控制飲食預(yù)防高血壓

高血壓患者要通過(guò)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和掌握高血壓營(yíng)養(yǎng)膳食，在日常生活中選擇適宜的食物，適當(dāng)控制飲食可以促進(jìn)和穩(wěn)固高血壓的藥物治療效果，對(duì)血壓水平維持在正常范圍，保護(hù)血管健康和降低并發(fā)癥的發(fā)生大有益處。

控制膳食總熱量　熱能總量合理攝入應(yīng)以達(dá)到并維持合理體重為宜。提倡吃谷物等富含植物纖維的復(fù)合糖類(lèi)（多糖類(lèi)）食物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排泄；少進(jìn)食易引起血脂升高的單糖類(lèi)食品。飲食要定時(shí)定量，少食多餐，每餐七八分飽，早餐吃好，晚餐宜少，餐后不宜立即睡覺(jué)或劇烈運(yùn)動(dòng)。

限制脂肪的攝入　脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的30%以下，特別是嚴(yán)格控制動(dòng)物脂肪和富含膽固醇食物的攝入。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)多采用植物油。

蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量　以每千克體重不超過(guò)1克為宜，其中植物蛋白應(yīng)占50%，每周可吃魚(yú)類(lèi)2～3次。平時(shí)還應(yīng)多注意吃含酪氨酸豐富的食物如酸牛奶、海魚(yú)等。高血壓合并腎功能不全者，更應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量。

適當(dāng)減少鈉鹽的攝入　減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下或醬油10毫升，可在菜肴烹調(diào)好后再放入鹽或醬油，以達(dá)到鹽少又能調(diào)味的目的；也可以先炒好菜，再蘸鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時(shí)，應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多，蒸饅頭時(shí)避免用堿，應(yīng)改用酵母發(fā)面。可用食鹽代用品如無(wú)鹽醬油等，都有利于高血壓病患者控制血壓。