3乳酸桿菌與飼料

由于氣溫的變化，青飼料不可能在田間常年生長。而且，在青飼料生長旺季時牲畜也吃不完。于是人們利用微生物發(fā)酵把青飼料制成菌飼料，使飼料長期保存下來。具體方法比較簡單，就是把收獲的青飼料堆放在一起，人工接種乳酸桿菌，乳酸桿菌在堆放的青飼料中迅速生長繁殖，抑制那些使青飼料腐敗的微生物生長繁殖，保護青飼料中的養(yǎng)分、水分。菌飼料可以保存1年時間。這就保證了牲畜常年都可以吃到與青飼料有同樣營養(yǎng)價值、嗜口性好的飼料。菌飼料中又含有可以幫助牲畜消化吸收的各種酶，如淀粉酶、蛋白酶等。所以說菌飼料是解決牲畜與青飼料季節(jié)性矛盾的最好方法。

還有一種微生物蛋白飼料，這種飼料也是通過發(fā)酵生產(chǎn)出來的，通常有兩種方法：一種是工業(yè)化生產(chǎn)，首先將培養(yǎng)微生物原料按科學比，用水配制成培養(yǎng)基，裝入發(fā)酵罐內(nèi)，然后接入菌種，保證微生物需要的溫度、酸堿度、濕度等各種條件，使其迅速生長繁殖。對有些好氧性微生物，則要通入氧氣和大量無菌空氣，不斷攪拌，就可以生產(chǎn)出蛋白飼料。另一種是用土法生產(chǎn)蛋白飼料，科學家發(fā)明一種利用工廠的廢醬醋渣生產(chǎn)生物蛋白飼料。方法是把調(diào)料廠生產(chǎn)醬油和醋的廢渣，堆積在地面上，然后接種上多種微生物進行固體發(fā)酵，就生產(chǎn)出了微生物蛋白飼料。這種飼料含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素等多種養(yǎng)分，是牲畜的最佳飼料。