀

西方審美以“物我兩分”為出發(fā)點(diǎn)，正如托馬斯·門(mén)羅所說(shuō)“東方的主觀主義是要將注意力轉(zhuǎn)向內(nèi)心”，而“西方的趨勢(shì)是要客觀化和外化內(nèi)心的生活，并給予外部對(duì)象和對(duì)它們的思考以越來(lái)越多的重視”。所以，西方審美的價(jià)值取向強(qiáng)調(diào)的是知識(shí)性和科學(xué)性，具有鮮明的認(rèn)知性、思辨性和邏輯性。相應(yīng)地，西方人對(duì)旅游目的地的審美，傾向于對(duì)旅游資源及其產(chǎn)品的認(rèn)知與思辨。正如英國(guó)著名學(xué)者弗蘭西斯·培根在《論旅行》中所談到的旅游的求知價(jià)值，他指出：“對(duì)于年輕人，旅游是一種教育方式。而對(duì)于老年人，旅游則構(gòu)成一種經(jīng)驗(yàn)?！薄霸诿恳坏囟毫魰r(shí)間的長(zhǎng)短，要按照提供知識(shí)的價(jià)值來(lái)決定?！币虼?，有人分析了中西（英、美）對(duì)旅游景點(diǎn)的介紹中，側(cè)重點(diǎn)是不同的。英、美兩國(guó)旅游介紹的模式為：景點(diǎn)的地理位置—主要景觀—服務(wù)設(shè)施—交通狀況—人文特色—對(duì)特殊群體的吸引力—社會(huì)特色—負(fù)面現(xiàn)象。中國(guó)旅游景點(diǎn)的介紹模式則側(cè)重：景點(diǎn)的社會(huì)地位及社會(huì)影響—發(fā)展變化及業(yè)績(jī)—風(fēng)光風(fēng)色及景觀—人文特色—對(duì)待殊群體的吸引力—地理位置—服務(wù)設(shè)施。

同時(shí)，在旅游過(guò)程中，西方旅游者的審美往往通過(guò)對(duì)客觀存在的景觀的探索與認(rèn)知，得到感觀的刺激與精神的享受。因而在西方旅游中一些尋求刺激、恐怖的旅游活動(dòng)對(duì)于我們而言可能毫無(wú)美感，但西方人自己卻因?yàn)槠淇植?、血腥而全身心投入，并興奮不已。他們追求的是一種形式美和現(xiàn)實(shí)美的享受，而不同于中國(guó)人觸景生情式的審美體驗(yàn)。

4.以個(gè)人為中心的旅游組織觀

西方人的旅游組織形式也充分反映了西方文化的個(gè)人主義特點(diǎn)，他們自我意識(shí)強(qiáng)，重視個(gè)人獨(dú)立空間，在乎個(gè)人隱私，因而出游個(gè)人主義傾向十分明顯。西方旅游者為盡情享受屬于個(gè)人的時(shí)間和空間，獨(dú)自一人旅游的情況相當(dāng)普遍，即使結(jié)伴也往往只是情侶或夫妻這種私人關(guān)系非常密切的人，而非其他人。在他們看來(lái)，似乎與人結(jié)伴或與家人同行會(huì)損害自己旅游的效益。比如，一個(gè)三口人組成的英國(guó)家庭，假期出游安排是：男主人扛著球桿去鄉(xiāng)村高爾夫球俱樂(lè)部，女主人赴東歐購(gòu)物觀光，他們的孩子則獨(dú)自去希臘尋找古典與浪漫。而這種情況在中國(guó)是十分少見(jiàn)的。當(dāng)然，西方人出國(guó)旅游也有參加旅游團(tuán)隊(duì)的，但其中一個(gè)很重要的目的是為了省去訂房和訂機(jī)票的麻煩，他們喜歡的組團(tuán)模式是“團(tuán)體（訂房、機(jī)票）＋自由選擇”。到達(dá)旅游目的地后，他們往往按自己獨(dú)特的意愿自我設(shè)計(jì)路線和安排活動(dòng)，盡量避開(kāi)旅游點(diǎn)的喧鬧和各種服務(wù)，更愿另辟蹊徑或深入到當(dāng)?shù)鼐用裆钪?，去體驗(yàn)風(fēng)土人情。當(dāng)然，他們的時(shí)間觀念很強(qiáng)，會(huì)準(zhǔn)時(shí)在應(yīng)該集合的地方集中。

5.享受性的旅游消費(fèi)觀

旅游者的消費(fèi)可分為基本消費(fèi)、主動(dòng)消費(fèi)與隨機(jī)消費(fèi)3個(gè)部分?；鞠M(fèi)指旅游者花費(fèi)在交通、食宿、餐飲等方面的旅游日常性消費(fèi)。主動(dòng)消費(fèi)主要指旅游者參觀景點(diǎn)、游玩娛樂(lè)以及為本次旅游目的而花費(fèi)的費(fèi)用。由于這部分費(fèi)用是為滿足旅游者出游動(dòng)機(jī)和目的的，所以稱(chēng)為主動(dòng)消費(fèi)。而隨機(jī)消費(fèi)是指由于在旅游過(guò)程中，旅游者隨機(jī)購(gòu)物、品嘗風(fēng)味餐飲及其他的額外開(kāi)支。這部分消費(fèi)屬于事先無(wú)明確的消費(fèi)計(jì)劃，所以是隨機(jī)支出。從旅游者角度講，基本消費(fèi)是必須的，但不是旅游的主要目的，其根本目的是通過(guò)主動(dòng)消費(fèi)和隨機(jī)消費(fèi)滿足出游之需。有關(guān)資料顯示，西方旅游者的主動(dòng)消費(fèi)和隨機(jī)消費(fèi)在旅游消費(fèi)支出中所占的比例比中國(guó)旅游者的要大得多，這是西方享受性消費(fèi)觀與中國(guó)傳統(tǒng)的量入為出和崇尚節(jié)儉消費(fèi)觀在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上的反映。

另外，受傳統(tǒng)文化影響，西方人在旅游的各個(gè)環(huán)節(jié)上，體現(xiàn)出不同的消費(fèi)心理和習(xí)俗。就是同在西方，不同的國(guó)家其消費(fèi)心理和習(xí)俗也有很大差異。

（三）西方國(guó)家旅游者的文化心理與表現(xiàn)

由于西方文化圈地域遼闊，橫跨歐美，民族復(fù)雜，歷史各異，因而不同民族、不同國(guó)度旅游者的文化心理和習(xí)俗特點(diǎn)各異，我們不能一概而論，更不能以一種模式去接待所有的西方旅游者。下面以英國(guó)、美國(guó)、法園和德國(guó)4個(gè)主要國(guó)家的旅游者為例，分析其旅游者的文化心理、飲食習(xí)俗與禁忌，以便有針對(duì)性地開(kāi)展旅游經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)工作。

1.英國(guó)人

（1）文化心理

①大國(guó)意識(shí)。特殊的地理環(huán)境、風(fēng)云變幻的歷史命運(yùn)及其在世界文化史舞臺(tái)上所扮演的特殊角色，鑄造了英格蘭民族特殊的氣質(zhì)和性格。正如L·巴爾齊尼所指出的，英國(guó)人“掌握了精湛的航海技術(shù)……他們具備商人、銀行家和擔(dān)保人的神奇本領(lǐng)……他們認(rèn)為他們?nèi)绻⒉豢偸浅鲱?lèi)拔萃者，也肯定是獨(dú)一無(wú)二的”。因此，在英國(guó)人的內(nèi)心深處，英國(guó)人有一種強(qiáng)烈而自尊的大國(guó)意識(shí)。

②紳士風(fēng)度。英國(guó)人矜持莊重，溫文爾雅，追求紳士和淑女風(fēng)度，重視禮節(jié)和自我修養(yǎng)，衣著比較講究。在稱(chēng)呼上，特別是年長(zhǎng)的英國(guó)人，喜歡別人稱(chēng)他們的世襲頭銜或榮譽(yù)頭銜，至少要用“先生”“夫人”“閣下”等稱(chēng)呼。在接待中，“女士?jī)?yōu)先”在英國(guó)比其他國(guó)家更突出。在交談時(shí)，英國(guó)人很少在公共場(chǎng)合表露自己的感情，他們莊重、含蓄、自謙、富有幽默感。為此，與英國(guó)人談話，不要夸夸其談，更不能指手畫(huà)腳。

③機(jī)靈雄辯。英國(guó)人頭腦靈活，反應(yīng)敏捷，具有嚴(yán)密的邏輯推理能力和雄辯的口才。例如在公開(kāi)辯論的場(chǎng)合，即使所辯事物的結(jié)論已經(jīng)十分明顯，英國(guó)人仍然會(huì)滔滔不絕地展開(kāi)富于邏輯的雄辯，而在場(chǎng)的聽(tīng)眾也會(huì)聽(tīng)得津津有味，欣然接受。凡是他們自己所想的事情，總要想方設(shè)法合乎邏輯地表達(dá)出來(lái)。即使是明知自己已經(jīng)錯(cuò)了的東西，也要運(yùn)用邏輯推理加以說(shuō)明。

④內(nèi)向冷漠。英國(guó)人比較矜持莊重、內(nèi)向、封閉，尊重傳統(tǒng)，待人接物慎重，略嫌冷漠。人們相見(jiàn)時(shí)，一般不擁抱，不握手，不接吻。他們平時(shí)沉默寡言，不愛(ài)交際。在陌生人面前，更是不茍言笑，與人同行千里，不搭一言。同事多年，可能不知道對(duì)方家住何處，家中幾人。邂逅，相識(shí)多年，可能說(shuō)不出對(duì)方的姓名，也不喜歡別人詢(xún)問(wèn)自己的私事。

（2）飲食習(xí)俗

英國(guó)人每天吃4餐，即早餐、午餐、午后茶點(diǎn)和晚餐。就餐時(shí)，講究座次排列。英國(guó)人飲食較簡(jiǎn)單，喜清淡酥香、鮮嫩的食物，不愛(ài)吃帶黏汁和辣味的菜肴，愛(ài)吃牛肉、羊肉、雞、鴨、野味等。進(jìn)餐時(shí)，愛(ài)喝葡萄酒、香檳酒、冰過(guò)的威士忌等。他們每餐都吃水果，晚餐還喜歡喝咖啡，夏季愛(ài)吃各種果凍以及冰淇淋，冬天則愛(ài)吃蒸的布丁。英國(guó)人吃東西比較節(jié)制，他們認(rèn)為狼吞虎咽或打飽嗝是失禮的行為。

英國(guó)人愛(ài)喝茶，多在大清早、每頓飯后、午茶時(shí)分和臨睡前進(jìn)行。他們最?lèi)?ài)喝紅茶，倒茶前，要先往杯子里倒入冷牛奶、加點(diǎn)糖，而不是先倒茶后倒奶。

（3）有關(guān)忌諱

與英國(guó)人交談時(shí)，不要詢(xún)問(wèn)諸如年齡、婚姻、收入、住址及個(gè)人經(jīng)歷等問(wèn)題，這些問(wèn)題純屬個(gè)人隱私。政治見(jiàn)解和宗教信仰在英國(guó)人看來(lái)是非常嚴(yán)肅的事，所以也不要涉及政治色彩很濃的問(wèn)題。例如，不要談愛(ài)爾蘭的前途問(wèn)題；不要比較共和制與君主制孰優(yōu)孰劣。最安全的話題是天氣。英國(guó)人除西方人普遍忌數(shù)字“13”外，還忌“3”，特別忌用打火機(jī)或同一根火柴同時(shí)為3個(gè)人點(diǎn)煙，他們認(rèn)為這樣做厄運(yùn)一定會(huì)降臨到抽第3支香煙的人身上。英園人忌用人像作商品裝潢，還忌用大象圖案，認(rèn)為大象是蠢笨的象征。把孔雀看做淫鳥(niǎo)、禍鳥(niǎo)，連孔雀開(kāi)屏也被視為是自我吹噓。忌送百合花，他們認(rèn)為百合花意味著死亡。

3.法國(guó)人

（1）文化心理

①樂(lè)觀與自豪。法國(guó)是“一個(gè)獨(dú)特的、活躍的、有創(chuàng)造力的、無(wú)休止的、富有勇氣的、才情橫溢的、不安靜的國(guó)家”。法國(guó)人的自豪感常常用最自豪的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。夏爾·戴高樂(lè)將軍喜歡重復(fù)說(shuō)：“法國(guó)是世界的光明”“她的命運(yùn)是照亮宇宙”以及“法國(guó)的光榮是世上最高貴的裝飾之一”。詩(shī)人維克多·雨果則說(shuō)得更簡(jiǎn)練；“法蘭西、法蘭西，沒(méi)有你，世界將孤寂?！绷_斯丹則認(rèn)為法國(guó)人是：“無(wú)拘無(wú)束的戰(zhàn)士，無(wú)拘無(wú)束的情人，無(wú)拘無(wú)束的揮霍者，舊世家、古老姓氏和往日榮耀的衛(wèi)護(hù)者。”

②熱情與浪漫。熱情浪漫的法國(guó)人極富人情味兒。如果你完成某項(xiàng)任務(wù)而必須與法國(guó)人談話或談判的話，那么你千萬(wàn)不能只談事情而不談人情。否則，法國(guó)人往往會(huì)譏諷你是“多么枯燥無(wú)味的人啊”。因此，你一定要在談?wù)聝褐埃么罅繒r(shí)間漫無(wú)邊際地談?wù)撘恍╆P(guān)于社會(huì)新聞或文化生活方面的話題，這樣反而會(huì)有助于你達(dá)到目的。另外，法國(guó)人的浪漫與自由，表現(xiàn)在時(shí)間觀念的與眾不同。如在交往時(shí)，他們常常十分苛刻地要求對(duì)方不能遲到，而他們自己卻經(jīng)常不守時(shí)。然而法國(guó)人遲到了，你要學(xué)會(huì)忍耐，千萬(wàn)不要發(fā)火，耐心地等待你的法國(guó)客人。法國(guó)盛產(chǎn)美酒，美酒增加了法國(guó)人浪漫的氣息。

③愛(ài)美與打扮。法國(guó)人的生活觀念是“體型—相貌—健康”。法國(guó)人認(rèn)為，注重自己的體型美，是關(guān)心人生意義和社會(huì)進(jìn)步的基點(diǎn)，有助于克服消極厭世、悲觀喪氣的惡習(xí)，使生命充滿活力。法國(guó)女性最?lèi)?ài)打扮，尤其表現(xiàn)在化妝品與服飾方面。她們對(duì)化妝品看得很重，僅口紅，早、午、晚所用的都不一樣。在比較隆重的社交場(chǎng)合，女子必涂口紅，同時(shí)要穿長(zhǎng)禮服，而男士多為西裝革履。法國(guó)時(shí)裝飲譽(yù)世界，時(shí)裝選料豐富、優(yōu)異，設(shè)計(jì)大膽、新穎，設(shè)計(jì)大師層出不窮，因而使法國(guó)的時(shí)裝業(yè)始終領(lǐng)銜新潮，巴黎成為世界時(shí)裝業(yè)的中心。巴黎時(shí)裝分高級(jí)時(shí)裝和現(xiàn)代時(shí)裝兩類(lèi)。高級(jí)時(shí)裝以“吉萊爾”“巴朗夏卡”“旺熙”“香奈兒”“狄?jiàn)W爾”“卡丹”和“圣洛朗”7家最有名；現(xiàn)代時(shí)裝店主要對(duì)“多里安·吉”“瑪格麗特”“阿赫尼斯”和“勞倫索”等，法國(guó)時(shí)裝商的口號(hào)是“時(shí)裝不賣(mài)第二件”。法國(guó)每年在巴黎舉行一次國(guó)際時(shí)裝展銷(xiāo)會(huì)，源源不斷地將法國(guó)時(shí)裝推向世界。

（2）飲食習(xí)俗

法國(guó)的烹調(diào)技術(shù)與菜肴都居歐洲之首，享有“食在法國(guó)”之美譽(yù)。烹調(diào)用料講究，制作精細(xì)，品種繁多。法國(guó)人講究吃，口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁，不喜辣味，注重色、形的應(yīng)用。喜食豬肉、牛肉、羊肉、香腸、家禽、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮蔬菜，最負(fù)盛名的菜肴為鵝肝、蝸牛、加餡牛排、葡萄酒煮蝦、鮭魚(yú)蛋白酥、青蛙腿、酒雞、膾魚(yú)湯等。喜歡水果和酥食點(diǎn)心。肉類(lèi)不能燒得太熱，菜肴的配料愛(ài)用大蒜、丁香、芹菜、胡蘿卜和洋蔥。法國(guó)的干鮮奶酪世界聞名，它們是法國(guó)人午餐、晚餐必不可少的食品。法國(guó)人最喜歡以酒佐餐，白蘭地、葡萄酒及著名的香檳酒使法國(guó)成年人嗜酒入迷，他們可以一天不喝咖啡不喝茶，但絕不可以一天不飲酒。

（3）有關(guān)忌諱

法國(guó)人忌黃色的花，認(rèn)為是不忠城的象征；忌黑桃圖案，認(rèn)為不吉利，忌仙鶴圖案，認(rèn)為仙鶴是蠢漢和淫婦的象征；忌墨綠色，因?yàn)槟G色是納粹的軍服色；忌送香水給法國(guó)女人，在法國(guó)這意味著求愛(ài)。此外，法國(guó)人也有一般西方人的數(shù)字和禮節(jié)禁忌。

3.德國(guó)人

（1）文化心理

①剛毅與頑強(qiáng)。德意志民族具有堅(jiān)定、果敢、剛毅與不屈不撓的性格特征，這一切可以從德國(guó)的形象設(shè)計(jì)與裝飾中顯示出來(lái)。如原聯(lián)邦德國(guó)的國(guó)徽是一只利爪尖嘴的雄鷹；德國(guó)的公園、車(chē)站、碼頭及所有的公共場(chǎng)合很少用女性形象做宣傳；用作裝飾的形象多半是以鋼制作的雄獅、駿馬和肌肉健美的男人。正如德國(guó)著名的宗教革命家馬丁·路德所說(shuō)：“即使我知道世界明天將要?dú)纾裉烊砸N下我的葡萄樹(shù)?！边@句話充分反映了德國(guó)人堅(jiān)定頑強(qiáng)、不肯茍且、只顧開(kāi)拓拼搏而不計(jì)后果的精神。

②嚴(yán)肅與嚴(yán)密。德國(guó)人是非常嚴(yán)肅的。司湯達(dá)在《拉辛和莎士比亞》一書(shū)中寫(xiě)道：“我相信在巴黎一個(gè)晚上流傳的笑話比整個(gè)德國(guó)一個(gè)月流傳的還多。”嚴(yán)肅的德國(guó)人具有十分嚴(yán)密的思維習(xí)慣和能力。德國(guó)不僅是許多偉大詩(shī)人、作曲家、悲劇作者的誕生地，而且可以說(shuō)是“整個(gè)世界的教師”。德·斯塔埃爾夫人稱(chēng)它為“思維的故鄉(xiāng)”。它孕育出偉大的思想家，包羅一切的哲學(xué)系統(tǒng)的勤勞而認(rèn)真的創(chuàng)立者，第一流的神學(xué)家、考古學(xué)家，通曉數(shù)國(guó)語(yǔ)言的語(yǔ)言學(xué)家、物理學(xué)家和化學(xué)家。另外，德國(guó)人工作起來(lái)非常嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍，特別講究效率。在企業(yè)界，制訂的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)既嚴(yán)格又精密。對(duì)于出售的或購(gòu)進(jìn)的產(chǎn)品，一律要求必須是世界上第一流的。無(wú)論你的企業(yè)在你自己的國(guó)家具有多高的信譽(yù)，德國(guó)人如果打算與你合作，他們一定要重新調(diào)查你的企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)、特別是銷(xiāo)售的情況。秩序被德國(guó)人視為生命，人們把一切安排得井井有條，旅游也不例外。他們不贊成那種來(lái)去匆匆、走馬觀花式的旅游，而常常是事先選擇好一個(gè)旅游目的地，或山川，或海濱，然后帶上帳篷和干糧，來(lái)到這里住上幾天，靜靜地、仔細(xì)地領(lǐng)略大自然的詩(shī)韻。就連參觀博物館，也是常常在館內(nèi)一連“泡”上幾天，從頭到尾仔細(xì)研究考察一番。中國(guó)人兩三個(gè)小時(shí)游完的地方，而德國(guó)人通常需要兩三天，這一點(diǎn)絕不夸張。

③神秘。德國(guó)人的嚴(yán)肅與嚴(yán)密，使其充滿了神秘感。正如弗·尼采在《超越善與惡》一書(shū)中所說(shuō)的：“德國(guó)人的靈魂深處埋藏著許多曲折環(huán)繞的通道，它們之間互相連接著，那兒有洞穴躲藏處和地牢，它的雜亂無(wú)章使他更加迷人和神秘；德國(guó)人（自己卻）是熟悉這些混亂的通道的?！?/p>

（2）飲食習(xí)俗

德國(guó)人注重早餐或午餐，早餐的飲料是咖啡，不太喜歡牛奶。午餐是主餐，全家人工作學(xué)習(xí)再忙，也要共進(jìn)午餐。主食是豬、牛、雞、鴨等肉類(lèi)，不喜歡吃魚(yú)（吃魚(yú)時(shí)不要說(shuō)話）。德國(guó)人喜歡喝葡萄酒，尤愛(ài)啤酒。德國(guó)是飲啤酒最多的國(guó)家。

（3）有關(guān)忌諱

德國(guó)人除西方人一般的禁忌外，在顏色方面的禁忌較多，忌茶色、紅色或深藍(lán)色。忌吃核桃，忌用核桃待客或作裝飾物，他們認(rèn)為不吉祥。德國(guó)人很注重辦事效率，因此給他們作導(dǎo)游時(shí)，忌節(jié)外生枝地閑談。

4.美國(guó)人

美國(guó)人勇于拼搏進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新；行動(dòng)迅速，急于求成；開(kāi)朗大方，不拘小節(jié)；喜歡追新逐奇，占盡風(fēng)流。正如L·巴爾齊尼所說(shuō)的，美國(guó)人民“是公正、堅(jiān)決、真誠(chéng)、勇敢、慈善、無(wú)情、成功和幸運(yùn)的人民”，是“富有獻(xiàn)身精神”而又“精明狡猾的人”。

（1）文化心理

①自豪感與責(zé)任感。美國(guó)人有一種強(qiáng)烈的民族自豪感。他們“深深地知道自己身上賦有從事前人從未嘗試過(guò)的使命，這成了他們最使歐洲人迷惑的民族特性”。美國(guó)人的自豪感使其對(duì)他人的先例和經(jīng)驗(yàn)以至過(guò)去的歷史明顯地不尊重。如美元鈔票背面合眾國(guó)偉大的印記上有令人驕傲的座右銘“novus ordo seclorum”，大意上是“世界和歷史從我們這里開(kāi)始”。

②勇于創(chuàng)新。美國(guó)人成功的訣竅“不光只是工藝技術(shù)科技知識(shí)、對(duì)工作的責(zé)任感、對(duì)成功的渴望或一目了然的貪婪，關(guān)鍵在于美國(guó)人從一開(kāi)始就有一種驅(qū)使自己勇往直前的精神動(dòng)力”，有“一種勇于創(chuàng)新，敢于向上帝的意志進(jìn)行挑戰(zhàn)的精神。當(dāng)他們投身為上帝效勞時(shí)，他們似乎比上帝更精明，并力圖去改進(jìn)上帝對(duì)宇宙和人類(lèi)不充分和陳舊的認(rèn)識(shí)”。他們“使人的壽命延長(zhǎng)到以前難以奢望的地步，最終的目標(biāo)是一舉擊敗上帝，使人長(zhǎng)生不老”。英國(guó)人的創(chuàng)新精神使他們喜歡獵新逐奇，占盡風(fēng)流，喜歡引領(lǐng)新潮，崇拜時(shí)尚。從夾克衫到牛仔褲，從新型的體育項(xiàng)目到好萊塢的電影，從嬉笑怒罵、玩世不恭的“嬉皮士”到文質(zhì)彬彬、“道貌岸然”的“雅皮士”，無(wú)一不是率先在美國(guó)興起，然后遍及到世界的各個(gè)角落。

③行動(dòng)迅速。美國(guó)人做起事來(lái)行動(dòng)迅速，急于求成，在工作與生活上都表現(xiàn)出一種快節(jié)奏和緊張感。人們常常把美國(guó)比作一個(gè)騎自行車(chē)的人，一旦不蹬車(chē)前進(jìn)，就要連車(chē)帶人摔倒在地上。無(wú)論在大城市或小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，美國(guó)人的工作都很緊張。工作時(shí)間喝茶聊天看報(bào)紙，是不可想象的。職位較低的員工上班時(shí)間多接幾次私人電話，一定會(huì)受到上司的警告。美國(guó)人不僅工作緊張，就連休息也很緊張。他們所謂的休息，不是觀看緊張的球賽和驚險(xiǎn)的西部武打片，就是飛車(chē)急馳、水上沖浪、爬山、打獵、滑雪或乘熱氣球等。節(jié)奏越快、越緊張就越有刺激性，也就感到越放松。

④開(kāi)朗大方。美國(guó)人在待人接物方面開(kāi)朗大方，不拘小節(jié)。即使初次見(jiàn)面，也常常直呼對(duì)方名字以示親熱，并伴以輕松的招呼“Hello”，然后握手為禮。道別時(shí)也是大大方方地向大家揮揮手。在介紹別人時(shí)，無(wú)論其年齡與社會(huì)地位如何，統(tǒng)統(tǒng)都直呼其名，頂多加上職業(yè)的頭銜，如查理律師、卡特醫(yī)生等。社交場(chǎng)合，美國(guó)人喜歡侃侃而談，不甘沉默，喜歡不著邊際的閑聊，目的是活躍氣氛。如果美國(guó)人默不作聲時(shí)，是認(rèn)為同你辯論下去有失禮貌，而并不是同意你的觀點(diǎn)。

（2）飲食習(xí)俗

美國(guó)人三餐既隨便又簡(jiǎn)單。早餐常常是果汁、雞蛋、牛奶、面包之類(lèi)。午餐可以是三明治、水果、咖啡等。晚餐相對(duì)豐盛一些，但也不過(guò)一、二道菜，加些水果、點(diǎn)心而已，最常吃的是牛排和豬排。美國(guó)人不喜歡吃奇形怪狀的東西，如雞爪、豬蹄等，不愛(ài)吃動(dòng)物內(nèi)臟，不愛(ài)吃肥肉、紅燒和蒸的食物?？觳褪堑湫偷拿绹?guó)飲食文化，備受歡迎的快餐店遍及整個(gè)美國(guó)，其中，影響最大的當(dāng)屬麥當(dāng)勞快餐連鎖店。美國(guó)人一般不愛(ài)喝茶，愛(ài)喝冰水和礦泉水、可口可樂(lè)、啤酒等。他們把威士忌、白蘭地等酒類(lèi)當(dāng)茶喝。

（3）有關(guān)忌諱

美國(guó)人忌“13”“星期五”等；忌用蝙蝠作圖案的商品、包裝品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這是兇神的象征；忌諱不帶禮物就去親友家赴宴，但一般情況下忌送厚禮；忌對(duì)婦女送香水、化妝品或衣物（可送頭巾）；忌諱只穿睡衣出門(mén)或會(huì)客；忌養(yǎng)黑豬。