酸堿性/堿性

嘌呤含量/

熱量/1456千焦

推薦用量/每天宜吃50克

哪個季節(jié)吃最營養(yǎng)/冬季

抗痛風(fēng)功效檔案

糯米有補中益氣、益氣固表的療效，適合痛風(fēng)患者經(jīng)常食用。

低嘌呤吃法

煮糯米粥時，不要用冷的自來水煮，因水中的氯會破壞糯米中的維生素，如維生素B1。因此，最好用開水煮食。

食用宜忌

由于糯米發(fā)黏，難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者慎食。

蓮子和糯米搭配可強健骨骼及牙齒，滋養(yǎng)脾肺。

宜食時期

痛風(fēng)急性發(fā)作期和緩解期都可食用。

痛風(fēng)優(yōu)勢營養(yǎng)素（每100克可食部）

中、低嘌呤食物搭配

紅棗蓮子糯米粥

材料　蓮子20克，糯米100克，紅棗。

調(diào)料　白糖適量。

做法

1 蓮子去皮、去心，洗凈；糯米洗凈后，浸泡半小時；紅棗洗凈、去核；備用。

2 鍋中加水，燒開，放入備好的材料。

3 用小火熬煮成粥，加入白糖即可。

嘌呤含量

25.9毫克　

煮食

微甜

素食

防痛風(fēng)廚藝妙招

糯米制品冷藏最好不超過3天，黏絲出現(xiàn)表示不宜再食用，對身體產(chǎn)生不良影響。

枸杞糯米飯

材料　大米50克，糯米30克，枸杞子10克。

做法

1 大米和糯米分別淘洗干凈，糯米浸泡2小時；枸杞子洗凈。

2 把大米、糯米和枸杞子倒入電飯鍋中，加適量清水，蓋嚴(yán)鍋蓋，蒸至電飯鍋提示米飯蒸熟即可。

嘌呤含量

17.7毫克　

蒸制

糯香

主食