13．番茄是男性健康保護神

維生素是番茄中所含有的主要營養(yǎng)素，其中最重要、含量最多的是胡蘿卜素中的番茄紅素。番茄紅素對人體很有益，具有特殊的抗氧化能力；可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；防止前列腺癌變等。每100克番茄含0.3毫克番茄紅素，并且在紅色品種的番茄中含量較高，一般每100克番茄含2～3毫克番茄紅素，最高能達到20毫克。通常番茄顏色越紅，番茄紅素含量就越高。番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量呈負相關(guān)關(guān)系，番茄紅素的含量越高其番茄越不甜。另外，夏天的番茄中番茄紅素含量比較高，這主要是與夏天陽光充沛、光照時間長有關(guān)。成年人每天只需食用100～200克番茄，就能滿足身體所需要的番茄紅素。

番茄經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，更有利于發(fā)揮其健康功效。番茄含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，尤其是維生素PP的含量居蔬菜之首，它可以起到保護血管、心臟的作用。而且番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清掃自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，并能防止癌變。研究發(fā)現(xiàn)，番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效降低肺癌、喉癌、胰腺癌、直腸癌等癥的發(fā)病危險。番茄除了有保健作用，還是美容佳品，具有很好的抗衰老作用。其中所含有的維生素PP能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有利于保持血管壁的彈性，保護皮膚。并且多食用番茄也有助于預(yù)防動脈硬化、冠心病等。番茄還可以利尿，防便秘。由于番茄含有較多的水分，所以有助于利尿，患有腎炎的人適宜食用。另外，番茄中還含有一種叫果膠的食物纖維，同樣可以預(yù)防便秘。另外，番茄還具有預(yù)防色素沉著的作用。研究發(fā)現(xiàn)，多吃番茄可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾病。專家還建議，對于患有狐臭的人，可以采取在洗澡后，再在加入500毫升番茄汁的溫水中浸泡上15分鐘，每周2次，狐臭就可以有效消除。

溫馨提示

番茄有較多營養(yǎng)成分，有益身體健康，對男性而言，最重要的就是可以防治前列腺疾病。番茄雖營養(yǎng)價值高，但也需要科學地食用，才能更好地發(fā)揮其功效，在食用番茄的時候，需要注意避免長時間高溫加熱、盡量熟吃、不適宜空腹食用。同時，注意多喝番茄湯。