維生素可以維持人的機(jī)體和生理上的正常代謝，是不可缺少的物質(zhì)之一。人體內(nèi)一旦缺乏維生素，便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)。但是，大部分維生素的合成是不能夠在人體內(nèi)完成的。而茶葉中卻含有多種維生素，所以，我們可以通過(guò)飲茶來(lái)補(bǔ)充人體之所需。那么，茶葉中到底含有哪些維生素呢？

1．維生素A　茶葉中維生素A的含量為7～20mg/100g，這與一些維生素A含量豐富的食品相比較，茶葉中此種元素的含量則更高。攝入足夠的維生素A，不僅可以預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障，還可以對(duì)肺癌起到一定的預(yù)防作用。

2．維生素B　茶葉中維生素B的含量為8～15mg/100g。其中的維生素B1不但可以預(yù)防腳氣病，還可以保證胃功能和神經(jīng)系統(tǒng)的正常。另外，茶葉中維生素B2的含量十分高，比一些水果以及豆類食品的含量高出幾十倍。它可以維持眼部、口腔、皮膚等的正常狀態(tài)。維生素B3可以預(yù)防脫發(fā)、腎病等。在茶葉中，維生素B5含量最高，這種元素可以防治糙皮病。足夠的維生素B6可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，在人體中也是必不可少的。除了以上提到的幾種B族維生素外，茶葉中還含有維生素B12，維生素B12不僅可以保證人體的造血功能，還可以維持人體正常的生理功能。

3．維生素C　茶葉中的維生素C含量最高，為100～500mg/100g，因此，在飲茶過(guò)程中，可以很輕易的得到滿足。維生素C能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的功能，提高人體的免疫力，減少生病的可能。

4．維生素D　維生素D對(duì)于促進(jìn)鈣磷的吸收，保持鈣磷的平衡，起著十分重要的作用。它可以保持人體骨骼的健康，減少骨骼出現(xiàn)疏松和軟化的可能。

5．維生素E　茶葉中的維生素E含量為24～70mg/100g。它對(duì)于人的生理功能具有調(diào)節(jié)作用，比如對(duì)不孕不育和習(xí)慣性流產(chǎn)等的預(yù)防，還可以增強(qiáng)免疫功能，延緩人衰老的速度。

6．維生素K　維生素K在茶葉中的含量為300～500IU/g，它不但可以增強(qiáng)代謝功能，而且對(duì)于肌肉組織和血液循環(huán)具有良好的作用。

除此之外，茶葉中還含有維生素P,維生素PP,維生素U,維生素H等，通過(guò)以上對(duì)茶葉中所含的主要維生素的分析，可以看出，維生素在茶葉中的含量很高，并且種類豐富。一些在人體內(nèi)無(wú)法直接合成的，可以從茶葉中獲取。茶葉中含有的維生素對(duì)于人體健康起著重要作用，而人體一旦缺乏維生素，便會(huì)出現(xiàn)各種癥狀和疾病。因此，從飲茶中攝取足夠數(shù)量和種類的維生素，是維持人體正常需求的一種有效方法。當(dāng)人們逐漸重視這種物質(zhì)的攝取時(shí)，許多的疾病和身體上的不適便會(huì)逐漸遠(yuǎn)離，以至消失。

值得注意的是，為了保持茶葉中的維生素不流失，適當(dāng)?shù)乃疁厥鞘种匾?。過(guò)于滾燙的水，會(huì)破壞維生素的成分。因此，從攝取維生素這一角度出發(fā)，我們應(yīng)該選用溫水泡茶。